|
Recepty -
celer|
| Celer je dvouletá bylina z čeledi miříkovité (Apiaceae). Je pěstována jako kořenová zelenina pro své bulvy a listy. Listy, zvláště jejich řapíky, se vybělují, aby měly křehčí chuť. Obsahuje bílkoviny, silice, puriny, glycidy, apiin, cholin, vitamíny B1, B2, PP, a asi 7 mg vitamínu C ve 100 g hmoty; z minerálních látek především vápník, sodík, draslík, hořčík a fosfor. Je to výrazné aróma balkanské, středomořské, americké i anglické kuchyně. Celer spolu s mrkví a petrželí se přidává do polévek, pod hovězí pečeni, k připravě vařeného nebo syrového salátu. Celerová nať i semeno je častou součástí kořeninových směsí pro grilování. Mezi koření řadíme celer především pro silně aromatická a nahořklá semena, pro něž je pěstován ve Francii, Indii a v USA. Semena se používají k příprávě tzv. celerové soli obsahující alespoň 8 % rozemletých plodů, které tvarem připomínají plody anýzu. Celerová sůl je typickým kořením rybích pokrmů, zeleniny a kroket. Vedle semen můžeme také kořenit celerovými listy, které spolu s řapíkem vaříme zároveň s pokrmem a před podáním odstraňujeme. Listy, zbavené silné části řapíku, lze snadno usušit, zachovávají si své aroma a poslouží nám dobře v zimních měsících. Celerová nať se používá často i k průmyslové přípravě polévek a do různých směsí koření.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
celer recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 721-740 receptů | | 1 ... 34 | 35 | 36 | 37 | 38 ... 86 |
|
Nejlepší recept na Litevský boršč |
|
Hlávkové zelí nakrájíme na nudličky,brambory,mrkev,celer,červenou řepu a pórek nakrájíme na plátky.Na sádle opečeme na plátky nakrájenou klobásu,přidáme protlak,zalijeme 1,2 l vody,přidáme nakrájenou zeleninu a brambory,osolíme a vaříme asi 25-3O min.Smet...
|
|
|
|
|
Zeleninová rýže - recept od maminky |
|
Na tuku si osmahneme zeleninu, pokrájenou na malé kousky. Přidáme přebranou a spařenou rýži, zalijeme horkou vodou ( zhruba jednou tolik, kolik jsme dali rýže ) a vaříme nebo dusíme v troubě pod pokličkou, dokud rýže nezměkne....
|
|
|
|
|
Falešný srnčí guláš - recept od maminky |
|
Cibuli a nastrouhanou kořenovou zeleninu osmahneme na sádle, zasypeme sladkou mletou paprikou, přidáme rajský protlak, lžičku /i více podle chuti/ rybízového džemu a osmahneme. Vložíme pokrájenou kližku a osmahneme. Osolíme, přidáme rozetřený česnek /kdo koli...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře pečené na cizrně s hříbky |
|
Cizrnu namočíme na 1,5-2hod do vody. Vodu z máčené cizrny vylijeme, nalijeme novou a vaříme 1hod (nesolit). Mezitím si namočíme hříbky. Celer očistíme a nakrájíme na menší kousky. Jakmile je cizrna uvařená, rychle ji zchladíme ledovou vodou, aby se nám uvoln...
|
|
|
|
|
„Boloňské” špagety se sójou (DlabemeZdrave) |
|
Sójový granulát zalijeme horkým vývarem a necháme odstát. Mezitím si orestujeme nadrobno nasekanou cibuli a prolisovaný česnek. Poté přidáme jemné kostičky mrkve a celeru. Když je zelenina dozlatova orestovaná, přidáme sóju i s vývarem, rajčata a pyré. Prom...
|
|
|
|
|
|
Recept na Hrachovka s párkem a hráškem |
|
Namočený hrách slijeme a vaříme v čerstvé vodě. Přidáme vývar a zeleninu. Po změknutí hrachu zeleninu vyjmeme a hrách rozmixujeme do hladka. Do takto vzniklé řídké kaše přidáme na kostičky krájenou zeleninu, zelený hrášek, utřený česnek, párky na kol...
|
|
|
|
|
Dobrá svíčková na smetaně |
|
Na drobno nakrájený špek osmahneme přidáme maso a z každé strany necháme osmahnout, přidáme koření, kořenovou zeleninu, podlijeme a necháme dusit zhruba hodinu (než bude měkké maso). Po vyndání masa vybereme z hrnce všechno koření a zeleninu rozmixujeme. ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečená bažantí stehýnka na divoko |
|
Bažantí stehýnka pečlivě odblaníme a zbavíme nežádoucích kousků popř. tuku a zbytků opeření. Omyjeme, naskládáme do mísy, osolíme, zalijeme olivovým olejem a necháme kolem půl hodinky naležet. Troubu si rozpálíme na nejvyšší stupeň, nové koř...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jehněčí s lilkem pro mlsné jazýčky |
|
Maso nakrájíme na kostky, zprudka osmahneme, přidáme cibuli na půlkolečka, česnek a celer na plátky, asi 4 minuty restujeme. Pak přidáme lilek a rajčata nakrájené na kostky, podlijeme polovinou vývaru, a dusíme. Když je maso téměř měkké přidáme rozmarýn, ...
|
|
|
|
|
Plíčky marinované,smažené v trojobalu |
|
Plíčky důkladně opláchneme, vložíme do hlubšího hrnce (vařením nabydou), přidáme všechny uvedené suroviny, nalijeme dostatečné množství vody, přivedeme k varu a pak na mírném plameni vaříme do změknutí plíček (já jsem vařila v papiňáku 30minut). M...
|
|
|
|
|
|
Zapečený lilek s celerem |
|
Lilek nakrájíme na cca 1/2 cm kolečka. Osolíme je a necháme vypotit. Pak otřeme papírovou útěrkou, posypeme grilovacím kořením na zeleninu a na olejem pomazané pánvi opečeme dorůžova z obou stran a zatím odložíme bokem. Celer uvaříme do poloměkka v osolen...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Uzené vepřové kotlety z jednoho hrnce |
|
Maso předem ponoříme na hodinku do vody, zelí, pórek nakrájíme na 2 cm proužky, celer nastrouháme, mrkev nakrájíme na kolečka. Osušené maso opečeme na tuku za občasného obracení. Na polovině tuku, který jsme odlili z masa osmažíme cibulku a utřený česnek,...
|
|
|
|
|
Salát Waldorf |
|
Vlašské ořechy lehce opražíme na suché pánvi, až lehce zhnědnou - pozor, nepřežeňte, rychle se pálí a hořknou. Jablka, víno, celer a kokos dáme do mísy a přidáme zchladlé ořechy. Zalijeme zálivkou, kterou připravíme smícháním jogurtu, majonezy, kůr...
|
|
|
|
|
Recept na Masovo-morkové knedlíčky v hovězím vývaru |
|
Opláchnuté morkové kosti vložíme do hrnce, zalijeme 1,5l studenou vodou, přidáme koření, cibuli i s částí slupky, libeček a pod poklicí na mírném ohni za občasného dolití horkou vodou táhneme 2,5-3 hodiny. Poté kosti vytáhneme, přidáme zbývající celou k...
|
|
|
|
|
Recept na Rychlá polévka ze sušeného droždí |
|
Na másle si v hrnci osmažíme cibuli s česnekem na plátky, nakrájenou najemno do sklovita, přidáme ovesné vločky, sušené droždí, necháme opražit a pak zalijeme vývarem. Polévku vaříme tak 20 minut, přidáme vegetu, celerovou nať, libeček, vše pokrájené na...
|
|
|
|
|
Zapečená ryba a žampiónová příloha - recept od maminky |
|
Rybu osolíme a jemně posypeme římským kmínem. Zapékací talíř vytřeme olivovým olejem a rybu na něm zapečeme.Podlijeme trochou zeleninového vývaru. Na oleji osmažíme nakrájené žampióny spolu s nakrájeným pórkem a řapíkatým celerem.Také žampiónovou...
|
|
|
|
|
Celerovo hruškový salát s nivou |
|
Celer a hrušky nahrubo nastrouháme, přidáme posekané lístky celeru a petrželky. Zalijeme vymíchanou zálivkou a při servírování navrch nastrouháme nivu....
|
|
|
|
|
Omeleta s makarony - recept od maminky |
|
Na rozehřátou pánev se lžíci oleje dáme makarony. Listy špenátu, medvědího česneku a celeru najemno nasekáme. Vajíčka rozšleháme se solí a pepřem, přidáme zbývající ingredience, promícháme, nalijeme na makarony, přikryjeme pokličkou, aby se vajíčka s...
|
|
|
|
| 1 ... 34 | 35 | 36 | 37 | 38 ... 86 | | Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 721-740 receptů |
|
|
|
