|
Tetiččiny okurky |
|
Do sklenic dáme 2-3 kolečka mrkve, kolečko petržele, stroužek česneku, kousek křenu, snítku kopru. Přidávám list višně a někdy vinný list. Naskládáme okurky a zalejeme vychlazeným lákem. Sterilizujeme 20 minut při 85 stupních C....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapustičky s kuřecím masem v tarhoni |
|
Na oleji zpěníme cibulku na drobno, na ní osmahneme osolené a opepřené kostky masa. Lehounce podlijeme vodou, přidáme čtvrcené kapustičky a udusíme doměkka. V kastrole na oleji osmaheme tarhoňu do hněda, přidáme kuřecí maso s kapustou, zalijeme vodou (na 1 dí...
|
|
|
|
|
Všehochuť z hovězího masa - recept od maminky |
|
Troubu předehřejeme na 210°C. Mouku smícháme s pepřem a solí a obalíme v ní kousky masa. Na velké pánvi rozehřejeme polovinu oleje a postupně na něm orestujeme maso dohněda. Přemístíme do ohnivzdorné misky. Zbytek oleje vlijeme na pánev, přidáme cibuli, ...
|
|
|
|
|
Koňská roštěná po anglicku na sušené hořčici |
|
Plátky koňské roštěné podélně rozkrojíme a nakrájíme z nich stejně široké nudličky. Uzenou slaninu nakrájenou na kostičky orestujeme na pánvi, dokud nezezlátne. Přidáme najemno nakrájené cibule a necháme zesklovatět. Vzniklý cibulovo-slaninový základ p...
|
|
|
|
|
Paprika plněná Feta sýrem |
|
Smícháme nastrouhaný sýr, tvaroh, 1 vejce, petržel, koření, česnek, sůl a pepř. Touto směsí naplníme pečené oloupané papriky. Ty pak obalíme: nejprve v mouce, potom ve strouhance a nakonec v rozšlehaném vajíčku. Ihned je osmažíme v rozpáleném oleji. Pod...
|
|
|
|
|
Cuketový relish |
|
Cuketu a cibuli nakrájíme na malé kostičky, trochu osolíme a necháme přes noc vypotit. Ráno vymačkáme vodu a s cukrem, octem a hořčicí povaříme 30 min., na posledních 10 min varu přidáme koření a zahustíme moukou. Ještě horké plníme do sklenic, otočíme ...
|
|
|
|
|
Jednoduchý houbový guláš |
|
Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, orestujeme ji dohněda, zasypeme paprikou a 1-2 lžícemi hladké mouky. Prosmahneme a zalijeme studenou vodou nebo vývarem. Přidáme houby, prolisovaný česnek, masox a koření a dusíme, až budou houby hotové. Upravíme hu...
|
|
|
|
|
Maso na fíkách |
|
Maso si osušíme, nakrájíme na kostky a zprudka opečeme na másle ze všech stran a přendáme si ho do hrnce. Zalijeme vínem, přidáme veškeré koření (krom papriky), mrkev a cibule nakrájíme nahrubo, fíky rozčtvrtíme a ještě dáme rajčata i se šťávou, dolije...
|
|
|
|
|
Zapečené špagety se zakysanou smetanou - recept od maminky |
|
Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky, porek na kolečka a žampiony na plátky. Na rozpáleném oleji orestujeme kuřecí kousky, přidáme porek, žampiony a orestujeme skoro do měkka. Přidáme kari, sůl a pepř. Uvaříme špagety do měkka, slijeme a dáme do zapék...
|
|
|
|
|
Teplý ledový salát od Moniky |
|
Do mísy dáme omytý natrhaný ledový salát. Na pánvi osmahneme na olivovém oleji nakrájenou anglickou slaninu s červenou cibulí dorůžova, ke konci přidáme nakrájený česnek, lehce osmahneme a přidáváme nakrájené olivy, sůl(dle potřeby), mletý pepř a ke ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krůtí srdíčka na jeřabinách/šípkách |
|
Maso očistíme, zeleninu nakrájíme/nastrouháme, přidáme na maso spolu s jeřabinami, víno s kořením zahřejeme (nevařit) a necháme vychladnout. Víno nasákne z koření vůně a chuti. Pokud použijeme zavařeninu lze ji přimíchat do zchladlého vína. Po zchladnut...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Silvestrovský lososový talíř |
|
Z toustového chleba vykrájíme vždy 2 kruhy o průměru cca 5 cm a namažeme je tenkou vrstvou másla. Obložíme kousky uzeného lososa. Do misky si připravíme žlutý meloun který zbavíme semínek, oloupeme a nakrájíme na velmi malé kostičky, šalotku oloupeme a naje...
|
|
|
|
|
Plněné žampiony |
|
Brambory oloupeme a uvaříme asi 20 minut. Opereme brokolici, rozebereme ji na malé růžičky, a asi 5 minut před dovařením brambor je přidáme k bramborám. Na omáčku nakrájíme slaninu na kostičky. Cibuli nasekáme nadrobno, očistíme a opláchneme žampiony, opatr...
|
|
|
|
|
Pečené filety z candáta v jogutru a sezamu |
|
Filety z candáta osolíme, opepříme a vložíme asi na dvě hodinky do marinády, kterou připravíme z jogurtu, kari koření, citrónové šťávy a parmazánu. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Do strouhanky zamícháme 2 lžíce sezamového semínka a každý pláte...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře pečené na zelenině |
|
Kuřecí stehna nebo porce kuřete dobře očistíme a prsty si z vrchní části utvoříme prostor pod kůží. Porce kuřete osolíme, a do podkožní kapsy, vsuneme plátek másla. Na hrubé kousky si nakrájíme papriky a rajčata na silnější plátky tak, aby bylo pokryto...
|
|
|
|
|
Japanka |
|
Všechny ingredience nakrájíme nadrobno a zapracujeme do mletého masa. Přichystáme si rýžový papír, který namáčíme do piva - díky tomu papír změkne a je tvarovatelný. Z masa tvoříme válečky, které zabalíme do rýžového papíru a pomalu smažíme dozlat...
|
|
|
|
|
Plněná vepřová kapsa se žampionovou náplní - recept od maminky |
|
Maso naporcujeme asi na 1,5 cm silné plátky, prořízneme do nich kapsu, osolíme, opepříme, potřeme olejem i uvnitř a necháme odpočinout v lednici. Připravíme náplň: na pánev dáme na kostičky nakrájenou slaninu, trochu oleje, chvilku orestujeme, přidáme nakr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Houby zapečené v bylinkovém jogurtu |
|
Dopředu připravené bramborové hranolky předvaříme v osolené vodě do poloměkka a rovnoměrně je rozložíme na dno, máslem vymazané zapékací misky. Houby očistíme, pokrájíme a společně s cibulí orestujeme na rozehřátém másle, směs hub okořeníme drcen...
|
|
|
|
|
Bakoňská houbová polévka |
|
Na sádle zpěníme cibulku, přisypeme mletou papriku, houby, sůl, pepř.Orestujeme a dusíme cca 10 minut.Přidáme zeleninu, zalijeme vývarem a vaříme do měkka. Ke konci zavaříme nočky (vykrajujeme lžičkou nabo protlačíme přes síto na halušky) a uvaříme do m...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Slaný koláč se špenátem |
|
Do formy asi 23cm vložit tence vyválený kruh těsta, tak aby zakrýval i okraje. Potřít olejem. Dát další plát těsta. Naložit a upravit náplň a do 5ti prohlubní uložit vajíčka. Přikrýt dalším plátem těsta, potřít olejem a dát poslední plát. Okraje dob...
|
|
|
|
