|
Nejlepší recept na Rybí polévka podle našeho Taťky. |
|
Očištěnou hlavu uvaříme v osolené vodě kmín dáme do gázy nebo do vajíčka na čaj a dáme vařit s hlavou. Do jiného kastrůlku dáme vařit vyčištěné vnitřnosti. Hlavy trvají asi půl hodinky vnitřnost 20 minut. Hlavy vyndáme a maso obereme. Vnitřnosti vynd...
|
|
|
|
|
Recept na Křehký rohlík |
|
Typická křehkost tohoto výrobku je dána vysokým obsahem tuku. Z dobře vypracovaného těsta tvarujeme rohlíky, které po nakynutí sypeme solí a kmínem. Výroba těsta dle základního postupu Máslový rohlík. Tento sortiment pečiva udržuje čerstvost 24 hodin, při ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ledvinky na kari se špenátem |
|
Na másle osmahneme cibulku, posypeme kari kořením, pepřem, kmínem, přidáme ledvinky(předem namočené v mléce), osmahneme a podlijeme vodou, dáme kostku masoxu a necháme asi 40min dusit. Pak přidáme smetanu a necháme ještě asi 10min podusit, případně na konci d...
|
|
|
|
|
|
Mexický guláš |
|
Na rozpáleném sádle nebo slanině osmažíme do světležluta cibuli, přidáme na kostky pokrájené maso, mletou sladkou papriku, sůl, kmín utřený česnek a za občasného míchání a mírného podlévání dusíme maso, až je poloměkké. Potom šťávu necháme vysma...
|
|
|
|
|
Hovězi směs s bramborem z jednoho hrnce |
|
Medailonky, či plátky poklepeme rukou. Zlehka osolíme, opepříme, okmínujeme a pokapeme olejem. Necháme odležet cca 1 hodinu. Pak maso nakrájíme na drobné kousky. Na wok pánvi nebo vhodném kastrolu rozehřejeme olej a 1 cibuli nakrájenou nadrobno zpěníme...
|
|
|
|
|
Luštěninové karbanátky |
|
Do měkka uvařený hrách prolisujeme na kaši, přidáme sůl, koření, mleté brambory, sekanou cibuli zpěněnou na slanině, strouhanku a vše spojíme vejcem. Tvoříme karbanátky, které máčíme ve vejci a strouhance a smažíme....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rychlá kulajda |
|
Houby zalijeme litrem vody, posolíme a chvíli vaříme. Přidáme kmín, brambory a povaříme dokud nejsou měkké. Mouku rozmícháme v zak. smetaně a za stálého míchání vlijeme do polévky a povaříme. Dochutíme nasekaným koprem a na závěr rozklepneme do polévky ...
|
|
|
|
|
Skoro Indická polévka |
|
Nejprve si vyvaříme kosti, abychom si udělali vývar, pak přidáme rýži, drobně nakrájenou cibuli, kokos, hřebíček, kmín a vaříme. Když je rýže téměř měkká, dáme ještě pepř, curry, skořici, kečup, zakápneme citronem, polévku osolíme a vaříme ješt...
|
|
|
|
|
Indické kuřecí kari |
|
Cibuli dáme na rozpálený olej a asi 1 min.opékáme , přidáme maso, chilli papričku na drobno nakrájenou a česnek. Opékáme asi 3 min. Přidáme citronovou trávu a ostatní koření,cukr a protlak a necháme restovat až je maso měkké přidáme kokosové mléko , pro...
|
|
|
|
|
Cibulový chléb s jablečnou vlákninou bez lepku, mléka a vajec |
|
Do pekárny nalijeme vlažnou vodu, ocet, olej, sůl a cukr. Sypké suroviny nejdříve promícháme v misce a poté je přidáme do pekárny. Nakonec na mouku nasypeme sušené droždí. Pečeme na program Rychlý, Sprint nebo jiný krátký program (měl by trvat přibližně 2...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Můj první krůtí pokus |
|
Nejprve v hrci přivedu k varu vodu s pohankou a v jiném hrnci polentu podle návodu. Rychle stáhnu, přiklopím a oboje šoupnu dojít pod peřinu. Počká to teplé než bude maso hotové, je to nejšetrnější způsob přípravy a pak to jen smíchám dohromady. Na pánvi...
|
|
|
|
|
Houbové sabdží |
|
V rozpáleném ghí nejprve osmahneme nakrájené houby, samozřejmě na mírném ohni. Houby potom vyndáme a v tomtéž osmahneme mleté hořčičné semínko, mletý koriandr, mletý zázvor,mletou papriku, mleté karí a mletý kmín(já doporučuji půl lžičky ode všeho),...
|
|
|
|
|
|
Lilek s cockou - recept od maminky |
|
Lilek nakrajime na kosticky, posolime a nechame minimalne pul hodinky vypotit. Pote lilek osusime, zakapneme olivovym olejem, posypeme rimskym kminem, promichame a pri 200 stupnich (horni a dolni ohrev) zhruba 20 - 30 minut peceme. Behem peceni nekolikrat promichame. Cocku pro...
|
|
|
|
|
Kváskový chléb s černým pivem - recept od maminky |
|
Do pekárny vložíme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké suroviny. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí. Po zvukovém signálu můžeme přidat několik lžic semínek (slunečnice, len, sezam atd.). Pečeme na celozrnný p...
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Zapečená brokolice se žampiony a bramborami |
|
Zapneme si troubu. Všechnu zeleninu si očistíme a nakrájíme. Brambory a košťál brokolice na 5mm silná kolečka. Žampiony překrojíme na polovinu a nakrájíme na plátky široké 1cm. Růžičky brokolice dáme do cedníku, přelijeme vařící vodou a necháme okapat...
|
|
|
|
|
Rozmarné špagety - recept od maminky |
|
Do vroucí osolené vody dáme vařit špagety. V pánvi rozpálíme asi 2 lžíce oleje, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a restujeme do sklovata. Přihodíme čerstvé nebo mražené houby, osolíme, opepříme, přidáme kmín, rozmarýn a rozetřený česnek. Pokud...
|
|
|
|
|
Rizoto s barevnou houbovo-zeleninovou směsí |
|
Nejdříve si dáme vařit rýži, ke které při vaření přidáme smíchané kari koření s červenou sypkou paprikou. Mezitím si na oleji osmahneme slaninku, nakrájenou na kostičky, přidáme pokrájenou cibulku a zprudka orestujeme. Poté vložíme na malé kousky p...
|
|
|
|
