Recept na Holandská omáčka - chutná!
Recept na Holandská omáčka - chutná! je zařazen v kategorii omáčky.
K přípravě Holandská omáčka - chutná! budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
200 g másla 3 žloutky 2 lžíce citronové šťávy sůl a pepř (nejlépe čerstvě umletý) Recept s vodní lázní.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Holandská omáčka - chutná!
Recept na Holandská omáčka - chutná!:
Připravíme si vodní lázeň: Velký hrnec naplníme do půlky vodou a uvedeme k mírnému varu (voda se nesmí vařit, jen být tak horká aby vystupovali malé bublinky vzhůru) a připravíme si kovovou mísu, která se do hrnce vejde. V jiném hrnci rozpustíme máslo a lžící sebereme bílou pěnu která se utváří.Odstavíme. Do mísy (té kovové) dáme žloutky a rozkvrdláme s 1 lžící vody. Mísu dáme do horké vodní lázně. Nyní přiléváme máslo ke žloutkům- zpočátku jen po kapkách , pak jemným proudem a při tom šleháme buť metlou nebo el. šlehačem. Když omáčka vypadá jako krémová pěna (pěnová omáčka), tak přidáme sůl, pepř a citronovou šťávu - a je hotovo!
Poznámka k receptu na Holandská omáčka - chutná!:
Zní to složitě, ale není. Omáčka se hodí k veškeré zelenině a steakům:)
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Holandská omáčka - chutná!, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: BarborkaS. (Barborka Š.)
- Datum vložení: 29.12.2009
- Počet porcí: pro 4 os.
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Omáčky
- Suroviny: 200 g másla 3 žloutky 2 lžíce citronové šťávy sůl a pepř (nejlépe čerstvě umletý) Recept s vodní lázní
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na holandská omáčka - chutná!,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Holandská omáčka - chutná! - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Holandská omáčka - chutná!
|
|
