|
Recept na Kari kotleta |
|
Maso zlehka naklepeme, osolíme a okořeníme pepřem a kari. Pokapeme citrónovou šťávou a sójovou omáčkou a poprášíme hladkou moukou. Uložíme do ledničky na 24h a pak usmažíme. Pikantní masíčko je nejlepší s hranolkama a zeleninovou oblohou....
|
|
|
|
|
Recept na Nadýchané věnečky 50 ks za 65,- Kč |
|
Do mléka dáme tuk se špetkou soli a zahřejeme k varu. Do vařícího mléka vsypeme mouku, odtáhneme z ohně, zamícháme a opět dáme za stálého míchání na plotnu, aby se mouka propařila. Vznikne hladké lesklé těsto, které se nechytá stěny nádoby. Mícháme as...
|
|
|
|
|
Chřest zapečený v bešamelové omáčce |
|
Chřest oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Dáme do zapékací misky, přidáme na růžičky rozdělanou brokolici a na kolečka nakrájený pórek. Mrkev nakrájíme na proužky a cibulku na kolečka. Do kastrůlku dáme kousek másla a mrkev s cibulkou, osmažíme a po...
|
|
|
|
|
Makaróny se smetanovou zeleninkou - recept od maminky |
|
Těstoviny připravíme podle návodu na obalu. Brokolici a celé fazolové lusky uvaříme ve slané vodě nebo v páře dokřupava (každé zvlášť, lusky vyžadují delší dobu) a scedíme. Lusky pokrájíme, stejně jako sušená rajčata. Česnek nakrájíme na tenké p...
|
|
|
|
|
Křenová omáčka s uzeným |
|
Z másla a mouky uděláme jíšku, dolévame mlékem (musíme stále šlehat,aby se neudělaly hrudky) 5 minut provaříme, osolíme, přidáme nastrouhaný křen a vypneme. Ocukrujeme a zakapeme troškou citrónu....
|
|
|
|
|
|
Palačinky s ovocem ala "Ainsley Harriott" |
|
Pro tenhle recept jsem našel inspiraci u Ainsley Harriota, jenom jsem ho upravil pro naše poměry. Těsto na palačinky je stejné, jak ho všichni znáte tedy mléko, hladká mouka, cukr, vejce a trocha soli. Já přidávám do těsta ještě trochu oleje a pak je můžu sm...
|
|
|
|
|
Recept na Hovězí roláda se surimi tyčinkami |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a pokapeme sójovou omáčkou. Poklademe surimi tyčinkami a kapií nakrájenou na proužky. Poté stočíme do rolády a zpevníme nití. Na rozehřátém oleji rolády opečeme ze všech stran, podlijeme vodou a udusíme do měkka. R...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rybí závitek se šunkou, cibulkou a libečkem |
|
Plátek ryby si posolíme, popepříme a malinko posypeme grilovacím kořením. Na každý plátek dáme několik lístků libečku, plátek šunky a kousky zelené cibulky. Svineme a zajistíme jehlou. Pak závitky obalíme v hladké mouce a pomalinku opékáme na kousku másla...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí roládky s křenovým přelivem |
|
Maso rozklepeme, osolíme, opepříme a poklademe plátky paprikáše a plátky jadelu. Svineme do roládky a upevníme párátky nebo skřipcem. V pánvi rozpálíme olej a 10 minut na něm roládky opékáme ze všech stran. Zmírníme teplotu a dopékáme dalších 10 minut ...
|
|
|
|
|
Recept na Králík se zázvorem na smetaně |
|
Připravíme si porce králíka, osolíme ho z obou stran a posypeme zázvorem. Na nakrájené slanině si opečeme nadrobno nakrájenou cibuli, na ní dáme připravené porce králíka, opečeme z obou stran, přikryjeme a chvilku dusíme ve šťávě z cibule a masa. Pak zalij...
|
|
|
|
|
Jeřabinový koláč |
|
Z mléka, droždí, trocha mouky a cukru připravíme kvásek. Do mísy nasypeme mouku, zbylý cukr, špetku soli, přidáme vejce, strouhanou citronovou kůru a kvásek, zaděláme těsto. Na závěr vmícháme roztopené máslo, pomoučíme a necháme kynout. Koláčovou form...
|
|
|
|
|
Lasagne s vepřovým masem - recept od maminky |
|
Vepřové maso umeleme a restujeme na kapce oleje, okořeníme(sůl, pepř, mletá paprika) přidáme rajčata a dusíme cca 20minut. Lasagne uvaříme zvlášť. Do zapékací mísy postupně skládáme vrstvu lasagní a vrstvu masa. Nakonec zalejeme bešamelem:na másle orestuj...
|
|
|
|
|
Recept na Duhové Alpy |
|
Nejprve si připravíme 2 středně velké hrnky. V jednom smícháme 6 lžic mléka, 6 lžic mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, vejce, 2-3 lžíce moučkového cukru, 3 lžíce oleje. Všechny suroviny kromě 2-4 lžic granka/kakaa smícháme v hrnku. Prášek do pečiva syp...
|
|
|
|
|
Recept na Přírodní plátek na česneku s játry na cibulce |
|
Česnek si oloupeme a nakrájíme na plátky. Vepřovou kýtu si nakrájíme na řízky, lehce naklepeme osolíme a opepříme. Skládáme do připravené misky, prokládáme nachystaným česnekem a pokapeme olejem. Zavřeme a necháme do druhého dne v lednici. Na pánev dá...
|
|
|
|
|
Laskonky z těsta :-) |
|
všechny suroviny smícháme dohromady. Ze začátku moc nedrží při sobě,ale pak se spojí. Těsto dáme na půl hodiny odpočinout do lednice,vyválejte na pomoučněném vále na asi tři milimetry vysoký plát. Vykrajujte z něj oválky o průměru tři centimetry.Dej...
|
|
|
|
|
Rýžový věneček s masem, mozzarellou a cherry rajčátky |
|
Maso nakrájíme na nudličky,osolíme opepříme, cibuli na drobno orestujeme v kastrůlku do zlatova a přidáme maso, krátce orestujeme a podlijeme vodou, necháme dusit do měkka. Cherry rajčátka opečeme na másle, přidáme česnek na plátky, mozzarellu na plátky a zel...
|
|
|
|
|
Křupavé bramboráky s ovesnými vločkami |
|
Brambory a česnek nastrouháme, přidáme ovesné vločky, vejce a koření - dle chuti. Záměrně neuvádím množství.Vše smícháme dohromady a necháme chvilku odležet, aby vločky pěkně nasákly. Poté zahustíme hladkou moukou. Smažíme placky na oleji po obou stran...
|
|
|
|
|
Guláš z hlívy ústřičné - recept od maminky |
|
Očistíme a nakrájíme cibuli a dáme se sádlem na rozpálenou pánev. Mícháme až do zlatova a pak zaprášíme paprikou Reny a ihned podlejeme vodou. Očistíme a nakrájíme hlívu ústřičnou a přidáme dusit na pánev. Nakrájíme papriku a rajčata na kostky a př...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Postřižinské kuře |
|
Do hmoždíře si nasekáme všechny bylinky ve stejném poměru a přidáme hrubou mořskou sůl. Utřeme tak, aby vznikla voňavá zelená pasta, a přidáme ke konci lžíci olivového oleje. Kuře naporcujeme a do každé porce vložíme pod kůži kuřete klínek másla. Vš...
|
|
|
|
