|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 5701-5720 receptů | | 1 ... 283 | 284 | 285 | 286 | 287 ... 527 |
|
Nejlepší recept na Mrkvová krémová polévka |
|
Oloupeme a nastrouháme mrkve a nakrájíme na jemno cibuli. Necháme zpěnit asi 2 lžíce másla, potom přidáme cibuli, mrkev, bujon, sůl, pepř, trochu drceného kmínu a šálek vody. Necháme dusit pod pokličkou dokud mrkev nezměkne. Poté rozmixujeme ze smetanou, při...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborové placičky se špenátem |
|
Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, případnou puštěnou vodu slijeme, přidáme na malé kostičky nakrájenou cibuli, na malé kousky nakrájené kuřecí prso, utřený česnek, rozmrzlý špenát, osolíme, opepříme, okořeníme dle chuti, dle potřeby p...
|
|
|
|
|
Křehká kachna nadivoko s višňovým červeným zelím |
|
Kachnu omyjeme, naporcujeme, osušíme, naskládáme na pekáč, dobře posypeme solí, kmínem a majoránkou. Mezi jednotlivé kousky masa vsuneme rovnoměrně bobkový list a hřebíček. Kachnu podlijeme vínem, pekáč dobře uzavřeme alobalem či druhým pekáčem nebo pok...
|
|
|
|
|
Recept na Královská polévka se zázvorovo-vinnými knedlíčky |
|
V hrnci si na másle osmažíme nakrájenou cibuli, na ní vysypeme veškerou zeleninu ze sáčku, necháme jí chvilku osmahnout, zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme libeček, pepř a Vegetu, necháme volně vařit. Zatím si uděláme knedlíčky, do misky si vyklepneme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kefírový zeleninový krém |
|
Slaninu nakrájíme na menší kostičky a dáme do většího hrnce osmahnout do zlaté barvy. Mezitím si očistíme cibuli a řapíky celeru. Cibuli nakrájíme na jemné půlměsíčky a řapíky také najemno. Z osmažené slaniny polovinu odebereme na závěrečné dozdobe...
|
|
|
|
|
Pekelně ostré Tortillas |
|
Kuřecí maso nakrájíme na širší nudličky, osolíme, opeříme a promícháme s pikantní paprikovou pastou. Rozpálíme pánev s olejem a maso velmi prudce opečeme tak aby maso bylo hotové a zůstalo příjemně šťavnaté. K takto lahodně pikantnímu – ostrému mas...
|
|
|
|
|
Vepřové rolo plněné játry - recept od maminky |
|
Plátky vepřového masa naklepeme, osolíme, opepříme po obou stranách a necháme uležet. Oloupeme si cibuli, nakrájenou na kostičky ji necháme zesklovatět na oleji, přidáme na kostičky pokrájený uzený bůček, orestujeme přibližně 5 - 8 minut, přidáme prolis...
|
|
|
|
|
Recept na Hovězí plátky na houbách |
|
Maso nakrájíme na 5 - 6 plátků, které jemně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou 1 velkou cibuli a do ní vložíme okořeněné plátky, z jedné strany obalené v hladké mouce. Lehce osmahneme z obouch s...
|
|
|
|
|
Pikantní hovězí na houbách a černém pivu - recept od maminky |
|
Plátky masa osolíme, opepříme a dohněda opečeme na přepuštěném másle (zvolíme kastrol, který budeme moct přemístit do trouby). Přidáme kolečka cibule, plátky čabajky a společně orestujeme. Kořenovou zeleninu nakrájíme na nudličky (práci nám usnadní ...
|
|
|
|
|
Šumavská pečeně |
|
Připravené hovězí maso prošpikujeme slaninou, osolíme a opečeme společně s nadrobno nakrájenou cibulí na sádle dozlatova. Přidáme divoké koření, mírně zalijeme vodou a dusíme pod pokličkou za občasného podlévání doměkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu v...
|
|
|
|
|
Pórek s lahůdkovou cibulkou a brusinkami - recept od maminky |
|
Brusinky opláchneme a dáme nejlépe přes noc namočit do pomerančové šťávy. Pórek a cibuli očistíme, nakrájíme na kolečka a orestujeme na rozehřátém másle. Přidáme brusinky i se šťávou. Okořeníme, promícháme a pod pokličkou slabým varem dusíme 10mi...
|
|
|
|
|
Sulc(huspenina)z vepřové hlavy |
|
Hlavu kartáčkem důkladně umyjeme a dáme do hrnce. Přidáme koření, oloupaný česnek a cibule zbavené vrchní slupky(zbytek slupek necháme na barvu). Osolíme, zalijeme vodou tak, aby bylo maso ponořené a slabým varem vaříme doměkka. Pokud použijeme papiňák, ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Křepelka z pomalého hrnce |
|
Křepelky dobře propláchneme a zbavíme případných zbytků peří. Vydatně je osolíme jak na povrchu tak uvnitř. Křepelky převážeme provázkem tak, že stehýnka na jejich konci svážeme a pod křidýlky protáhneme konce provázku a vznikne nám tzv. „kuřecí“...
|
|
|
|
|
|
Carne con Salsa de Frutas |
|
Zpěnit na 4 lžících oleje cibuli, až je měkká. Přidat hovězí maso, osolit, opepřit a opéci do hněda ze všech stran. Podlít vínem a vývarem a dusit asi dvě hodiny. Podle potřeby dále podlévat. Na zbývající 2 lžíce oleje přidat ovoce, včetně rajčat. V...
|
|
|
|
|
Cibulovokuřecí kari s mandlemi - recept od maminky |
|
Cibuli a kuřecí maso-buď prsa nebo stehenní řízečky, jak kdo má rád, nakrájíme na nudličky. Vše smícháme a dáme do pekáčku. Troubu na 200°C a pečeme cca 25 minut. Můžeme podlít smetanou nebo posypat sýrem jak kdo má rád. Dobrou chuť....
|
|
|
|
|
Hovězí se zeleninkou a zázvorem - recept od maminky |
|
Maso si nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, posypeme zázvorem a na horkém oleji opečeme. Pak přidáme na hrubo nakrájenou cibuli, kterou necháme taky opéct, přikryjeme a chvíli dusíme ve vlastní šťávě do doby, než se skoro vydusí a teď teprve zalijeme v...
|
|
|
|
|
Klobásky s karamelizovanou cibulovou omáčkou |
|
Cibuli si nakrájíme na kolečka a necháme ji zesklovatět na másle. Přisypeme cukr a necháme asi 10 min karamelizovat. Poté přidáme nasekaný česnek, rozmarýn, kečup, sójovou omáčku a pepř. Prohřejeme. Na druhé pánvi si opečeme klobásky, přidáme je ke sm...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Drožďová pomazánka s tofu |
|
Na oleji osmažíme pokrájanú cibuľku, po chvíli pridáme rozdrobené droždie a necháme dobre osmažiť. Tofu vytlačíme od tekutiny dlaňou a na slzičkovom srúhadle nastrúhame. Pridáme na panvici k hmote, dobre premiešame, ešte smažíme. Osolíme a okoreníme....
|
|
|
|
|
Mrkvička jedna báseň |
|
Z kuřecí kostry uvaříme vývar obvyklým způsobem. Měkké maso obereme a vývar scedíme. Na másle osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli a po chvíli přidáme na nudličky nakrouhanou mrkev. Orestujeme a zalijeme vývarem (cca 300ml). Dusíme do měkka,pozor na rozv...
|
|
|
|
| 1 ... 283 | 284 | 285 | 286 | 287 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 5701-5720 receptů |
|
|
|
