|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 2081-2100 receptů | | 1 ... 102 | 103 | 104 | 105 | 106 ... 527 |
|
Vepřová kýta na paprice - recept od maminky |
|
Na oleji si spěnímě nakrájenou cibuli do růžova, přidáme na plátky nakrájenou, naklepanou, osolenou a opepřenou kýtu poprášíme paprikou a zprudka opečeme z obou stran. Přidáme bobkový list, můžeme, pokud chceme 1 kostku masoxu, podlejeme trochou vody a dusím...
|
|
|
|
|
Recept na Fazolová polévka z uzeného žebra |
|
Do tlakového hrnce vložíme omytá žebra, oloupanou cibuli, očištěnou mrkev, stroužek česneku (nemusí být) a fazole - množství fazolí podle množství vody a jak kdo má rád hustou. Přibližně na 3 -4 litry 1/2 Kg fazolí. Dáme vařit asi na hodinu, dokud nebu...
|
|
|
|
|
Cizrna na česneku |
|
Na větší pánvi zpěníme cibuli s kmínem. Přidáme nakrájená žampiony a po chvilce rajčata s paprikou a s ostatním kořením, prolisujeme česnek a dusíme asi 5 minut. Přidáme cizrnu, promícháme a zatepla podáváme posypané s tofu....
|
|
|
|
|
|
Rizoto s barevnou houbovo-zeleninovou směsí |
|
Nejdříve si dáme vařit rýži, ke které při vaření přidáme smíchané kari koření s červenou sypkou paprikou. Mezitím si na oleji osmahneme slaninku, nakrájenou na kostičky, přidáme pokrájenou cibulku a zprudka orestujeme. Poté vložíme na malé kousky p...
|
|
|
|
|
Indické kuřecí kari |
|
Cibuli dáme na rozpálený olej a asi 1 min.opékáme , přidáme maso, chilli papričku na drobno nakrájenou a česnek. Opékáme asi 3 min. Přidáme citronovou trávu a ostatní koření,cukr a protlak a necháme restovat až je maso měkké přidáme kokosové mléko , pro...
|
|
|
|
|
Vepřový jazyk na kari a rajčatech |
|
Jazyky dobře opláchneme a s kořením a zeleninou dáme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme. Já jsem použila papiňák- doba vaření 35 minut, obyčejný hrnec- 50 minut a trochu víc vody. Uvařený jazyk přendáme do nádoby se studenou vodou, ochladíme, oloupeme a nakr...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborový koláč francouzský |
|
Syrové, oloupané a umyté brambory nastrouháme na tenké plátky na okurkovém struhadle a dáme vysušit. Uzeniny nakrájíme na kostičky a promácháme se sýrem, který nastrouháme nahrubo. Cibuli nakrájíme an tenké plátky, česnek také na plátky. Zapékací mísu v...
|
|
|
|
|
Brněnští utopenci z Prýglu |
|
Špekáčky oloupeme a podélně rozřízneme, naklademe do sklenice prokládané cibulí. Do hrnce si dále litr vody , ocet, feferonky,bobkový list, nové koření, barevný pepř, česnek a povaříme cca 10 minut a necháme vychladnout. Poté přidáme kečup, hořčici a za...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kachní stehýnka s bylinkovým máslem |
|
Bylinkové máslo: tymián, libeček a petrželku nasekáme najemno, strouhneme citrónovou kůru, osolíme a promícháme s máslem. Ve stehýnku vytvoříme prsty pod kůží kapsu, naplníme bylinkovým máslem, z vnitřní strany osolíme a klademe do pekáčku s na sádle o...
|
|
|
|
|
Lilek s cockou - recept od maminky |
|
Lilek nakrajime na kosticky, posolime a nechame minimalne pul hodinky vypotit. Pote lilek osusime, zakapneme olivovym olejem, posypeme rimskym kminem, promichame a pri 200 stupnich (horni a dolni ohrev) zhruba 20 - 30 minut peceme. Behem peceni nekolikrat promichame. Cocku pro...
|
|
|
|
|
Hovězí svíčková roláda s fazolkami pečená na nových bramborách |
|
Hovězí odblaníme, rozřízneme na roládu, poklademe kuřecími plátky, osolíme, přidáme salám či slaninu, sýr a fazolky, posypeme grilovacím kořením a česnekem, aby fazolky dostaly chuť. Zamotáme a zajistíme potrav. nití. Naložíme do marinády a červeného v...
|
|
|
|
|
Sázavský buřtguláš |
|
Salám nakrájíme na kostičky, zelí a papriku nahrubo a cibuli najemno. Rozpálíme sádlo a orestujeme na něm cibuli. Pak přidáme nakrájené zelí, papriku, trochu podlijeme a podusíme doměkka. Mírně osolíme, opepříme a okmínujeme mletým kmínem. Po chvíli p...
|
|
|
|
|
Recept na Domácí paštika z kachních jater |
|
V hrnci necháme rozpustit větší množství tuku, přidáme nakrájenou cibuli, krátce orestujeme (pozor, nesmí zhnědnout) a rozmačkaný česnek. Vložíme očištěná a pokrájená játra, která též lehce orestujeme s pár špětkami hotového paštikového koření n...
|
|
|
|
|
Recept na Vaječná pomazánka à la Jituš |
|
Uvaříme vejce natvrdo, nakrájíme je na kostičky a přidáme k nim najemno nakrájenou cibuli, 2 PL zakysané smetany a Majolku®. Dochutíme vegetou (solí), pepřem a kari. A můžeme servírovat....
|
|
|
|
|
Bigos |
|
Všechno maso nakrájej na kostky cca 2 x 2 cm - raději větší než menší. Na tuku zpěníš cibuli krájenou na hrubo, zpěníš obě papriky poměrem podle toho, jak ostrý bigos chceš mít. Osmažíš na ní hovězí maso, osolíš, opepříš mletým pepřem, přidáš ...
|
|
|
|
|
Naplněná krkovička se zeleninou v PH |
|
Krkovičku nařežeme, ale nedořízneme, asi na jeden a půl centimetru, mezery vymažeme sardelovou pastou, vložíme kousky cibule a plátek rolky nebo slaniny. Maso okořeníme. Pomalý hrnec vymažeme máslem,na dno dáme mraženou zeleninu, položíme na ni maso a obložím...
|
|
|
|
|
Pomazánka ala losos - recept od maminky |
|
Z "lososa" slijeme olej a spolu s cibulí rozmixujeme v robotu (event. umeleme na masovém strojku). Přidáme sýr, pomazánkové máslo, hořčici a majonézu. Promícháme v robotu (event. ručním el. šlehačem) a dochutíme pepřem a solí. Sůl není nutná, ryby je slaná...
|
|
|
|
|
Dietní květáková polévka |
|
Dáme si vařit vývar, do kterého přidáme nakrájené brambory a květák. Vaříme 10 minut. Na pánvičce si osmahneme cibulku, přidáme kmín a hrst rýže. Osmahneme a přidáme do polévky a vaříme až rýže změkne. Dochutíme....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapustová polévka jako gulášová |
|
Ve větším hrnci ( já vařila v 6-ti litr. na knedlíky) si rozehřejeme sádlo, přidáme najemno nakrájenou cibuli a restujeme do sklovata. Pak vsypeme pokrájený česnek a mícháme do zlaté barvy. Poté přidáme mleté maso a za stálého míchání ho restujeme a zár...
|
|
|
|
| 1 ... 102 | 103 | 104 | 105 | 106 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 2081-2100 receptů |
|
|
|
