Recept na Zdravější křehoučká vánočka
Recept na Zdravější křehoučká vánočka je zařazen v kategorii moučníky - kynuté - ostatní.
K přípravě Zdravější křehoučká vánočka budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
• 400 g hladké mouky • 200 g celozrnné pšeničné mouky • 70 g cukru krystal • 70 g třtinového cukru • 250 ml mléka • 30 g (3/4 kostky) droždí • 2 vejce (jedno na potření) • 120 g rozpuštěného másla • 2 hrsti rozinek namočených v rumu • 1 hrst loupaných mandlí + sekané na posypání • lžička soli • kůra z 1/2 citronu.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Zdravější křehoučká vánočka
Recept na Zdravější křehoučká vánočka:
Nejprve si připravíme kvásek z trochy cukru, mouky, mléka a celého droždí. Necháme 10 - 15 minut odpočinout. V jiné míse smícháme mouky, cukry, 1 vejce, máslo, rozinky, mandle (nakrájené na kousky), sůl a citronovou kůru. Nakonec přidáme kvásek a těsto propracováváme asi 5 minut. Poté lehce poprášíme moukou a necháme kynout 3 - 4 hodiny pod utěrkou. Poté těsto rozdělíme na 9 stejných dílů a upleteme vánočku (4-3-2). Tu dáme na pečící papír, potřeme rozkvedlaným vejcem a posypeme mandlemi. Celé mandle můžeme zapíchat i mezi jednotlivé prameny. Celou vánočku zpevníme špejlemi a dáme do trouby vyhřáté na 150 - 160 °C. Pečeme zhruba 45 minut (dozlatova - zkoušíme špejlí).
Poznámka k receptu na Zdravější křehoučká vánočka:
Díky celozrnné mouce není na řezu klasicky bílá a struktura celozrnné mouky je patrná. Musím ale i tak říct, že je mnohem křehčí a vláčnější než vánočka pouze z hladké mouky.
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Zdravější křehoučká vánočka, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Lucie95
- Datum vložení: 28.02.2014
- Počet porcí: n/a
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Moučníky - Kynuté - Ostatní
- Suroviny: • 400 g hladké mouky • 200 g celozrnné pšeničné mouky • 70 g cukru krystal • 70 g třtinového cukru • 250 ml mléka • 30 g (3/4 kostky) droždí • 2 vejce (jedno na potření) • 120 g rozpuštěného másla • 2 hrsti rozinek namočených v rumu • 1 hrst loupaných mandlí + sekané na posypání • lžička soli • kůra z 1/2 citronu
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na zdravější křehoučká vánočka,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Zdravější křehoučká vánočka - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Zdravější křehoučká vánočka
|
|
