|
Recepty -
vývar|
| Vývar (též bujón) je kuchyňská surovina připravená vyvařením masa (kostí) či zeleniny, často obojího, používaná např. při vaření polévek a omáček. Těmito názvy se také označují polévky, ve kterých vývar tvoří hlavní surovinu. Dobrý vývar hospodyňky považovaly a i dnes mnohdy považují za vrchol kuchařského umění. Vývar byl též považován všeobecně jako posilující nebo i léčivý prostředek, maminkám, kterým se narodilo dítě, se nosil silný slepičí vývar s masem, aby brzy zesílily. Vývar byl a dodnes je užíván jako jeden z prostředků na zmírnění kocoviny (tzv. vyprošťovací polévka). Kvalitní masový vývar se vaří i několik hodin, zelenina se přidává později. Po vyvaření se suroviny vyjmou a vývar přecedí.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
vývar recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Plněné - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 2835 receptů | Zobrazuji: 1221-1240 receptů | | 1 ... 59 | 60 | 61 | 62 | 63 ... 141 |
|
Recept na Přírodní plátek na česneku s játry na cibulce |
|
Česnek si oloupeme a nakrájíme na plátky. Vepřovou kýtu si nakrájíme na řízky, lehce naklepeme osolíme a opepříme. Skládáme do připravené misky, prokládáme nachystaným česnekem a pokapeme olejem. Zavřeme a necháme do druhého dne v lednici. Na pánev dá...
|
|
|
|
|
Jelení opilá dobrota - recept od maminky |
|
Jelení kýtu si nakrájíme na plátky, potřeme utřeným česnekem, posypeme kořením na zvěřinu, ososlíme, opepříme. Zabalíme do potravinové fólie a necháme v chladu odležet, nejléte do druhého dne. Na pánev dáme rozpustit sádlo, přidáme na kostičky nakr...
|
|
|
|
|
Kuřecí plátek Gyros se slaninou s sýrem |
|
Maso lehce naklepeme, po stranách nařízneme. Posypeme kořením. Na rozpáleném oleji zprudka opečeme Dáme i s výpekem do pekáče. Maso posypeme cibulí (nakrájenou na půlměsíčky). Zalijeme vývarem a dáme podusit do trouby na cca 200° asi 15 min. Maso vyndáme ...
|
|
|
|
|
Uzenářské hovězí |
|
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. V kastrolu rozehřejeme olej a maso na něm necháme zprudka zatáhnout. Opečeme z obou stran dohněda a vyjmeme. Do výpeku vsypeme drobně nakrájenou cibuli a orestujeme ji dosvětlehněda. Vrátíme maso i se š...
|
|
|
|
|
Vepřové kousky na tymiánu v červené omáčce |
|
V kastrolu si rozehřejeme olej, vsypeme najemno nakrájenou cibuli a restujeme do sklovata, pak přidáme česnek a vše restujeme do zlatova. Mezitím si nakrájíme plec na hrubší nudličky 2cm (nebo kostky) a ty pak přidáme na zlatou cibulku. Maso ze všech stran orestu...
|
|
|
|
|
Hovězí Stroganoff 2. |
|
Maso naklepejte na polovinu výšky. Nakrájejte na 2 cm proužky po vlákně, potom na 1 cm proužky napříč vlákna. Dobře osušte papírovými ubrousky, jinak by se neopeklo ale rovnou dusilo. Na dvou lžicích oleje opečte maso v pánvi do hněda, nadvakrát, kdyby byla ...
|
|
|
|
|
Výtečné kuřecí na pomerančích |
|
Osolené kuřecí kusy dáme do suchého kastrolu, posypeme paprikama, nakrájenýma na proužky a uděláme si zálivku, kterou pak nalijeme na kuřecí maso. Smícháme: vystydlý kuřecí vývar,kečup,sojovou omáčku,med, prolisovaný česnek,trošku pepře a šťávu z pome...
|
|
|
|
|
Hovězí se zeleninkou a zázvorem - recept od maminky |
|
Maso si nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, posypeme zázvorem a na horkém oleji opečeme. Pak přidáme na hrubo nakrájenou cibuli, kterou necháme taky opéct, přikryjeme a chvíli dusíme ve vlastní šťávě do doby, než se skoro vydusí a teď teprve zalijeme v...
|
|
|
|
|
Recept na Pečená dýně s kuskusem |
|
Dýni nakrájíme na plátky / loupat se nemusí /, silné cca 1 cm. Rozložíme je na plech, osolíme, zakápneme olivovým olejem a ve vyhřáté troubě upečeme doměkka. Kuskus připravíme podle návodu / použijeme na zalití zeleninový vývar /. Když je hotový, vmíc...
|
|
|
|
|
Nudle s mletým masem |
|
Těstoviny uvaříme ve slané vodě, scedíme a promícháme a trochou oleje. Propláchneme rýži a dáme do hrnce a zalijeme 2dl vývaru,osolíme a uvaříme do měkka. Vychladlou rýži smícháme s mletým masem, pepřem, solí, prolisovaným česnekem, vejcem,strouhaným ...
|
|
|
|
|
Recept na Papriky plněné bulgurem a balkánským sýrem |
|
Bulgur uvaříme podle návodu na sáčku v zeleninovém vývaru a schováme jej do tepla, nejlépe do peřin. Cibuli, rajčata a šunku nakrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme a krátce podusíme na olivovém oleji. Do směsi rozdrobíme balkánský sýr, přidáme lž...
|
|
|
|
|
Bůček plněný vinnou nádivkou se špenátem a maďarským kořením |
|
Nejprve si uděláme nádivku, do mísy si vymačkáme vinnou klobásu, povolený listový špenát, smetanu, koření Hungaria, jemně nakrájenou cibuli, česnek, promícháme a eventuálně dosolíme a podle hustoty přidáme strouhanku, aby byla nádivka pevnější, znovu v...
|
|
|
|
|
Recept na Dršťková polévka ze žampionů |
|
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a zesklovatíme v hrnci na rozehřátém sádle. Přisypeme kmín, mouku a za stálého míchání připravíme světlou jíšku. Přidáme mletou papriku, promícháme, rychle zalijeme vývarem ...
|
|
|
|
| |
|
|
Rizoto, co má srdce |
|
Srdcia krátko obvaríme a pokrájame. Vo veľkej panvici speníme na olivovom oleji nadrovno posekanú cibuľu, pridáme srdce, pokrájanú mrkvu, brokolicu, karfiol, zeler a šampiňóny a orestujeme. Osolíme, okoreníme a k zelenine pridáme neumytú ryžu. Podlejeme vínom (...
|
|
|
|
|
Kuřecí se zázvorovou omáčkou |
|
Do pánve dáme olej a necháme rozehřát, maso opečeme ze všech stran. Opečené maso vyndáme a udržujeme v teple. Na výpeku orestujeme cibuli, přidáme lístky tymiánu. Vrátíme maso osolíme, opepříme. Přidáme zázvor, kurkumu, podlijeme vývarem a dusíme doměk...
|
|
|
|
|
Netradiční špenátová polévka ze špenátového pudinku |
|
Na másle mírně osmažíme cibulku, přidáme pohanku-ta nám polévku krásně zahustí, nakrájené žampiony, necháme osmahnout, zalijeme vývarem a dáme špenátový pudink, vaříme až je pohanka a žampiony měkké, dochutíme solí a opepříme. Jen pro ty ubohé p...
|
|
|
| |
|
|
Dýňová polévka bratra Pavla - recept od maminky |
|
Toto je zamilovaná polévka mého bratra Pavla, každý rok ji vaří podzim co podzim, dokud jsou dýně. Dýňová polévka v Thermomixu: dýni vydlabete, nakrájíte na kostičky. V Thermomixu nasekáte cibuli, osmažíte ji v mixovací nádobě na troše másla asi 2 min, te...
|
|
|
|
| 1 ... 59 | 60 | 61 | 62 | 63 ... 141 | | Nalezeno: 2835 receptů | Zobrazuji: 1221-1240 receptů |
|
|
|
