|
Vepřové ragú na citronovém tymiánu - recept od maminky |
|
Vepřovou kýtu nakrájíme na silnější plátky a následně na kratší nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubší měsíčky. Smícháme s masem a přidáme ze snítek obrané lístky citronového tymiánu. Vše osolíme a opepříme. Po promíchání těchto surov...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Chlodnik z červené řepy |
|
Řepu upeču v troubě nebo uvařím v celku. Oloupu a nastrouhám a krátce povařím ve vývaru. Nechám vychladnout. Pokrájím okurky, ředkvičky, kopr a vložím do vychladlého vývaru. Osolím, opepřím, ochutím citronovou šťávou. Přidám smetanu, promíchám a nec...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře „Arvejado“ (dušené kuře s hráškem) |
|
Kuřecí maso nakrájíme na větší kouky, které osolíme a opepříme a obalíme v mouce. V kastrolu rozpustíme máslo a olej a osmahneme cibuli a česnek. Přidáme nakrájený celer, kmín, papriku a oregano a osmahneme 2-3 minuty. Přidáme kuřecí kousky a osmahneme. P...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře s čočkou |
|
Mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na malé kostky. Cibuli očistíme a nakrájíme najemno. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme a na rozpáleném oleji opečeme ze všech stran dozlatova. Opečené maso vyjmeme a odložíme stranou. Do stejného pekáče vl...
|
|
|
|
|
Letní kuřecí hrnec |
|
Nejdříve si nachystáme kuřecí vývar. Kuřecí kousky osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Na olivovém oleji na pánvi ze všech stran osmahneme a odložíme stranou. V pánvi dále osmahneme nakrájenou slaninu, až bude křupavá. Do pánve vrátíme kuře, zalij...
|
|
|
|
|
Kvasnicová se sýrem |
|
Cibuli nakrájenou na kostičky osmažíme na oleji společně se slaninou nakrájenou také na kostičky. Zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku, vložíme kvasnice a pár lžic vývaru a stále mícháme, aby se kvasnice rozpustily. Pak vlijeme zbytek vývaru, přidá...
|
|
|
|
|
Žampionová pochoutka |
|
Žampiony pokrájíme na slabé plátky, papriky podélně rozkrájíme, odstraníme jadérka a propláchneme vodou. Slaninu pokrájíme na tenké plátky, cibuli, česnek a petrželku nasekáme nadrobno. V pánvi na rozehřátém másle osmažíme slaninu a vyjmeme ji. Cibuli s...
|
|
|
|
|
Recept na Brněnská plněná kotleta |
|
Vepřovou kotletu nakrájíme na plátky a opatrně rozklepeme tak, aby nedošlo k protržení plátku masa. Vznikne nám větší plátek masa. Maso osolíme a opepříme. Do rozpálené menší pánve dáme lžičku másla, rozklepneme vejce, ze kterých vyrobíme klasická m...
|
|
|
|
|
Krkovičkové plátky zapečené s rozmarýnem a lahůdkovou cibulkou |
|
Krkovici si nakrájíme na slabší plátky, naklepeme jen rukou a nařežeme po krajích, aby se dobře pekly a nekroutily se. Potom je osolíme, opepříme, obalíme v mouce a oklepeme, dáme je na horký olej a osmažíme z obou stran, pak je vyndáme. Na zbylém oleji s výpe...
|
|
|
|
|
Pečená kachna s jablky a zázvorem |
|
Kachnu omyjeme a osušíme. Jablka, zázvor, tymián a bobkový list promícháme a touto směsí naplníme bříško. Otvor spíchneme jehlami na ptáčky, nebo zašijeme. Kachnu osolíme a posypeme kmínem z obou stran. Vložíme do pekáče přidáme řapíky celeru a oloupano...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cizrnová polévka s kapustou |
|
Na oleji orestujeme narezanú cibuľu a cesnak. Pridáme uvarený cícer, zalejeme vývarom. Vložíme na rezance narezaný kel a povaríme 10 minút. Do taniera vložíme plátky paprikovej salámy a zalejeme horúcou polievkou....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Chřestová polévka s kuřecím masem |
|
Odlomíme spodní části chřestových výhonků, očistíme je a tužší části slupky oloupeme. Vložíme do vroucí vody, do níž jsme přidali dvě lžičky soli, lžíci cukru a šťávu z třetiny citronu. Vaříme cca 10 minut. Chřest vyjmeme a s trochou vývaru rozmi...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kotlík z kapusty a dýně |
|
Červenou cibuli přepůlíme a nakrájíme na plátky. Dýni oloupeme, zbavíme semen a pokrájíme na zhruba stejně velké kostky. Ve větším hrnci rozehřejeme olej a na něm zpěníme cibulku. Přisypeme dýni a chvíli restujeme. Přisypeme na malé kousky natrhanou kapus...
|
|
|
|
|
Kotlety plněné grilovací klobásou - recept od maminky |
|
Kotlety opláchneme, osušíme a nakrojíme ostrým nožem kapsy. Ty naplníme masem z klobásy a spíchneme párátky. Osolíme opepříme. Na rozehřátém oleji kotlety opékáme asi 20 minut. ( Já je pro jistotu pokladla máslem a dále ještě na chvíli do trouby, aby bylo...
|
|
|
|
|
Vepřové maso s cuketou |
|
Maso si nakrájíme na kostky, přidáme koření, česnek, trochu oleje, zamícháme a necháme v lednici odležet. Na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibulku, přidáme maso, necháme zatáhnout, podlejeme vývarem a dusíme pod pokicí. Z hotového masa necháme t...
|
|
|
|
|
Kuře po Vracovsku - recept od maminky |
|
Kuře si naporcujeme, osolíme, opepříme a lehce poprášíme mletou paprikou. Naskládáme do pekáče, podlijme kuřecím vývarem, poklademe kousky másla a za občasného přelití upečeme doměkka a křupava. Jednotlivé porce upečeného kuřete vyjmeme a udržujeme tepl...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře po italsku |
|
Kuře osolíme a na másle v troubě upečeme. Mezitím připravíme omáčku: na třech lžících oleje osmahneme nasekaný česnek, přidáme oloupaná, nakrájená a semen zbavená rajčata, osolíme, chvíli podusíme, přidáme protlak, parmazán, lžičku majoránky a špe...
|
|
|
|
|
Recept na Nepravá mozečková polévka |
|
Na oleji zpěníme cibuli, doplníme ji strouhankou a osmažíme. Pak na strouhanku rozklepneme vejce, za stálého míchání necháme ztuhnout, zalijeme vývarem, dochutíme nadrobno pokrájenou petrželkou a podle potřeby solí a maggi....
|
|
|
|
|
Recept na Risotto s chřestem a hráškem |
|
Šalotku oloupeme a drobně pokrájíme. Do hrnce dáme máslo a když se rozpustí vsypeme na něj šalotku. Jakmile zesklovatí přisypeme rýži, promícháme a poté zalijeme zeleninovým vývarem smíchaným s kurkumou. Zakryjeme pokličkou a na velice mírném ohni vaříme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Máslové kuřecí se šalvějí |
|
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, nugetky nebo špalíčky podle toho jak to máme rádi. Maso osolíme a lehce opepříme. V misce za pomocí mikrovlnné trouby (použijte výkon max 350W ) necháme do tekutého stavu rozpustit 100 g másla, do kterého poté na jemno nase...
|
|
|
|
