|
Recepty -
uzené|
| Uzené maso je masný výrobek. Vyrábí se uzením v udírnách. Výroba tohoto masa je jednoduchá. Maso se musí nejprve nasolit buď klasickou solí, sanytrem nebo dusitanovou směsí, přičemž možnosti nasolení jsou tři: nakládání do láku, suché nasolení a solení injekční stříkačkou. V českých podmínkách se nejčastěji užívá nakládání do láku. Kromě soli (rychlosoli) se do masa vetře či mezi jednotlivé vrstvy vloží různé další ingredience, jako např. česnek, cibule, jalovcové bobule, pepř, cukr apod. V láku se maso nechá odležet určitou dobu, která je odvislá na použitém způsobu solení. Po tuto dobu je třeba maso průběžně kontrolovat. Takto připravené maso se vkládá do udírny, kde se vyudí.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
uzené recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Ostatní - Ostatní - Pečené - Pečené - Plněné - Plněné - Bezlepkové - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Drobné pečivo - Nepečené a mražené - Řezy - Dia a bezlepkové - Drobné pečivo - Nepečené a mražené - Drobné pečivo - Nepečené a mražené - Krémy, polevy, náplně - Řezy - Kynuté - Nepečené a mražené - Řezy - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Záviny, rolády - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1556 receptů | Zobrazuji: 741-760 receptů | | 1 ... 35 | 36 | 37 | 38 | 39 ... 77 |
|
Skotska slavnostni rybi polevka |
|
Zeleninu vcetne brambor opekejte 3-5 minut na oleji, zapraste moukou a jeste 1 minutu michejte. Zalijte minimalne 1 litrem vody, pridejte horcici, osolte, opeprete az budou brambory temer mekke. Potom pridejte rybi maso nakrajene na vetsi kostky, krevety a varte na mirnem ohni as...
|
|
|
|
|
Recept na Fazolačka rajská |
|
Den předem namočené fazole uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Přimícháme kečup, přidáme bobk. list a trochu pepře. Přikryté vaříme. Zatím si na oleji či sádle osmahneme pokrájenou cibuli společně s pokrájenou uzeninou. Až máme cibulku lehce nazlát...
|
|
|
|
|
Pomazánka "co dům dal" |
|
Maso nameleme nebo rozsekáme najemno, cibuli nakrájíme najemno, vejce a okurek nastrouháme najemno, a smícháme se zbytkem potravin....
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí prsa v balkánském sýru |
|
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, nakrájíme a přes potravinářskou folii naklepeme. Vejce vyklepneme do misky dáme špetku soli, prášek do pečiva, červenou uzenou papriku a našleháme. Do vajec přidáme nasekané bylinky a promícháme. Balkánský sýr nastrouháme na...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Slávinčiny perníčky |
|
Vejce, cukr a med třeme v míse do zbělení, pak vmícháme mouku promíchanou s jedlou sodou a práškem do perníku a rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do průhledné fólie a necháme jeden den v chladnu proležet. Druhý den si vyválíme p...
|
|
|
|
|
Těstoviny se sójovými kostkami, slaninou a houbami |
|
Těstoviny / libovolné podle chuti a zvyku každého/ uvaříme podle návodu. Sójové kostky uvaříme v okořeněné vodě / s gelovým bujonem / nebo se jen ve slané vodě, nebo tak, jak je psáno v návodu. Slaninu pokrájíme na kostičky, houby / sušené / necháme nam...
|
|
|
| |
|
|
Recept na Těstoviny Jana |
|
Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme na oleji. Přidáme uzené maso na kostičky a zelí na nudličky, zalijeme trochou vody a dusíme do měkka. Posypeme kmínem a trochou podravky. Těstoviny uvaříme dle návodu, scedíme a dáme do misky. Když je zelí měkké, nalij...
|
|
|
|
|
Čokoládové rohlíčky II (bezlepkové) - recept od maminky |
|
Suroviny na těsto smícháme, necháme aspoň hodinku odpočinout. Poté vyválíme trošku silnější placku, vykrájíme formičkou rohlíčky a upečeme. Náplň: Ztužený tuk necháme změknout při pokojové teplotě, nakrájíme na menší kousky do vhodné nádoby, p...
|
|
|
|
|
Myslivecké brambory - recept od maminky |
|
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na plátky. Do zapékací misky vymazané tukem klademe střídavě vrstvu brambor, hub a na kostičky nakrájené klobásy. Jednotlivé vrstvy osolíme, opepříme a posypeme paprikou. Na brambory navršíme jemně pokrájené ...
|
|
|
|
|
Růžové těstoviny se sekaným vejcem - recept od maminky |
|
Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka, vajíčka natvrdo. Do kastrůlku vyklopíme celý obsah skleničky s treskou, prohřejeme, přidáme smetanu, omáčku provaříme do zhoustnutí, dochutíme solí a pepřem. Uvařené okapané těstoviny vmícháme do ...
|
|
|
|
|
Houbové ragú s uzeným bůčkem a paprikami - recept od maminky |
|
Očistěné houby nakrájime na větší kousky, bůček na větší hranolky. V kastrolu rozehřejeme lžíci oleje, přidáme maso a zprudka opečeme. Vyjmeme ho a dáme stranou. Do kastrolu přidáme druhou lžíci oleje, vsypeme jemně pokrájenou cibuli, osmahneme, přidáme...
|
|
|
|
|
Uzené se švestkovo-perníkovou omáčkou |
|
Uzené maso vložíme do studené vody tak, aby bylo zcela potopené. Přidáme omytou a rozpůlenou cibuli i se slupkou, lehce podrcený stroužek česneku, 2 bobkové listy, nové koření, pepř a sůl. Vaříme doměkka. Na omáčku rozehřejeme máslo a až dobublá, zasype...
|
|
|
|
|
Recept na Šumavský bramborový nákyp |
|
Brambory uvaříme v osolené vodě, rozšťoucháme, přidáme teplé mléko s máslem a ručním šlehačem vyšleháme do husté hladké kaše. Cibuli nakrájíme na kolečka, necháme ji zesklovatět na oleji, přidáme maso nakrájené na kostičky a vše osmahneme dohněda...
|
|
|
|
|
Recept na Uzené kuře s omáčkou z čerstvé majoránky |
|
Uzené kuře nebo stehna vložíme do trouby vyhřáté na 180-200 st., podlejeme vodou a trochou oleje a upečeme. Trvá to zhruba 30 minut.V kastrolku si rozehřejeme máslo s olejem. Přidáme hladkou mouku a chvíli restujeme. Přilijeme studený vývar nebo vodu a to tolik, ...
|
|
|
|
|
Bramborová buchta podle naší Babči |
|
Pokud chceš svého miláčka potěšiti dobrou krmí, navoď patřičnou atmosféru. Večer otevři lahvinku vína, buď milá a pozorná, večer pomilována - to za tu lavinku, nedude tušiti, že to nebylo k tvůli tomu. Proč a co se to děje stejně nepochopí, ani když mu...
|
|
|
|
|
Špenátové měšce s uzeným |
|
Na lžíci másla a lžíci oleje orestujem cibuli nakrájenou na jemné plátky dosklovata, přidáme špenát, necháme za občasného míchání rozmrazit, 5 min podusíme, pak dáme 2 lžíce mléka, prolisovaný česnek, osolíme dle chuti. Pokud špenát pustil hodně vody,...
|
|
|
|
|
Těstoviny alla losos |
|
Na olej ze sušených rajčat si vložíme pokrájenou jarní cibulku, na kousky nakrájenou tresku a sušená rajčata, na malé růžičky rozebranou brokolici a asi minutu restujeme. Poté přidáme ricottu a smetanu a necháme 5 minut rozpustit do hladka. Pokrm se samozřejm...
|
|
|
|
|
Medový moučník jménem Zázrak: Je tomu opravdu tak! |
|
Moučník s originálním názvem Zázrak zaujme snad každého. A zajímavá je také technologie přípravy výchozího těsta, jehož podstatu tvoří hladká mouka vypracovaná v hnětači s téměř vroucím rozvarem z másla, cukru, sody, medu, mléka a vajec. Tekutinu je p...
|
|
|
|
|
| 1 ... 35 | 36 | 37 | 38 | 39 ... 77 | | Nalezeno: 1556 receptů | Zobrazuji: 741-760 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
