|
Trojbarevný cop |
|
Na delší proužky nakrájené maso promícháme s prolisovaným česnekem, pepřovým kořením a olivovým olejem. Necháme v ledničce minimálně 24 hodin uležet. Vezmeme z každého druhu masa jeden kus, z jedné strany sepneme párátkem, spleteme cop a druhý konec taky...
|
|
|
|
|
Jánošíkovo žebro se strapačky |
|
Okraje žebírka nařízneme, potřeme olejem, poklademe na jemné plátky nakrájeným česnekem a na 12 hodin dáme do chladničky. Zhruba 4 hodiny před tepelnou úpravou žebírko z chladničky vyjmeme, aby mělo pokojovou teplotu. Brambory jemně nastrouháme, přidáme m...
|
|
|
|
|
Recept na Srnčí plátky vonící po rozmarýnu a jalovci |
|
Maso lehce naklepeme, osolíme a posypeme kořením divočina. Můžeme dát odležet, ale není to potřeba. V hrnci si rozehřejeme na špalíčky nakrájenou slaninu a každý plátek masa na ní lehce opečeme (jen do zatažení masa). Maso odložíme na talíř a ve výpeku...
|
|
|
|
|
Moje plněná vepřová kapsa |
|
Maso nakrájíme na asi 2 cm silné plátky, uděláme kapsu a plníme na kostky nakrájenými sýry a anglickou. Trochu sýru cihla si ponecháme na zapékání. Otvor uzavřeme kovou jehlou nebo párátky. Sůl, grilovací koření a koření gyros smícháme a posypeme maso po...
|
|
|
|
|
Plněné bulky z listového těsta |
|
Anglickou osmahneme s cibulkou, přidáme vysočinu a nakonec šunku. Necháme trošku prosmažit a odstavíme, aby směs vychladla. Z listového těsta vyválíme plát a pomocí sklenice vykrajujeme kolečka (sudý počet). Na polovinu koleček dáme vychladlou směs a druhým ...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hlíva v alobalu |
|
Na čtverce alobalu potřené olejem klademe plátky anglické slaniny, na širší nudle nakrájenou omytou a okapanou hlívu. Osolíme, opepříme a zakryjeme cibulí nakrájenou na půlkolečka. Dobře uzavřeme a pečeme v troubě při 180 - 200°C asi 15-20 minut. Poté se o...
|
|
|
|
|
Recept na Omacka z lisek a smetany |
|
Na panvi si do krupava upeceme slaninku. Pridame na drobno pokrajenou cibulku a ocistene lisky. Smazime jeste cca 5 min na mirnejsim ohni. Zaprasime vse moukou, zalijeme smetanou a vyvarem. Smetanu nedavam uplne celou a hrnek vyvaru spise mensi, samozrejme podle konzistence muze...
|
|
|
|
|
Sýrové kapusťáky se slaninou |
|
Kapustu uvaříme v osolené vodě, vymačkáme a nadrobno posekáme nebo umeleme. Slaninu nakrájíme na kostičky, sýry nastrouháme nahrubo a vše smícháme s vejcem a strouhankou, osolíme. Utvoříme placičky, které smažíme na oleji. Já již neobalovala, ale může se...
|
|
|
|
|
Bulharský koláč - recept od maminky |
|
Tvaroh osolíme, opepříme, přidáme papriku, na drobno krájenou bílou část cibulky a dobře zamícháme, ochutnáme a dochutíme dle vlastní chuti! Kulaté těsto vložíme do koláčové formy, namažeme ochuceným tvarohem, poklademe plátky paprikové slaniny, posypem...
|
|
|
|
|
Recept na Staročeské hovězí roládky v zeleninovém lůžku |
|
Hovězí plátky naklepeme na tenko,osolíme,lehce posypeme staročeským kořením,poklademe slaninou a pevně zarolujeme. Na konci spíchneme jehlou,nebo párátkem. V kastrolu si rozehřejeme tuk,vsypeme najemno nakrájenou cibuli (trošku si jí schováme na později) a rest...
|
|
|
|
|
Knedlíky pro svobodné pány - recept od maminky |
|
Brambor si oloupeme, nastrouháme. Tvrdý rohlík také nastrouháme, spojíme s bramborem, mírně osolíme a spracujeme. Děláme knedlíčky ve velikosti vlašských ořechů a vkládáme do vroucí osolené vody. Když vyplavou, jsou hotové.K uškvařenému špeku přidáme ...
|
|
|
|
|
Recept na Chřest se sýrovou omáčkou |
|
Chřest si od hlavičky oškrábeme a odstraníme dřevnaté konce. Dáme vařit na cca 15 min do vody se solí, špetkou cukru a kapkou citrónové šťávy. Mezitím si připravíme omáčku. Na pánvi necháme vyškvařit na drobno nakrájenou slaninu, přidáme malý kousek...
|
|
|
|
|
Moje čočková polévka se zelím |
|
Šošovicu namočíme na niekoľko hodín. Do hrnca dáme olej, pridáme pokrájanú údenú slaninu, roztopíme, pridáme kocky cibule, osmažíme. Stiahneme z ohňa, zasypeme mletou paprikou, zalejeme vodou, dáme namočenú šošovicu a varíme. Vhodíme kolieska mrkvy a petr...
|
|
|
|
|
Kančí špízky |
|
Maso odblanime a na 24 hod. ponorime do mlieka. Potom ho vyberieme, rozpustime maslo a tym ho zalejeme. Maso pod maslom nechame odpocivat...moze sa aj viac dni. Po marinovani maso nakrajame na vacsie kocky (nam to chuti tak viac) dame do misy, v kastroliku rozpustim maslo a nech...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Syrovinky na toastu či hlíva na chlebu |
|
Syrovinky si očistíme a nakrájíme na plátky. Na pánvi si rozpustíme máslo, vložíme houby, osolíme, okmínujeme a opékáme. Před koncem pečení přidáme na plátky nakrájený česnek a hlídáme, aby se nám nepřipálil a nezhořkl. Toasty si připravíme v toast...
|
|
|
|
|
Grilované papriky plněné slaninou a banánem |
|
Z trochy oleje, soli, pepře, mleté papriky a prolisovaného česneku vymícháme kašičku, kterou vymažeme vyčištěné papriky. Banány oloupeme, překrájíme na poloviny a každý banánový díl ovineme plátkem anglické slaniny. Poté vložíme do vymazaných paprik. ...
|
|
|
|
|
Pórkový koláč - recept od maminky |
|
Listové těsto rozválíme na plát. Slaninu necháme rozpustit na pánvičce, přidáme šunku na kostičky, po chvilce restování přidáme pórek nakrájený na kolečka a restujeme. Celou směs dáme na listové těsto. Posypeme nastrouhaným sýrem a zalijeme rozmíchaný...
|
|
|
|
|
Recept na Česnečka se sýrem |
|
Anglickou slaninu pokrájenou na proužky (kostičky) opéct, dát do misky (talíře), přidat pokrájený česnek na tenké plátky, zalít horkým vývarem z Masoxu a posypat strouhaným sýrem. Lze zdobit proužkem čerstvé červené papriky. Podávat s opečenými kostičk...
|
|
|
|
|
Zapečené brambory s vepřovým masem - recept od maminky |
|
Brambory uvaříme a nakrájíme na plátky, které klademe do olejem vymazaných zapékacích misek. Použijeme asi 2/3 brambor. Plátky libovolného vepřového masa si okořeníme a necháme na pánvi chvíli orestovat. Maso pokrájíme na kostičky a vytvoříme z nich da...
|
|
|
|
