|
Bruschetta s rajčaty |
|
Rajčata jemně pokrájet na drobné kostičky, k tomu na jemno bazalku, osolit, opepřit, přidat prolisovaný česnek, olej a smíchat. Nechat vychladit. Toustik pod grilem zapíct do jemně zlatova. Nanést na něj rajčatovou směs a dozdobit...
|
|
|
|
|
Pstruží filátka na másle |
|
Vykostěná filátka ze pstruha, očistíme – pinzetou vybereme případné zbytky kostí a z obou stran posolíme, opepříme a velmi lehce poprášíme hl. moukou. Do pánve si dáme 1 polévkovou lžíci přepuštěného másla, snítku tymiánu a lehce rozehřejeme. Vlož...
|
|
|
|
|
Kuřecí stroganoff a la Inka |
|
Postup přípravy: Maso nakrájíme na nudličky a dáme ho do mísy. Cibuli a okurky najemno nastrouháme (jako na bramboráky) a přidáme k masu. Přidáme ostatní ingredience, zamícháme a necháme přes noc odležet. Druhý den smažíme na pánvi, podle potřeby (jak je ...
|
|
|
|
|
Pstruh na cibuli |
|
Pstruha vykucháme, očistíme od šupin, odstraníme hlavu. Bohatě rybu osolíme, lehce uvnitř posypeme citronovým pepřem. Cibule rozpůlíme a nakrájíme půlky na hrubší měsíčky. Na pánev dáme rozpustit máslo, do kterého přidáme lžičku oleje. Vložíme cibul...
|
|
|
|
|
Recept na Gulášek do trouby |
|
Maso a cibuli nakrájet, masoxy rozpustit v malém hrníčku a pak nalít do hrnce, smíchat ostatní suroviny, pořádně promíchat a dolít do 1 litru vodu, dát to do hrnce a přikrýt alobalem a péct na 250 stupňů asi 1,5 hodiny, nesundavat alobal, nemíchat, nedolívat v...
|
|
|
|
|
Kuřecí řízky v sýrové krustě se šalvějí |
|
Plátky chleba nastrouháme na slzičkovém (hrubším) struhadle. K chlebu nastrouháme na jemném struhadle sýr, přidáme na jemno pokrájenou šalvěj a špetku pepře. Řízky si očistíme od přebytečného tuku, lehce naklepeme a jemně osolíme. Vejce si v misce (hlub...
|
|
|
|
|
Zapečené brambory s kyselou zeleninou a smetanou * |
|
Brambory oškrábeme a nakrájíme na tenčí plátky. Maso odblaníme, nakrájíme, naklepeme, osolíme a opepříme. Vymažeme si pekáč, dospod poklademe polovinu nakrájených brambor a posipeme gril. kořením. Na brombory naskládáme osolené maso a na něj rovnoměrně n...
|
|
|
|
|
Plněná kuřecí rolka a šťouchané brambory s cibulkou a sýrem |
|
Kuřecí prsa rozřízneme a rozklepeme na plátek, který nasolíme a na který dáme játrovou směs = pomletá játra + pomletý bůček + ovesné vločky + sůl, + pepř + drcený kmín + lisovaný česnek = vše promíchat.Na směs dáme špalík pórku a vše svineme v rolk...
|
|
|
|
|
Brabantský vepřový kotlet s listovým špenátem |
|
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme nastrouhaným česnekem. Zakapeme koňakem a necháme odležet. Mezitím připravíme sýrovou omáčku mornay. V kastrůlku rozehřejeme máslo, přisypeme mouku, prosmahneme a zalijeme mlékem a smetanou a přisypeme jemně nastr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka s fazolovými lusky |
|
Na másle zpěníme nakrájenou cibulku a přidáme mouku, kterou opražíme do světle růžova. Zalijeme 1,5 litrem studeného bujonu a přivedeme do varu. Přidáme fazolky, překrájené na menší kousky a na kostičky nakrájená rajčata, která jsme nejdříve slouply (na...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Omeleta obložená zeleninkou |
|
Vejce, vodu a mouku rozšleháme metličkou, trošku osolíme, opepříme, přidáme nasekanou petrželku, upečeme omeletu z obou stran a dáme na talíř. Na oleji orestujeme nakrájený pórek spolu s nakrájenou šunkou, pak přidáme zeleninku s Vegetou a podusíme, až je t...
|
|
|
|
|
|
Pizza s novými bramborami |
|
Připravené těsto položíme na olejem potřený plech nebo jím vyložíme formu na pizzu. Pokapeme olejem, zakryjeme a necháme kynout. Omyté brambory nakrájíme na tenké plátky a asi 4 minuty je povaříme v osolené vodě. Scedíme. Pizzu potřeme pestem, poklademe okap...
|
|
|
|
|
Recept na Rizoto na srbský způsob |
|
Bůček nakrájíme na drobné kostičky. Dáme do pekáčku, přidáme sůl, pepř a čubricu. Cibuli, papriku a steril rajčata pokrájíme, česnek nasekáme. Vše přidáme k masu a zalejeme rajčatovou šťávou z plechovky. Přikryjeme alobalem a dáme péct do trouby. Až ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Langoše s vůní anglické slaniny |
|
Nejprve v rozehřátém oslazeném mléce necháme vzejít kvasnice. Kvásek vlijeme do mísy, kde máme zbylé suroviny na těsto - mouka, sůl, olej a jogurt a vypracujeme vláčné těsto a necháme vykynout. Těsto rozdělíme asi na 7 kusů, které na vále vyválíme a sma...
|
|
|
|
|
Recept na Maso s Moravankou |
|
Na pánev nalijeme olej, po rozehřátí krátce orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku. Poté vložíme maso pokrájené na kostky, posypeme mletou paprikou, solí, pepřem a osmahneme. Pak do masa přidáme pokrájenou zeleninu z Moravanky včetně nálevu, dle potřeby přid...
|
|
|
|
|
Pečený králík |
|
Rozpustíme máslo a přidáme cibuli a česnek nakrájené na kolečka a ostatní přísady. Králíka naporcujeme a naložíme do této marinády na 24 hodin do lednice. Druhý den podlijeme trochou vody a dáme péct do trouby. Pečeme pod pokličkou....
|
|
|
|
|
Kuře ala bárt |
|
Kuře naporcujeme, osolíme a poklademe do pekáče se třemi lžícemi oleje. Ve větším hrníčku rozmícháme přibližně 1:1 hořcici s kečupem, půl lžičky zázvoru, stroužek propasírovaného česneku, velkou lžíci worchestru a špetku pepře. Vzniklé "bláto" nan...
|
|
|
|
|
Hrstková polévka |
|
Hrách, čočku, fazole a kroupy uvaříme doměkka. Ke konci vaření přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu, utřený česnek a pokrájenou cibuli. Zahustíme jíškou z oleje a mouky, osolíme a okořeníme....
|
|
|
|
|
Máslové řízky - nemleté - recept od maminky |
|
V pekáči orestujeme cibuli nakrájenou na proužky a na chvíli odložíme. Maso naklepeme, okořeníme (sůl, pepř, mletá paprika) a zaprášíme moukou. Na pánvičce s olejem maso z obou stran opečeme a skládáme do pekáče na připravenou cibuli. Při opékání hlíd...
|
|
|
|
