|
Zeleninový kebab se sýrovým dipem |
|
Lilek nakrájíme na větší kousky (viz foto), posolíme, necháme půl hodiny vypotit a poté osušíme. Mezitím očistíme žampióny (stačí utěrkou), nakrájíme cukety na cca 2 cm silné plátky a z uvedených ingrediencí vymícháme marinádu, kterou vlijeme do velk...
|
|
|
|
|
Sýrový chlebíček s hroznovým vínem - recept od maminky |
|
V hlubší míse vyšleháme z netučného tvarohu a ze změklého másla nakrájeného na malé kousky hladký krém. Nivu nastrouháme nahrubo a společně s petrželkou ji vmícháme do krému. Náplň dochutíme vegetou a bílím pepřem. Dle potřeby osolíme.Formu vytřeme ...
|
|
|
|
|
Salát s grilovanou tilapií a ředkvičkami - recept od maminky |
|
1. Rybí filety omyjeme, nasolíme a zlehka opepříme z obou stran. Do talíře nebo mísy dáme olivový olej, přimícháme do něj rozmačkaný stroužek česneku a špetku tymiánu a filety ve směsi obalíme a necháme na pár minut uležet. 2. Připravíme si dresing: D...
|
|
|
|
|
|
|
|
Brambory plněné zeleninou - recept od maminky |
|
Brambory omyjeme, nařízneme do kříže a potřeme rozpuštěným máslem. V pekáčku při teplotě 200 st. C pečeme asi 20 minut. Papriky a kukuřici nakrájíme na nudličky, ostatní zeleninu na kolečka. Směs orestujeme, osolíme a opepříme. Zeleninovou směsí naplní...
|
|
|
|
|
Recept na Opilá zelnice |
|
Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli, osmažíme do sklovita, přidáme červenou papriku, překrájené kysané zelí, nakrájené brambory na čtverečky a nakrájenou klobásu na kolečka, necháme chvíli orestovat a pak zalijeme vodou a vaříme. Uděláme si jíšku ze s...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ragů s brusinkami v mátovo meduňkovémzábalu |
|
Maso nakrájíme na kousky, na marinádu smícháme ingredience a maso v ní obalíme, necháme odležet, čím déle tím lépe. Aspoň ale hodinu. Cibuli i česnek rozkrájíme nadrobno a necháme rozvonět na oleji – ne osmahnout, jen provonět. Vhodíme maso a rychle ore...
|
|
|
|
|
Pečený bůček na kečupu |
|
Omytý bůček posolíme, potřeme rozetřeným česnekem, mírně posypeme drceným kmínem a kořením na divočinu. Do římského hrnce dáme drobně nakrájenou cibuli, bůček, černý pepř, jalovec, bobkový list, sádlo a vložíme do trouby. Maso podle ...
|
|
|
|
|
Hovězí dušené na víně a tymiánu |
|
Slaninu nakrájíme na kostičky, opečeme v kastrolu, přidáme olej a jemně nakrájenou cibuli. Necháme ji zpěnit, přidáme maso, opečeme, mírně osolíme, opepříme, zalijeme vínem, přidáme bujonovou kostku, svázané větvičky tymiánu a dusíme doměkka. Je-li tř...
|
|
|
|
|
Surimi karbanátky |
|
Tyčinky, šunku a sýr nastrouháme na slzičkovém struhadle, česnek na jemno, nebo vše pomeleme. Vejce rozšleháme se solí, pepřem, škrobem a vlijeme do strouhané směsi. Dobře promícháme, vytvarujeme 8 karbanátků a obalíme v trojobalu. Na oleji usmažíme d...
|
|
|
|
|
Losos na jarní cibulce |
|
Omytého lososa potřeme citronovou šťávou, lehce opepříme a necháme uležet. Na lžičce olivového oleje krátce opečeme filety z obou stran. Filety dáme na cca 15 minut dopéct do trouby na 170 °C. V polovině pečení rybu otočíme a posypeme nasekanou cibulkou. Zby...
|
|
|
|
|
Zimní vydatná polévka - recept od maminky |
|
Pokrájené brambory uvaříme ve slané vodě (20min) i s kořením, které po uvaření odstraníme. Zatím opečeme na oleji cibuli a dobrou klobásku, přidáme drcený česnek, zaprášíme hlad. moukou, zalejeme vodou s bujónem. Opečenou směs přidáme k uvařeným okoř...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Carpaccio ze žampiónů |
|
Klouboučky hub pečlivě očistíme a oloupeme, nožky odkrojíme a žampionky nakrájíme na tenké plátky. Olej, ocet, bylinky a šťávu z citronů promícháme s pepřem a solí. Vidličkou vyšleháme do hladké emulze. Houby upravíme na talíře a přelijeme zálivkou...
|
|
|
|
|
|
|
Vepřové maso na způsob džuveče |
|
Nejprve si v jiném pekáči než ve kterém budeme péct zprudka osmahneme maso, nakrájené na menší kostky na sádle, až se opeče ze všech stran, přidáme nakrájené cibule na měsíčky a necháme jí jen tak zesklovatět, vypneme a necháme bokem stát. V druhém pek...
|
|
|
|
|
Vepřové špízy s Tzatziki |
|
Maso nakrájíme na proužky a napícháme ho na špejle. Takto udělané špízy naskládáme do nádoby, posypeme je kořením gyros a polijeme olejem (nejlepší je olivový, ale postačí i slunečnicový). Nádobu necháme uležet v lednici (nejlepší je nechat marinovat p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Grilované kotlety plněné oštěpkem |
|
Kotlety si naporcujeme, nebo necháme naporcovat na plátky tloušťky tak na dva prsty. Je to nutné proto, aby se nám dobře vytvářela kapsa pro naplnění směsí sýru, másla, petržele a slaniny. Úzkým a špičatým nožem opatrně vytvoříme kapsu s co nejmenším vs...
|
|
|
|
|
Žampionové taštičky |
|
Žampiony oloupeme,pokrájíme,rovněž pokrájíme i papriku a oloupaný česnek na plátky.V pánvi rozehřejeme máslo,přidáme česnek,žampiony a dusíme dokud se tekutina neodpaří.Pak vmícháme pokrájenou papriku.Osolíme,opepříme,můžeme přidat i trochu kmínu a ...
|
|
|
|
|
Játra na špeku se šunkovou rýží |
|
Osmažíme špek spolu s cibulkou. Játra nakrájíme, obalíme v hl. mouce, vhodíme ke špeku a cibulce, přidáme kmín, pepř a orestujeme. Po orestování vlijeme k játrům vývar, rozmícháme a dusíme do měkka. Nakonec osolíme. Uvaříme si rýži. Mezi tím si...
|
|
|
|
