|
Jarní rajská polévka s řapíkatým celerem - recept od maminky |
|
Uvaříme si těstoviny. Cibuli, česnek, mrkev a celer očistíme a nakrájíme na kostičky. Rozehřejeme olej, zeleninu na něm orestujeme a přidáme sterilovaná rajčata i se šťávou. Zamícháme a minutku necháme propojit chutě. Potom zalijeme vývarem a 20 minut dusí...
|
|
|
|
|
Buřtíková polévka s celerem a hlívou ústřičnou |
|
Mrkev a celer si nastrouháme, cibuli, hlívu a buřt nakrájíme na kousky, pórek na kolečka, bramboru na malé kostičky. Do hrnce na olej dáme zpěnit cibulku, přidáme papriku - zpěníme a hned zalijeme vývarem. Když se vývar začne vařit dáme do něj česnek, bra...
|
|
|
|
|
Krémová polévka z kuřete |
|
Kuře rozporcujeme a uvaříme v osolené vodě, společně s pepřem. Potom kuře vyndáme, maso obereme, nakrájíme na kousky. Z másla, mouky si uděláme světlou jíšku, kterou rozředíme vývarem. Povaříme.Přidáme kořenovou zeleninu nakrájenou na malé kostičky a...
|
|
|
|
|
Recept na Boloňské těstoviny |
|
Slaninu rozkrájenou na kostičky rozškvaříme, přidáme nastrouhanou mrkev a celer, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a osmahneme. Přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Houby uvaříme doměkka, scedíme a nakrájíme nadrobno. Přidáme k masové...
|
|
|
|
|
Zeleninová polévka se zasmaženými vejci |
|
V hrnci rozehřejeme máslo přidáme mouku, muškátový ořišek, špetku soli a usmažíme světlou zásmažku. Vyklepneme vejce, rychle rozmícháme a necháme srazit. Poté zalijeme vodou a přivedeme k varu. Plamen stáhneme na minimum, osolíme, přidáme nakrájenou mrke...
|
|
|
|
|
Bramborová krémová polévka se sýrem |
|
Mrkev, celer a šunku si nakrájíme na nudličky a brambory na kostičky. Na másle osmažíme polovinu mrkve a celeru spolu s brambory, zalijeme vodou, osolíme a vaříme do měkka. Vmícháme tavený sýr a necháme rozpustit. Vše najemno rozmixujeme, dochutíme solí, pepř...
|
|
|
|
|
Zakysaná kapustovka |
|
Kapustu si nakrouháme jako zelí, mrkev a brambory nakrájíme na čtverečky, česnek na plátky(nebo můžeme propasírovat) a cibuli nakrájíme nadrobno. V hrnci s olejem osmažíme cibuli do sklovita, dáme papriku, kapustu, brambory, mrkev a ještě chvilku osmažíme. Pak...
|
|
|
|
|
Jarní polévka |
|
Všechnu zeleninu nakrájíme na kousky vložíme do vroucí vody společně s houbami, osolíme, opepříme a necháme zeleninu vařit do změknutí. Jakmile je zelenina uvařená dochutíme vegetou ještě. V hrnku si rozděláme vejde a do něj nasypeme krupici tak, aby nám v...
|
|
|
|
|
Kuřecí závitky s mrkví a slaninou - recept od maminky |
|
Prsa opláchneme, osušíme a každé rozřízneme do tvaru motýlích křídel. Přes potravinářskou folii rozklepeme na větší plát a po obou stranách mírně osolíme. Na každý plát si odložíme po pěti plátcích anglické slaniny a po třech silnějších mrkvov...
|
|
|
|
|
Rybka pod peřinkou |
|
Brambory uvaříme doměkka, rozšťoucháme a necháme vychladnout. Ryby nakrájíme na menší kousky, vyložíme dno pekáče a posypeme kmínem. Posypeme nahrubo nastrouhanou mrkví, na kolečka nakrájenou cibulkou a navrch nasekanou petrželkou. Brambory ,,rozdrobíme“ po...
|
|
|
|
|
Recept na Pikantní krůtí kousky v zelenině |
|
Krůtí maso nakrájíme na kousky cca 3x3 cm. Mrkev očistíme na nakrájíme na nudličky, totéž uděláme s celerem. Patizon zbavíme jadérek a také ho nakrájíme na kousky. Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci olivového oleje a orestujeme na něm na větší kolečka nakr...
|
|
|
|
|
Hrášková polévka se zeleninou a bazalkou |
|
Na másle si zesklovatíme cibuli, přidáme pokrájenou mrkev a řapíky celeru, orestujeme, přisypeme hrášek a osolíme a opepříme. Zalijeme vodou nebo vývarem a dusíme cca 10 minut, poté polévku nahrubo rozmixujeme, dochutíme a přidáme na kolečka nakrájenou klob...
|
|
|
|
|
Bramboračka"všehochuťka" - recept od maminky |
|
Všechnu očištěnou zeleninu nakrájíme na drobnější kostičky, cibuli nadrobno, hříbky na větší kousky, malé hlavičky můžeme nechat vcelku. Ve větším hrnci na rozehřátém másle s olejem orestujeme cibuli, přidáme hříbky, drcený kmím a chvilku osmahnem...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Coleslaw 2 |
|
1) Zelí si buď nakrájíme na menší kousky nebo dáme do mixéru. Mrkev si nastrouháme na hrubém struhadle a cibuli nakrájíme nadrobno. Zeleninu smícháme a přidáme 1 lžičku olivového oleje. 2) Ingredience na dresink pořádně smícháme a přelijeme přes smích...
|
|
|
|
|
Rychlá hrachová polévka s krutony - recept od maminky |
|
Přebratý a přes noc vymáčený hrách dáme vařit s brambory, prolisovaným česnekem a mrkví, přidáme vývar nebo bujon. Jakmile nám změknou brambory, vše rozmixujeme. Osolíme, opepříme, můžete přidat trochu smetany (já přidávám 2-3 lžice smetany 12%,ale ne...
|
|
|
|
|
Pečené maso se zeleninou - recept od maminky |
|
Do ohnivzdorného hrnce nebo pekáčku nakrájíme na silnější kolečka cibuli, na kostičky mrkev a papriku. Může být i nějaká pikantnější paprika. Vše pečeme v troubě dokud maso nezměkne. Podáváme s bramborem nebo chlebem a hořčicí....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka s pekingským zelím |
|
Máslo v hrnci rozpustíme a na něm necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou cibuli, pak vložíme nakrájenou zeleninu /celer, mrkev, petržel a pekingské zelí/ a orestujeme ji. Pak zeleninu zaprášíme hladkou moukou, krátce orestujeme, promícháme se zeleninou a za...
|
|
|
|
|
Pangas na víně |
|
Do vypékacích misek vložíme alobal, dostaečně velký aby se pak do toho zabalilo celé jídlo. případně použije pekáč a dáme dva alobali vedle sebe. Na pánvy opečeme v olivovém oleji zprudka rybu, kterou jsme posypali kořením na ryby. Vložíme jí na dno aloba...
|
|
|
|
|
Selská krupková s vajíčkem |
|
1) V míse namočíme kroupy a necháme namočené 6 hodin (babička říkala, že stačí i 4, ale já chtěla mít jistotu a na sáčku bylo napsané kroupy velké, tak jsem dala radši víc). 2) V hrnci rozehřejeme máslo na kterém dozlatova osmahneme cibuli a česnek. Při...
|
|
|
|
|
Chřestová polévka s mrkví |
|
Chřest i mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Dáme do hrnce, krátce orestujeme na másle a zalijeme vodou nebo vývarem. Přidáme libeček. Vody dáme tolik, aby byla těsně nad zeleninou. Až máme vše uvařené, přidáme Hrašku a vše rozmixujeme do hladka po...
|
|
|
|
