|
|
|
Nejlepší recept na Grahamový kváskový chléb |
|
Do pekárny vložíme nejprve tekuté (včetně kvásku) a poté sypké ingredience. Kvasnice navrch do důlku v mouce tak, aby nebyly v kontaktu se solí. Po signálu přidáme vločky a semínka. Pečeme na celozrnný program....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Chléb pečený v římském hrnci - postup |
|
Pokud vlastníme větší domácí pekárnu - mám Eta-Harmony, tak můžeme zadělat těsto v ní. Do nádoby dáme jako první vodu, pak prosátou mouku do které jsme alespoň trochu zamíchali sůl a semínka, nahoru na mouku dáme cukr a rozdrobíme čerstvé droždí. Zvol...
|
|
|
|
|
Recept na ZNOJEMSKÉ OKURKY |
|
Vše svařit, nechat vychladnout. Okurky proložit koprem, mrkví a cibulí. Starilizovat 8 minut při 80 stupních. Hlídat, jinak budou měkké a nedobré ! Do tohoto nálevu dávám i papriky, kozí rohy, hřiby....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sójové rohlíky |
|
Suroviny na omládek dobře vymícháme a zakrytý proti osýchání a prachu ho necháme 45-60 minut v teple kynout. Přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které pokyne asi hodinu (v chladnějším prostředí i hodinu a půl). Vykynuté těsto vyškrábneme na st...
|
|
|
|
|
Sushi doma - recept od maminky |
|
Rýži uvaříme stejně jako českou, jen nesolíme a ani jinak nedochucujeme. Horkou uvařenou rýži promícháme s rýžovým sushi octem, tak, aby byla rýže pouze velice jemně ochucená. Na bambusovou rohožku položíme arch sušené mořské řasy nori a poté na ní ...
|
|
|
|
|
Čočkové burgery (Scott Jurek) - vegan - recept od maminky |
|
Do menšího hrnce dáme čočku, vodu, petržel, natřený jeden stroužek česneku a 1/4 šálku cibule a přivedeme k varu. Snížíme plamen a vaříme zčásti přiklopené, dokud čočka nezměkne a voda se nevyvaří. Zatímco se čočka vaří, smícháme v míse namle...
|
|
|
|
|
Chlebíček malý bochníček - recept od maminky |
|
Suroviny dáme do domácí pekárny tak, jak jsou napsané za sebou, nastavíme na těsto(u mne č.7), až se těsto zpracuje, dáme na vál zapracujeme těsto a vypracujeme bochníček, dáme na plech, přikryjeme čistou utěrkou a necháme ještě 30 minut kynout, pak ho potř...
|
|
|
|
|
Kakaovo-malinový dort |
|
V míse smícháme obě mouky, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a lněné semínko. V jiné misce smícháme marmeládu s olejem, mlékem a vanilkovým extraktem. Tekutou směs vlijeme do suché a pořádně promícháme. Těsto vlijeme do připravené formy, kterou jsme vy...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Indická kuchyně - Pizza chicken tikka |
|
Smíchejte jogurt, česnek, citronovou šťávu a směs koření. Přidejte kousky kuřete a hodinu marinujte v lednici. Poté kuře osmažte na oleji a poklaďte na pizzu. Přidejte kukuřici a feferonky, popřípadě cibuli. Přimáčkněte talířem a poté dejte upéct do tro...
|
|
|
|
|
Moje první domácí bezlepkové mussli |
|
Všechny ingredience smícháme v míse, med a džus přidáme až úplně na konec. Dáme na plech vystlaný pečícím papírem a v troubě pečeme cca 40-50 minut na cca 200 stupňů. Každých 10 minut mussli promícháme, aby se rovnoměrně propeklo. Že je mussli hotové p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kantonske kure |
|
Kuře rozčtvrtit a díly vykostit. Vařit ve vodě s 4 lžícemi ústřicové omáčky a 4 sójové, jednou tyčkou skořice a jednou hvězdičkou badyánu, kousek oloupaného zázvoru, sůl, pepř, 20 minut a 10 dojít vypnuté. Potom vyndat a nechat zchladnout. Z 5 lžic hladk...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Záviny a rohlíky z pizzového těsta |
|
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké a necháme ji těsto jen dobře vymíchat. Po 30min kynutí si těsto znovu propracujeme, rozdělíme na části a každou rozválíme, potřeme kečupem, poklademe salámem a strouhaným sýrem, sypneme kořením a dobře za...
|
|
|
|
|
Chlebové dalamánky |
|
Chleba nalámeme do mísy a lehce polijeme vodou, aby nasákl a změkl. Pak přidáme zbylé suroviny a necháme těsto vykynout. Po vykynutí z těsta vyválíme válečky, dáme je na plech a necháme jěště chvíli nakynout. Navrch můžeme nasypat kmín, lněná nebo sezamo...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zelenina s tofu a rýží |
|
Slunečnicový olej dejte na pánev. Přidejte lžičku fenyklu, lžičku koriandru, lžičku římského kmínu, lžičku dlouhého pepře. Brambory ostrouhejte a nakrájejte na kostičky. Cibuli, pórek, mrkev, celer nakrájejte na kostičky a dýni hokaido. Koření dělejte ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Černý pivní chleba |
|
Suroviny na omládek necháme pekárnou jen vymíchat, bez předehřevu a pak, v zavřené pekárně, i 45 minut nakynout. Přidáme namočený šrot a zbytek všech surovin a opět necháme bez předehřevu těsto jen umíchat a pak vykynout. Vykynuté vytáhneme na pracovní...
|
|
|
|
|
Recept na Houstičky levné a nadýchané |
|
Tak jak jak je psáno, dáme postupně do Domácí pekárny a zapneme na těsto. Pak si těsto vyndáme na vál, uděláme si z něj hada, toho nakrájíme na 12 kousků a z každého kousku si uválíme 3 nožičky na pletení housek, jako když pleteme copánek. Dáváme si je ...
|
|
|
|
