|
Kuře na pivu se žampiony |
|
Osolená a opepřená stehna vložíme do zapékací nádoby spolu s nahrubo nakrájenými žampiony a cibulí. Zakápneme olivovým olejem a podlijeme pivem. V předehřáté troubě na 180°C pečeme 30-40 minut. Po dopečení vyjmeme kuřecí stehna, omáčku zjemníme smeta...
|
|
|
|
|
Příloha k vepřové pečínce - šalvějová jablka na cibulce |
|
Jablka rozkrojíme a odstraníme jádřince. I se slupkou je nakrájíme na plátky. Cibuli také nakrájíme na plátky a dozlatova ji opečeme na másle. Přidáme jablka, citrónovou šťávu a šalvěj a asi minutu přikryté podusíme. Poté odstraníme pokličku a vše opé...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečené vejce |
|
Housce odkrojíme vršek a vnitřek přimáčkneme ke stěně. Vyložíme uzeným sýrem, vyklepneme opatrně vejce, posolíme a opepříme. Dáme zapéct do trouby na 180C cca 15-20 minut, podle toho, jak chceme mít vejce upravené....
|
|
|
|
|
Bůčková roláda s jelítkovým prejtem - recept od maminky |
|
Bůček si rozkrojíme a pořádně rozklepeme tak, aby nám vznikl větší plát. Osolíme, opepříme a rozetřeme na něj jelitový prejt po celé ploše. Cubuli si nakrájíme na půlkolečka a posypeme prejt. Roládu zabalíme a pevně převážeme. Povrch rolády posypeme ...
|
|
|
|
|
Lahůdkové řízečky |
|
Řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Na těstíčko vše ušleháme a opatrně vmícháme sníh z bílků. Řízky namočíme v těstíčku a rychle opečeme na oleji, naskládáme do pekáčku, zalijeme smetanou a pečeme, dokud se smetana nevsákne....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cuketové koláčky s parmazánem |
|
Máslem vymažte 12důlkovou formu na muffinky. Cukety zprudka osmahněte na oleji, vyjměte a nechte vychladnout. Vejce prošlehejte se smetanou, solí, pepřem a poté přidejte 3/4 parmazánu. Cuketu rozdělte do formiček, zalijte vaječnou směsí a posypejte zbylým sýrem....
|
|
|
|
|
Chřestový koláč - recept od maminky |
|
Mouku promícháme se změklým máslem, přidáme žloutky, zakysanou smetanu a sůl a zapracujeme. Hotové těsto necháme min. 2 hodiny odpočinout v chladu. Poté ho rozválíme na tenčí plát (2-3mm), který položíme na plech na pečicí papír (nebo do formiček). Na t...
|
|
|
|
|
Recept na Soudky z kýty a mletého masa |
|
Mleté maso smícháme s mlékem a vejcem, vmícháme ovesné vločky a česnek, podle chuti osolíme. Necháme 20min. odpočinout v chladnu. Plátky kýty naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, na každý plátek masa dáme plátek slaniny, na to váleček z 1/4 množ...
|
|
|
|
|
Recept na Vaječná pomazánka s jarní cibulkou |
|
Vajíčka jemně posekáme, přidáme tatarku, sůl a pepř dle chuti, jemně pokrájenou šunku a posekanou pažitku s jarní cibulkou. Promícháme a necháme prochladit. Mažeme na pečivo....
|
|
|
|
|
Cikánské řízky |
|
Cibuli a maso nakrájíme na drobné kostičky ,přidáme solamyl, vajíčka a zbytek. Pak vše smícháme a necháme 24hodin uležet. Na druhý den smažíme na rozpáleném oleji, nabíráme naběračkou a vytváříme placky....
|
|
|
|
|
Recept na Kedlubnový salát se smetanou |
|
Kedlubny oloupeme, omyjeme, nastrouháme na hrubém struhadle a dáme do mísy. Přidáme jemně nakrájenou petrželku, na kolečka nakrájenou cibulovou nať, jemně nakrájená vejce, osolíme, opepříme, promícháme a zalijeme smetanou....
|
|
|
|
|
Recept na Pórková polévka |
|
Pórek omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. V hrnci rozpustíme máslo a na něm zesklovatíme pórek. Přisypeme mouku a trochu zasmahneme. Poté do hrnce přilijeme vodu a přivedeme k varu. Přidáme bujón, sůl, pepř a vaříme 10 minut....
|
|
|
|
|
Salát z pečené dýně s rukolou a ořechy - recept od maminky |
|
Dýni nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a dáme péci na plechu do předehřáté trouby. Pečeme, až dýně změkne a začne lehce zlátnout. Mezitím si nahrubo nasekáme ořechy a osmahneme je na suché pánvi. Pečenou dýni smícháme...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřová roládka na fenyklu |
|
Váleček masa rozřízneme na plát, naklepeme, osolíme, pomažeme hořčicí, položíme plátky šunky a sýru, zabalíme a převážeme nití. Do tlakového hrnce dáme sádlo, orestujeme nakrájenou cibuli a nakrájený fenykl, vložíme roládku, ze všech stran opečeme,...
|
|
|
|
|
Zimní salát s červenou rybkou - recept od maminky |
|
Vajíčko a tresku nasekáme na menší kousky, cibulku nakrájíme na tenká kolečka. Vše vmícháme do zakysané smetany, majonézy a přidáme celerové nudličky. Vychladíme aspoň hodinu v lednici a podáváme s dalamánkem a jinými druhy pečiva...
|
|
|
|
|
Zelný salát s mandarinkami - recept od maminky |
|
Zelí propláchneme studenou vodou, necháme okapat a překrájíme na malé kousky. Oloupaná jablka nastrouháme nahrubo. K zelí přidáme pokrájené mandarinky, jablka, ořechy nasekané na kousky, jogurt a promícháme. Dochutíme solí a pepřem. Necháme uležet v chlad...
|
|
|
|
|
Marinovaná červená řepa |
|
Na marinádu si smícháme balsamikový ocet, rozdrcené stroužky česneku a koření, med, olej a sůl. Řepu si nakrájíme cca na 1cm plátky a dáme na širší pánev. Zalijeme ji marinádou a necháme 20-30 minut na mírném ohni táhnout. Podáváme třeba s rukolou neb...
|
|
|
|
|
Zelný salát v majonézovém přelivu s vařeným vejcem |
|
Nejprve uděláme dip, přeliv: Nálev, olej, syrová vejce, rozmixujeme tyčovým mixérem do husté kašovité pěny. Dle chuti přidáme hořčici, sůl, pepř a ještě mixujeme. Vymačkané zelí rozkrájíme na drobnější kousky, přidáme natvrdo vařená vejce – já ...
|
|
|
|
|
Ředkvičková polévka - recept od maminky |
|
Na másle osmahneme nastrouhané ředkvičky všechny, zahustíme moukou a poté zalijeme vodou a vaříme. Přidáme sůl, pepř, bujón a na drobnější kousky tavený sýr. Poté ještě chvíli vaříme až se rozpustí tavený sýr....
|
|
|
|
|
Kuřecí vlnky v zeleninové marinádě - recept od maminky |
|
Kuřecí prsa si podélně nakrájíme na proužky cca 2 cm. Napíchneme je na jehlu jako vlnku. Na každou jehlu podle velikosti vlezou takové 2-3 proužky. Suroviny na marinádu umixujeme tyčovým mixérem a vlnky do ní vložíme, celé je marinádou potřeme. Na noc vlož...
|
|
|
|
