|
Kachní prsíčka na rozmarýnu s brusinkovým přelivem |
|
Prsíčka naložíme do marinády (já jsem prsíčka nakládal ve středu a připravoval k sobotnímu obědu). Prsíčka zprudka orestujeme, aby se zatáhla a postupně ukládáme do pekáče s "kapkou" oleje, podlijeme horkou vodou a za občasného podlévání a polévání...
|
|
|
|
|
Kuřecí řízky se zeleninou a hermelínem - recept od maminky |
|
Nejprve si uděláme marinádu z koření a oleje. Řízky naklepeme, osolíme a vložíme do marinády (nejlépe den předem, ale může být i hodina předem), potom řízky obalíme v hladké mouce a zprudka je opečeme, vložíme je na plech. Zbytek oleje s moukou vlejeme t...
|
|
|
|
|
Recept na Penne s kuřecím ragú na paprice |
|
Porek umyjeme,osušíme a nakrájíme na platky,chvili orestujeme na olivovém oleji,posypeme kořením, a přídáme k tomu kuřecí prsa omyté,osušené a nakrájené na plátky silné zhrubá 2cm.a necháme zhruba 10 min restovat.Papriky umyjeme a nakrajíme na nudličky,př...
|
|
|
|
|
Krůtí roláda dušená |
|
Z krůtího masa si uděláme plát, který naklepeme, posolíme,popepříme,potřeme hořčicí a posypeme troškou provensálských bylinek. Roládu naplníme, nejprve poskládáme moravské uzané po celém plátu a doprostřed dáme plátky nivy,vejce nakrájené na 4 dílky,...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře s kanadskou omáčkou |
|
Uvaříme všechny přísady k omáčce asi 15 minut na mírném ohni. Po uvaření přidáme plátek másla, lisovaný česnek a citronovou šťávu. Omáčku necháme chládnout. Po částečném zchládnutí ji rozmixujeme ručním mixerem. Naporcované kuře osolíme a dáme ...
|
|
|
|
|
Salát z králíka |
|
Králíka povaříme v trošce vody s 2 lžícemi octa, bobkovým listem, celým pepřem, novým kořením a osolíme (vařím v tlakáči). Po uvaření obereme maso a pokrájíme. Přidáme 2 nakrájené cibule, Moravanku (pokrájet na menší kousky) + nálev z Moravanky, 1 m...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Gulášové krůtí plátky na houbách |
|
Nejprve si nakrájíme cibuli se slaninou na kostičky a v pekáči necháme na sádle orestovat. Pak přidáme sušené nenamočené houby a chvilku ještě restujeme a mícháme. Krůtí maso nakrájíme na menší kousky, osolíme, poprášíme moukou a přebytečnou oklepeme...
|
|
|
|
|
Recept na Kapustová (kelová) polévka s masovými knedlíčkami |
|
Cibuľu pokrájame nadrobno a skaramelizujeme v hrnci na oleji. Pridáme kel pokrájaný nahrubo, uvarený 4 minúty vo vriacej vode, scedený a opláchnutý studenou vodou. Zalejeme vývarom, dáme zovrieť a do vriacej polievky zavaríme pripravené mäsové knedlíčky. Mäso...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Masová polévka skoro maďarská |
|
Na masti osmažíme cibuľu do sklovita, pridáme na kocky pokrájané mäso, osmažíme, premiešavame, necháme zatiahnuť. Zalejeme vývarom, osolíme, okoreníme, povaríme, pridáme kocky zeleniny. Ku koncu varu pridáme huby a kúsky pečienky - jater a dovaríme. V smotane...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Tofu s fazolkami a žampiony |
|
Fazuľku narežeme a povaríme 10 minút. Na oleji opražíme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme na plátky narezané šampiňóny a krátko popražíme. Pridáme ocedené fazuľky, na kocky narezané tofu, osolíme, okoreníme, ochutíme sójovou omáčkou a podusíme 10 min...
|
|
|
|
|
Poctivá květáková polévka - recept od maminky |
|
Nejprve si uděláme jíšku z másla a mouky a zalijeme studenou vodou a metličkou rozšleháme. Přidáme zeleninovou směs, mrkev na kolečka, květák rozebereme na malé růžičky, polovinu pórku na proužky a vaříme 20 minut. Pak přidáme hrášek, dochutíme pepřem,...
|
|
|
|
|
Hokkaidó v bramborovém hnízdě |
|
Dýním odkrojíme vršek a vydlabeme semínka a "provázky". Maso ochutíme, přidáme vejce, sýr a dýně naplníme a zakryjeme jejich odkrojeným vrškem. Omyté brambory a oloupanou cibuli nakrájíme na silná kolečka. Plech vymastíme a sypneme na něj krájený česnek....
|
|
|
|
|
Recept na Kure na sezamu |
|
Všetky suroviny zmiešame okrem sézamu. Kura naporcujeme, vložíme do marinády a necháme do druhého dňa postáť. Kura pred pečením posypeme sézamom. Podávame s ryžou a zeleninovým šalátom....
|
|
|
|
|
Gulášek bez míchání - výborný |
|
Maso a cibuli nakrájet, smíchat ostatní suroviny, pořádně promíchat. Bujónové kostky rozpustíme v malém hrníčku a pak dolijeme do 1 l vody. Dát vše do pekáče, lepší je ohnivzdorný pekáč, přikrýt alobalem a péct na 250°C asi 1,5 hodiny. NEDOLÍVAT VODU,N...
|
|
|
|
|
Cibulové chipsy |
|
Cibuli nakrájíme na hrubší kolečka, obalíme v hladké mouce, vajíčku a strouhance smícháné s kořením. Smažíme ve fritovacím hrnci do zezlátnutí. Na papírové utěrce osušíme od tuku. Chuťovka nejen k vychlazenému pivku. Solíme až po usmažení. Obaluji ...
|
|
|
|
|
Recept na Ptáčky - Neptáčky z kližky |
|
Hovězí kližku nakrájíme na velikost jednotlivých porcí. Každý kousek masa osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Cibuli a zeleninu nakrájíme na menší kousky, slaninu na kostičky. Na rozpáleném sádle orestujeme cibuli spolu se slaninou a vložíme maso, kter...
|
|
|
|
|
Kyselica - recept od maminky |
|
Do hrnce si dáme vařit zelí , ponořené ve vodě, , přidáme kuličky pepře, bokový list, trochu soli, nové koření a vaříme do změknutí zelí, cca 15 minut, přilejeme smetanu a mléko . Zahustíme moukou rozkvedlanou v mléce. Převaříme. Přihodím nakrájené ...
|
|
|
|
|
Špagety zapékané se sýrem - recept od maminky |
|
Na trošce oleje osmažíme jemně nakrájenou cibulku do zlatova, přidáme konzervu nakrájenou na kostičky, okořeníme podle chuti (červená paprika, pálivá paprika, chili, grilovací koření nebo sůl), přidáme kečup a dusíme. Uvařené špagety a nastrouhaný sýr ...
|
|
|
|
|
Recept na Sekaná z krůtího masa se žampiony |
|
Rohlík namočíme do vody, po namočení vyždímáme a přidáme k masu. Na pánev dáme rozškvařit nakrájený špek a anglickou, přidáme nakrájené žampiony a 5-8 min restujeme. Po vychladnutí přidáme k masu a všechny suroviny, důkladně promícháme. Přendám...
|
|
|
|
|
Kuřecí stehna s provensálským kořením a slaninou |
|
Stehna z obou stran osolíme, opepříme a okořeníme provensálským kořením. Naskládáme do pekáče a zasypeme nakrájenou cibulkou a česnekem a na každé stehno dáme kečup dle chuti (dávám více) a přikryjeme slaninou. Pekáč zakryjeme na začátek alobalem a d...
|
|
|
|
