|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 4481-4500 receptů | | 1 ... 222 | 223 | 224 | 225 | 226 ... 527 |
|
Minutkový guláš |
|
Maso nakrájíme přes vlákna na menší hranolky, vložíme na rozehřátý olej a za stálého míchání rychle osmahneme. Přidáme mletou papriku, hrubě nakrájenou cibuli, jemně nakrájené feferonky nebo utřený česnek (proto na 2 způsoby), mletý pepř, sůl, nakrá...
|
|
|
|
|
Šťouchané brambory s houbami |
|
Brambory uvařit doměkka v osolené vodě. Zároveň na másle a slanině osmažit cibuli, přidat houby, osolit, dusit doměkka podle druhu hub- většinou není třeba podlévat, houby pustí vodu. Vydusit vodu, přidat pepř a petržel, smíchat se scezenými rozšťouchaným...
|
|
|
|
|
Recept na Kančí na rozmarýnu a rajčatech |
|
Maso na kostičky osolíme a opepříme. Cibulku si v pánvi orestujeme, přidáme maso a restujeme dál. Pak přidáme česnek na plátky a nasekaný čerstvý rozmarýn (klidně muže být i sušený, ale čerstvý je lepší). Chvilku necháme a pak přendáme do pekáčku. ...
|
|
|
|
|
Recept na Křenová polévka s jablkem |
|
Koleno uvaříme, klidně i v tlakovém nebo pomalém hrnci. Do vody přidáme čajové vajíčko s kořením, osolíme. Když je maso měkké, vyjmeme ho na talíř a necháme zchladnout. Vývar přes cedník přelijeme do jiného hrnce, přidáme strouhaný křen, na jemno str...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krůtí roláda s mrkví |
|
Krůtí plátek naklepeme, osolíme a potřeme hořčicí. Poklademe plátky šunky a na jeden konec položíme oškrábanou mrkev. Stočíme do rolády a trochu zpevníme nití. Mrkev může na kocích vyčnívat. Oloupanou a nakrájenou cibuli usmažíme na oleji do růžova...
|
|
|
|
|
Recept na Párkguláš |
|
Na sádle dozlatova orestujeme nadrobno pokrájenou oloupanou cibuli. Rozpustíme kostku bujónu, přidáme na kolečka pokrájené párky, ještě chvíli restujeme, pak zasypeme oběma paprikami a za chvíli zalijeme horkou vodou. Přidáme vegetu, kmín a nastrouhané okurky a...
|
|
|
|
|
Maminčin znojemský guláš |
|
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme slaninu a rozškvaříme. Přidáme maso, které zasypeme asi 2-3 lžícemi hladké mouky, trochu opečeme a poté podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme. Když je maso měkké, přidáme nakrájené okurky a dovaříme. Jako příloha se n...
|
|
|
|
|
Recept na Pizza Marcella |
|
Kvasnice nadrobíme do hrnečku, přidáme cukr a zalijeme vlažnou vodou. Do navážené mouky přidáme olej,osolíme, přidáme kvásek a vypracujeme těsto. Necháme vykynout až zdvojnásobí svůj objem. Připravíme si formu na pizzu (průměr 31-32 cm), vymastíme a posyp...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Drožďová pomazánka-matysek |
|
Na troše tuku osmažíme cibuli, potom na ní rozdrobíme droždí, které necháme rozpustit, droždí se rozteče po celé pánvi. Až se začne srážet a vytváří hrudky, ještě chvíli mícháme, potom vyklepneme vejce, osolíme a ještě před tím přisypeme trochu dr...
|
|
|
|
|
Uzenářské hovězí |
|
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. V kastrolu rozehřejeme olej a maso na něm necháme zprudka zatáhnout. Opečeme z obou stran dohněda a vyjmeme. Do výpeku vsypeme drobně nakrájenou cibuli a orestujeme ji dosvětlehněda. Vrátíme maso i se š...
|
|
|
|
|
|
Skotska slavnostni rybi polevka |
|
Zeleninu vcetne brambor opekejte 3-5 minut na oleji, zapraste moukou a jeste 1 minutu michejte. Zalijte minimalne 1 litrem vody, pridejte horcici, osolte, opeprete az budou brambory temer mekke. Potom pridejte rybi maso nakrajene na vetsi kostky, krevety a varte na mirnem ohni as...
|
|
|
|
|
Recept na Překvapení v trojobalu podle mého táty |
|
Tavený sýr smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí a v silnější vrstvě natřeme na chleba. Chleba poté obalíme v trojobalu ( do vajíčka přidáme sůl, pepř a můžeme i lžičku - dvě hořčice ) Nakonec můžeme potřít kečupem, tatarkou, dresingem,..a ozdobit...
|
|
|
|
|
Balkánské mleté šišky s přílohou rajčat a žampionů |
|
Housku namočíme do trošky mléka a do mísy si připravíme mleté maso, ke kterému nastrouháme syrové brambory, balkánský sýr, ze kterého si kousek necháme na později, dáme vejce pepř, sůl-s tou šetřit! sýr je dost slaný! a ještě dáme vymačkanou housku, pa...
|
|
|
|
|
Recept na Pleťovka |
|
Kořenovou zeleninu nadrobno nakrájíme nebo nahrubo nastrouháme a spolu s cibulkou orestujeme na omastku. Když je změklá, přidáme kvasnice a chvilku necháme rozpustit a prosmažit. Přisypeme trochu mouky a opět prosmažíme. Zalijeme vývarem, nebo vodou a pak přidám...
|
|
|
|
|
Tvarůžky s Hermelínem v oleji |
|
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek na plátky a dáme do misky. Přidáme trochu oleje, čili koření, pepř a vegetu a promícháme. Kolečka tvarůžků překrojíme na poloviny, hermelín nakrájíme na čtvrtky. Do sklenice dáme několik kousků tvarůžků, pár k...
|
|
|
|
|
Recept na Fazolová polévka s bylinkami |
|
Na tuku osmažíme cibuli popř. i pórek. Zasypeme hladkou moukou sladkou paprikou a společně osmahneme, než se zásmažka rozvoní. Přilijeme fazole spolu s protlakem a rozmícháme. Zalijeme asi 0,75-1 l vody. Přihodíme na kostičky nakrájené brambory a společně prov...
|
|
|
|
|
Segedínský guláš IV. - recept od maminky |
|
Cibuli na kostičky osmahneme na sádle, přidáme na kostky orestovat maso , aby se nám zatáhlo. Potom zasypu paprikou, ochutím solí a pepřem, já dávám i místo soli podravku a necháme dusit skoro do měkka. Přidám zelí a podusíme do změknutí. Zahustíme smetanou,...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Grilované kuličky z mletého masa |
|
Maso smícháme, přidáme vejce, bylinky a koření podle chuti a 1 najemno nakrájenou cibuli. Vše důkladně promícháme. Pokud je směs řidší, přidáme strouhanku. Z hmoty děláme kuličky (cca 4cm). Papriku a anglickou nakrájíme na kousky, cibuli na osminky. Nap...
|
|
|
|
| 1 ... 222 | 223 | 224 | 225 | 226 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 4481-4500 receptů |
|
|
|
