|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 461-480 receptů | | 1 ... 21 | 22 | 23 | 24 | 25 ... 419 |
|
Recept na Domácí rybí karbenátky |
|
Očištěné a vykuchané ryby povaříme a vychladlé obereme a nameleme na masovém mlýnku.Kdo necmá rád moc mleté, může maso jen obrat - nemusíte mít strach, když tam zůstane nějaká ta kostička - v nálevu se dokonale rozloží a ve finále žádnou nenajdete. Na...
|
|
|
|
|
Recept na Chilli švestková omáčka |
|
Pěkně vyzrálé švestky omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. V hrnci se silným dnem smícháme švestičky, ocet (dala jsem bílý, ale myslím si, že stejný efekt bude mít i červený nebo kombinace obou), drcený česnek, chilli, sůl a zázvor, přivedeme zvolna k varu a...
|
|
|
|
|
Recept na Kedlubnový guláš "pikant" |
|
Cibuli nakrájíme na kolečka, slaninu na nudličky, kedlubnu na kostky a feferonku na maličké kousky. Proužky slaniny si dáme rozškvařit, cákneme trošku oleje, přidáme cibuli kterou osmažíme. K ní dáme mletou papriku, feferonku, kedlubnu, kečup, zalijeme zelenino...
|
|
|
|
|
Recept na Rybí filé na zelenině |
|
Na malé lžičce oleje orestujeme zeleninu s na plátky nakrájeným česnekem a po cca 3 minutách ji malinko podlejeme vodou. Rybí filé si osušíme,mírně osolíme, pokapeme citronovou šťávou a potřeme směsí z jedné lžičky rozpuštěného másla, 1 lžičky oleje...
|
|
|
|
|
Jehněčí kotlety na rozmarýnu se zeleninou |
|
Z kotlet odstraníme tuk (jehněčí ho moc nemá), dlaní trochu naklepeme, osolíme z obou stran, obalíme v nasekaném rozmarýnu a zakápneme olejem a několikrát je obrátíme, aby na nich ulpěl všechen rozmarýn i sůl. Necháme je chvilku odpočívat a připravíme si z...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Carpaccio z pečené červené řepy |
|
Nejdříve si připravíme řepu: Pod tekoucí vodou ji řádně vydrbeme kartáčem, neloupeme, osušíme. Na dostatečně velký alobal nasypeme sůl, dáme na ni řepu, přihodíme stroužky neloupaného, ale napůl překrájeného česneku, přidáme olej, ocet, pepř a alo...
|
|
|
|
|
Vuřt guláš |
|
Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na tuku. Poté co cibule zesklovatí ji zasypeme sladkou paprikou. Přidáme na kostičky nakrájený salám a orestujeme. Pak vsypeme brambory nakrájené na kostičky a zalijeme půl litrem horké vody. Přidáme kmín, sušený česn...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové steakové plátky v troubě |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme, posypeme steakovým kořením a zázvorem a vložíme je do naolejovaného pekáčku. Maso posypeme nakrájenou cibulí s česnekem, na každý plátek masa položíme slaninu, pak sýr, podlijeme vodou, přikryjeme a dáme péct do vyhřáté tr...
|
|
|
|
|
Mini záviny z listového těsta |
|
Listové těsto si podle toho, jaké máme množství rozdělíme na 3 - 4 díly, ty vyválíme do obdélníkového tvaru a poklademe zvolenou náplní: buď rozložíme plátky anglické slaniny a posypeme hrubě nastrouhanou Nivou a svineme, nebo zvolíme jinou náplň a na tu ...
|
|
|
|
|
Recept na Thajské curry |
|
Na rozpáleném oleji ve wok pánvi zprudka osmahneme kuřecí kousky, aby se zatáhly, přidáme pokrájenou zeleninu, zázvor a česnek, přidáme menší lžíci rybí omáčky (používá se místo soli, pokud ji nechceme použít, stačí jen osolit), lžíci chilli omáčk...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Čína s bramboráčky |
|
Smícháme krůtí maso a zeleninu, posypeme kořením, solamylem, sladkou paprikou (pro hezkou barvu), zakapeme sojovou omáčkou a olivovým olejem, zamícháme a dáme na hodinku do chladu. Poté vyklopíme do teflonové pánve. Pět minut zprudka opékáme, potom vypneme plot...
|
|
|
|
|
Hovězí na zázvoru a česneku |
|
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostky (část cibule - asi 2 lžíce - si dáme stranou) a vložíme do hrnce na horký olej. Cibuli restujeme do růžova. Mezitím si nakrájíme maso na větší kostky a oloupaný česnek a zázvor na plátky. Na růžovou cibuli přidáme m...
|
|
|
|
|
Kedlubnové karbenátky |
|
Kedlubnu očistíme a nahrubo nastrouháme. Na pánvi orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme nastrouhanou kedlubnu a chvíli restujeme. Pak odstavíme a necháme vychladnout. Do mísy dáme mleté maso, přidáme kedlubnovou směs, vajíčko, majoránku, pepř, s...
|
|
|
|
|
Králičí játra po chalupářsku |
|
Játra očistíme a nakrájíme na kousky o velikosti sousta. Kousky jater osušíme, osolíme a opepříme. Lehce je obalíme v hladké mouce a vložíme do silně rozpáleného oleje, a opékáme ze všech stran do zlaté barvy. Jakmile jsou sousta jater opečena, tak přidáme...
|
|
|
|
|
Balkánský guláš z vepřového srdce - recept od maminky |
|
Na pánev si dáme olej a na něm osmažíme nahrubo nakrájené cibule, k nim přidáme očištěné, omyté a vysušené srdce nakrájené na kostky a necháme ho zatáhnout. Po osmažení přendáme všechno do PH, dáme koření, rajčatový protlak, česnek, papriky a rajč...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vánočka z bůčku |
|
Bůček (bez kůže) opatrně pokrájíte na 8-9 dlouhých proužků, cca 2 cm vysokých a stejně širokých. Osolíte, počesnekujete, okmínujete. Spletete z nich vánočkové copy (ze čtyř, tří a dvou, příp.jednoho krouceného pramene), postupně umístíte do pekáče...
|
|
|
|
|
Pečené kuře |
|
Očištěné kuře nebo kuřecí čtvrtky posolíme ze všech stran a rozložíme na sádlo nebo 1 celé máslo. Nejlepší je péct kuře v dušáku. Pokrájíme kousky slaniny-špeku a trochu podlijeme vodou a dáme do trouby. Pečeme při 170°C asi půl hodiny, odklopíme ví...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Domácí burgery s barevnými hranolkami |
|
Suroviny na bulky dát do pekárny - program těsto. Z vykynutého těsta udělat 8 bulek (spíš placatější). Zapnout troubu. Bulky nechat na plechu s peč. papírem pod utěrkou kynout (15 - 30 minut). Pak dát do předehřáté trouby a péct naplno 15 minut, troubu vypn...
|
|
|
|
|
Brokolice jako příloha k různě upravenému masu |
|
Očištěný košťál brokolice nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. Růžičky brokolice spaříme horkou vodou a nasekáme nadrobno. Cibuli a část špeku nakrájíme nadrobno. Zbytek špeku nakrájíme na úzké nudličky. Do kastrolu na rozehřátý olej dáme ...
|
|
|
|
|
Moje domácí tlačenka |
|
Na vaření používám dva hrnce a papiňák. Do papiňáku dáme nožičky a koleno, přidáme 2-3 kávové lžičky soli a v pytlíku pár kuliček nového koření, celého pepře a bobkového listu a zalijeme vodou. Dáme vařit cca na 1 hodinu, poté odvíčkujeme a nechám...
|
|
|
|
| 1 ... 21 | 22 | 23 | 24 | 25 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 461-480 receptů |
|
|
|
