|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1521-1540 receptů | | 1 ... 74 | 75 | 76 | 77 | 78 ... 86 |
|
Kaštanová polévka s chilli olejem |
|
Zahřát máslo + olej, opéct dozlatova na tenko nakrájený pórek, přidat kaštany a brambory na kostky. Krátce opéct. Zalít vývarem, přidat tymián (lépe čerstvý, ale může být i sušený). Vařit, dokud nejsou brambory měkké. Rozmixovat tyčákem, příp. pak ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dušené brambory |
|
Ostrouhané (nebo nové oškrábané) brambory nakrájené jak je v rodině zvykem (u nás na měsíčky) přihodíme k na tuku do zlatova osmažené cibuli, osolíme, pokmínujeme a dusíme pod poklicí do měkka (můžeme podlít 1PLvody) za občasného opatrného promíchání...
|
|
|
|
|
Recept na Kotleta se sýrem, zeleninou a vejcem |
|
Zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky. Maso naklepeme z obou stran, osolíme a opepříme. Na rozehřátém oleji plátky masa opečeme nejprve z jedné strany, obrátíme a položíme na ně kousky sýra. Dopékáme pomaleji, dokud se sýr neprohřeje a nezačne ro...
|
|
|
|
|
Hrachogulášovka |
|
V principu je to jednoduchá buřtgulášová polévka, která je místo mouky - zahuštěna rozmixovaným hrachem. Přes noc namočený hrách dáme vařit 2 hodiny v 1 litru čisté vody. Mezitím si nakrájíme brambory a uzeninu. V druhém hrnci cibuli zpěníme na tuku, ...
|
|
|
|
|
Hovězí gulášová polévka - recept od maminky |
|
V kastrolu rozpalime olej, osmahneme cibulku do zlatova az skoro dohneda. Pridame maso,sladkou papriku a kmin a trochu osmahneme, dale podlijeme troskou vody a na strednim plameni dusime 10minut pod poklickou. Pote pridame 2litry vody,mrkev,brambory a petrzelku,osolime a nech...
|
|
|
|
|
Vydatná čočková polévka |
|
Dáme si vařit čočku, přidáme nakrájenou klobásku a nakonec brambory pokrájené na kostičky. Osolíme, nebo můžeme dát kostku masoxu. Pokud máme, přidáme ještě kůži ze slaniny, nebo kousek uzeného (třeba bůčku). Když je vše měkké, uděláme zásmažku z...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sylvin lehký salát |
|
Brambory si uvaříme ve slupce, oloupeme. Okurku si nakrájíme na jemná kolečka, nejlépe na struhadle, osolíme a přidáme asi 2 lžíce octa a necháme "vypotit" Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory na kolečka. vše si dáme do misky, promícháme, zakápneme olivovým o...
|
|
|
|
|
Výborná ryba - vše v jednom |
|
Rybu si připravíme, že jí nakrájíme na filata, omejeme, osušíme, osolíme, dost pokapeme citronem, posypeme kmínem, estragonem a necháme odležet. Mezi tím si oškrabeme nové brambory, omyjeme a nakrájíme na poloplátky. Dáme jich polovinu na dno pekáčku na olivo...
|
|
|
|
|
Recept na Pangasius v bramboráku |
|
Nejdříve si připravíme bramborákové těsto: nastrouháme syrové brambory přidáme majoránku, česnek, vejce, mouku. Osolíme, opepříme. Připravené filety v těstě obalíme. Těsto musíme na rybu "přimáčknout". A smažíme zvolna tak aby se nám prosmažil i pang...
|
|
|
|
|
Studený bramborový salát s cibulí a kyselými okurkami |
|
Brambory povaříme v osolené vodě, ale ne úplně do měkka. Nakrajíme na menší plátky a necháme vychladnout. Nakrájíme si cibuli na proužky a kyselé okurky na kostičky. Cibuli si spaříme v horké vodě a přidáme do misky k vychladnutým bramborám spolu s okurky...
|
|
|
|
|
Recept na Vaječina trochu jinak |
|
Uvaříme si brambory, nakrájíme cibulku a dozlatova osmažíme. Přidáme brambory, osmažíme a dále přidáme rajčátka, necháme chvíli podusit. Přidáme vajíčka, najemno nakrájené okurky a sýr. Osolíme a opepříme....
|
|
|
|
|
Recept na Polévka z tuňáka a smetany |
|
Na oleji zpěníme cibulku a současně opečeme slaninu. Když obojí zrůžoví, přidáme tuňáka (slijeme olej, který již nepoužijeme, ale pokud je konzerva ve vlastní šťávě, přidáme šťávu do vývaru). Chvíli smažíme a pak zalijeme horkým vývarem, do kte...
|
|
|
|
|
Polévka z lišek - recept od maminky |
|
Na másle orestujeme na jemno nakrájenou mladou cibulku a na hrubo nastrouhanou mrkev. Přidáme lišky (větší nakrájené a menší vcelku) a společně restujeme a následně dusíme na másle. Do hrnce nalijeme cca 2 litry vody s rozdrobenými kostkami zeleninového bujonu...
|
|
|
|
|
Krůtí závitky s náplní z jadelu a pečenou bramborou |
|
Brambory dobře umyjeme, necháme trochu oschnout, vidličkou na několika místech hluboko propícháme a obalíme je v soli. Naskládáme vedle sebe do pekáčku a vložíme cca na hodinu do trouby vyhřáté na 220°C. Maso naklepeme pod potravinovou fólií, opepříme a leh...
|
|
|
|
|
Recept na Pečené brambory Retro |
|
Syrové brambory se oškrábou, operou a pak se nakrájejí na 1 cm silné plátky. Tyto se pak pokládají na vymaštěný plech, posolí se, posypou kmínem a upekou se v dobře vytopené troubě do růžova. Pije se k nim podmáslí nebo kyselé mléko....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečená zelenina s červenou řepou a jablky |
|
Červenou řepu omyjeme a dáme i se slupkou na 15 min vařit. Poté zchladíme, oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Brambory, mrkev a cibuli také oloupeme a nakrájíme. Česnek oloupeme a rozkrojíme podélně na poloviny. Takto připravenou zeleninu dáme na plech vyst...
|
|
|
|
|
Bílá zelná polévka s kmínem |
|
Zelí si nakrájíme na menší kousky, brambory na kostičky. Dáme vařit do vody spolu s kmínem, vývarovými kostkami, solí a trochou pepře. Když jsou brambory i zelí měkké, přidáme smetanu a mouku rozmíchanou v troše vody. Dochutíme podle chuti....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zelná polévka strýce Jiřího |
|
Cibuli nasekáme na kostičky a vložíme ji do kastrolu s rozehřátým sádlem. Na střední teplotě ji restujeme 10 minut a poté přidáme na nudličky nakrájené zelí, mletý kmín, bobkový list, celý pepř a nové koření. Všechno opékáme dozlatova, zhruba dalšíc...
|
|
|
|
|
Recept na Pečená dýně s bramborami na tymiánu |
|
Dýni / Hokkaido nemusíte loupat / i brambory nakrájíme na menší stejnoměrné kousky. Přendáme do zapékací misky, mírně polijeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, promícháme a přidáme větvičky tymiánu. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme doměkka...
|
|
|
|
|
Bramborák s kuřecím masem a sýrem - recept od maminky |
|
Kuřecí prsa překrojíme podélně na půl. Osolíme, opepříme a osmažíme na oleji do růžova. Během smažení oloupeme brambory, nastrouháme polovinu najemno a polovinu nahrubo. Přidáme mléko, vejce, oregano, sůl, česnek, mouku a promícháme. Jakmile máme prsa ...
|
|
|
|
| 1 ... 74 | 75 | 76 | 77 | 78 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1521-1540 receptů |
|
|
|
