|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 6301-6320 receptů | | 1 ... 313 | 314 | 315 | 316 | 317 ... 527 |
|
Bramborova omeleta |
|
Oloupané brambory uvaříme téměř do měkka. Nasekáme na drobné kousky. Dáme nahrubo nasekanou cibuli na pánev, přidáme brambory a na sádle smažíme. Osolíme, opepříme. Přidáme nasekaný pórek, zelenou petrželku a zalijeme 5 rozmíchanými vejci a rychle prom...
|
|
|
|
|
Recept na Plněná kuřecí stehna |
|
Nejprve si uděláme nádivku, nakrájíme si rohlík a polijeme ho mlékem, pak si najemno nakrájíme cibuli, česnek, brokolici, pór a kuřecí šunku, přidáme vajíčko, osolíme, dáme rozmarýn, nasekanou petrželku, promícháme i s rozmočeným rohlíkema, pokud bude n...
|
|
|
|
|
Recept na Krůtí chilli |
|
Na oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli a česnek, přidáme mleté krůtí maso a opečeme.Stále mícháme, aby nám maso nehrudkovatělo až do zbělání masa.Poté zasypeme paprikou, kmínem, osolíme a opepříme a krátce orestujeme.Přidáme rajský protlak, lžičk...
|
|
|
|
|
Papriková polévka s klobásou |
|
Na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli a česnek, vmícháme mouku, paprikovou pastu, mletou papriku, krátce osmahneme, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Vložíme na kostky nakrájené brambory a po chvilce vaření proužky paprik. Vaříme do změknutí brambor, p...
|
|
|
|
|
Dušené hlávkové zelí s hořčicí a smetanou |
|
V kastrolu na rozehřátém másle orestujeme cibuli. Po 5minutách přidáme zelí, víno, hořčici a sůl. Promícháme a pod pokličkou dusíme 10minut. Poté podlijeme smetanou a silnějším varem již bez pokličky a za občasného promíchání necháme tekutinu skoro ce...
|
|
|
|
|
Purkmistrův měšec |
|
Z vepřové kýty nakrájíme větší plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme čerstvým zázvorem. Na slanině a cibuli podusíme žampiony a na kolečka nakrájené párky. Tuto směs naložíme na kýtu a na každý kus masa přidáme kolečko vařeného vajíč...
|
|
|
|
|
Prvomájové provensálské kuře |
|
Kuře, nebo část kuřete naporcujeme na menší kusy, omyjeme a vyušíme je, pak osolíme a opepříme. Na pánev dáme sádlo a na něm z obou stran opečeme části kuřete, přendáme do pekáče, ve kterém budeme péct. Na zbylém tuku osmažíme dorůžova pokrájenou ...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové srdce na uzené paprice |
|
Uzený špek nakrájíme na kostičky a dáme škvařit do hrnce. Přidáme najemno nakrájenou cibuli uzenou mletou papriku a společně zlehka orestujeme. Srdce zbavíme krevních sraženin a nakrájíme na stejně velké kostky. Přidáme do hrnce k opražené cibuli se špek...
|
|
|
|
|
Hovězí kořeněné kostky na špeku - recept od maminky |
|
Uzený špek nakrájíme na kostky, a dáme škvařit na pánev. Jakmile začne pouštět tuk, tak přidáme nakrájené cibule a svazek čerstvé majoránky. Necháme cibuli zesklovatět a majoránkou provonět. Maso z krku nakrájíme na větší kostky a obalíme ve směsi ko...
|
|
|
|
|
Kančí ragú s brusinkovou omáčkou - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na větší kostky, opepříme, přidáme rozmarýn, tymián a zalijeme olivovým olejem. Promneme a v zakryté nádobě a chladnu necháme den i dva odpočívat. V kastrolu si rozpálíme kousek másla, přidáme na střední kostky nakrájenou kořenovou zelen...
|
|
|
| |
|
|
Bambusová tofučína - recept od maminky |
|
Den předem si nakrájíme bílé tofu na kousky a naložíme ho do sojové omáčky s oblíbeným pálivým kořením (použila jsem směs nasi goreng). Druhý den si tofu krátce opečeme na pánvičce a dáme stranou. Na rozpáleném oleji orestujeme na větší kousky nakr...
|
|
|
|
|
Čínské biftečky - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na tenké nudličky, přidáme jemně pokrájený pórek, škrob, vejce, sójovou omáčku, grilovací koření a česnek. Směs vkládáme na rozpálený olej, tvoříme placičky a smažíme dozlatova. Příloha: Pečené brambory, americké brambory, brambo...
|
|
|
|
|
Barevný těstovinový salát |
|
Uvaříme těstoviny, mezi tím než se uvaří si na pánvi osmahneme na cibuly kabanos. Do velké mísy nakrájíme všechnu zeleninu, přidáme uvařené těstoviny, osmažený kabanos, nastrouhaný sýr, přidáme majonézu a podle chuti osolíme a opepříme. Podáváme s ...
|
|
|
|
|
Krůtí po zahradnicku - recept od maminky |
|
Krůtí maso nakrájíme na kostky. Na oleji orestujeme cibuli, přidáme maso a necháme zatahnout. Okořeníme, osolíme a dusíme skoro do měkka, podle potřeby podléváme vývarem. Přidáme mrkev, celer, necháme chvilku dusit. Nakonec přidáme hrášek, papriky a cibulov...
|
|
|
|
|
|
Polévka "Varmuža" |
|
Na nakrájeném špeku osmažíme cibulku dozlatova, posypeme dětskou krupičkou a osmahneme. Zalejeme mlékem, přidáme salám nakrájený na kostičky. Za stálého míchání povaříme. Nakonec přidáme rozšlehaná vajíčka, osolíme, opepříme a podáváme ozdobené p...
|
|
|
|
|
Recept na Pytlácký točenec |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme a opaprikujeme, pak na ně poklademe nakrájené žampiony, cibuli nakrájenou na půlměsíčky, část na nudličky nakrájeného špeku a několik haranolků uzeniny. Maso stočíme a upevníme buď párákem nebo omotáme provázkem. V peká...
|
|
|
|
|
Recept na Gyrosový špíz z trouby |
|
Maso si nařežeme na takové jako čtverečky, cibule na kolečka, cherri rajčátka na půlky a anglickou slaninu si složíme z každého plátku do čtverečku. Připravené maso osolíme a posypeme kořením Orient gril, mírně naklepeme, vezmeme jehly, nebo špejle a navl...
|
|
|
|
|
Hovězí kostky s mrkví a hráškem |
|
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a na oleji usmažíme do zlatova. Přidáme maso nakrájené na kostky, orestujeme a poprášíme Mexickým kořením. Zamícháme, přidáme hořčici, bujón a podlijeme vodou. K téměř měkkému masu přidáme nakrájenou mrkev a dusím...
|
|
|
|
| 1 ... 313 | 314 | 315 | 316 | 317 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 6301-6320 receptů |
|
|
|
