|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 5001-5020 receptů | | 1 ... 248 | 249 | 250 | 251 | 252 ... 419 |
|
Recept na Sójové kostky v rajčatové omáčce |
|
Sójové kostky uvaříme dle návodu na obale ve vodě s masoxem. Na pánvi Wok si rozehřejeme lžíci olivového oleje a přidáme na drobno nakrájenou cibuli s paprikou, po chvíli i vymačkané sójové kostky. Přidáme nadrobno nakrájená rajčata a zalijeme plechovko...
|
|
|
|
|
Bramboračka 1. |
|
Houby namočíme do vody aspoň 30 minut dopředu. Brambory nakrájíme na kostky, nastrouháme si kořenovou zeleninu na hrubé struhadle a cibuli nakrájíme na kolečka, dáme vařit do vody. Až je vše měkké, přidáme do polévky houby. Na jíšku v pánvi zahřejeme o...
|
|
|
|
|
Rozmarýnové kuře s nivovou pomazánkou - recept od maminky |
|
Kuřecí maso si nasolíme, dáme do pekáčku který jsme předem vymazali máslem a dost posypeme rozmarýnem a tymiánem(toho méně), na to naktájíme cibuli na kolečka, česnek na plátky, přilijeme malé množství vody a dáme přikryté péct, pokud je třeba dolévám...
|
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí s rychlou majoránkovou omáčkou |
|
Maso pokrájíme na větší kousky, osolíme, opepříme. Na pánvi rozehřejeme máslo s olejem a maso ze všech stran zprudka opečeme. Vyjmeme a do pánve vhodíme na kostičky nakrájenou slaninu, kterou necháme orestovat. Přidáme mraženou zeleninu, promícháme, prohř...
|
|
|
|
|
Vaječno-česneková pomazánka - recept od maminky |
|
Utřeme máslo a tvaroh za postupného přidávání mléka. Přidáme utřený česnek, na kostičky nakrájená vejce, osolíme, opepříme a promícháme. Mažeme na toasty z veky, zdobíme ředkvičkami, rajčaty, apod....
|
|
|
|
|
Maminčina česnečka |
|
V hrnci usmažíme na sádle cibulku dozlatova, zalijeme vodou, přidáme na kostky nakrájené oloupané brambory, osolíme, opepříme, přidáme podravku a vaříme až jsou brambory měkké. Pak přidáme prolisovaný česnek a rozšlehané vejce, už jen přejdeme varem a od...
|
|
|
|
|
Vepřová pečeně s klobásou Salsiccia |
|
Vepřovou kýtu – špalek zpevníme převázáním, aby nám udržela hezký tvar i po upečení. Na 4 místech maso prošpikujeme klínky libovější slaniny. Utřeme si 5 stroužků česneku se solí a mletou paprikou. Vzniklou kaší potřeme převázaný špalek kýty a ne...
|
|
|
|
|
Krtkova kapsa |
|
Ve vykostěném a kůže zbaveném bůčku nožem řízneme kapsu a dostatečně celé osolíme.Všechny ostatní ingredience nakrájíme na kostičky, promícháme s mletým bůčkem (může být cokoliv, co je od masa), osolíme, opepříme a naplníme tím kapsu. Umístíme d...
|
|
|
|
|
|
Zelná omáčka |
|
Hlávkové zelí si nakrájíme na proužky, cibuli na kostičky a pokud je kysané zelí příliš dlouhé, překrájíme jej. Klobásu nakrájíme na kolečka. Na másle si zpěníme cibuli, přidáme klobásu, posekaný česnek a orestujeme. Zasypeme paprikou, přidáme obě ...
|
|
|
|
|
|
Brambory po židovsku - recept od maminky |
|
Brambory nakrájíme na plátky, na vymazaném plechu je osolíme, okmínujeme a upečeme. Ještě teplé potíráme marinádou : Na 2 prsty oleje v hrnečku nasypeme hrst majoránky, lžičku červené papriky, tymiánu a utřený česnek....
|
|
|
|
|
Losos nebo pstruh v alobalu - recept od maminky |
|
Na alobal pomazaný máslem položíme vykuchanou a očištěnou rybu, kterou jsme vytřeli kořením a pokapali citronem. Osolíme, naplníme pórkem a koprem a dobře zabalíme do alobalu. Pečeme v troubě na plechu asi 50 až 60 minut (200°C). Podáváme s vařenými brambor...
|
|
|
|
|
Vepřové plátky s rozmarýnem a kečupem. |
|
Maso nakrájíme na slabé plátečky asi jako deseti-dvacetikoruna, osolíme a opepříme a dáme smažit na omastek. Vhodíme výhonek rozmarýnu. Cibuli nakrájíme na slabší půlměsíčky a česnek na plátky. Maso podle potřeby podlijeme a když je téměř měkké přid...
|
|
|
|
|
Pesto z pažitky |
|
Pažitku opláchneme a společně s paprikou nakrájíme na hrubší kousky. Dáme do vhodné nádoby, přidáme olej, sůl a ponorným mixérem rozmixujeme. V uzavřené skleničce skladujeme v lednici. Použití-pod maso, do omáčky, nebo na ochucení zeleninové polévky....
|
|
|
|
|
Kuřecí roláda a la pytlácká pečeně |
|
Plát rozprostřeme na vál kůží dolů a vyrovnáme případné nerovnosti (nařízneme maso na prsou a stehnech, aby bylo plošší) - nenaklepáváme! Osolíme, potřeme hořčicí a poklademe anglickou slaninou, kterou potřeme rozmačkaným česnekem. Na slaninu dáme plá...
|
|
|
|
|
Domácí paštika z kuřecích jater |
|
Játra očistíme a nakrájíme na kousky. Do pánve dáme na kostičky špek a cibuli a necháme zesklovatět, přidáme játra a restujeme, stačí opravdu chvilku. Přidáme česnek ,koření a ještě za stálého míchání restujeme, přilijeme koňak a ještě chvilku dod...
|
|
|
|
|
Recept na Boloňská směs na topince |
|
V pánvi osmahneme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu a kousky kuřecího masa, přidáme na kolečka pórek a chilli, kolik kdo snese a boloňskou omáčku :D, produsíme cca 2-3 minutky. Osolíme a opepříme a pořádně nabereme na očesnekované topinky....
|
|
|
|
|
Rychle spagety s kurecim masem a syrovou omackou |
|
postup: dame varit vodu na spagety nez se uvari naliji do panve, nejlepe do woku pokud mame,olej a dam rozehrat, mezitim nakrajim cibuli, prihodim ji na olej, nasekam nadrobno 2 strouzky cesneku, ktery pridam osmahnout k te cibulce, nez se to osmahne, nakrajim na mensi kostk...
|
|
|
|
| 1 ... 248 | 249 | 250 | 251 | 252 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 5001-5020 receptů |
|
|
|
