|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 3301-3320 receptů | | 1 ... 163 | 164 | 165 | 166 | 167 ... 419 |
|
Pstruh na tymiánu - recept od maminky |
|
Troubu rozehřejeme na 200°C. Ryby osolíme a opepříme zvenku i zevnitř a pokapeme citrónovou šťávou. Do bříška vložíme dvě větvičky tymiánu a neoloupaný stroužek česneku, který jsme předtím podrtili plochou stranou nože a podélně překrojili na poloviny...
|
|
|
|
| |
|
|
Kuřecí jalapeňo enchiladas ( zapečené) - recept od maminky |
|
Nejprve si dáme vařit do osolené vody maso. Když je měkké, natrháme ho pomocí vidličky na proužky. Omáčku si připravíme jednoduchým způsobem. Na oleji zpěníme cibuli, po chvilce přidáme posekaný česnek a feferonku a restujeme, dokud nám česnek nezačne m...
|
|
|
|
|
Rajčatovo - bramborová polévka |
|
Do hrnce si dáme vyškvařit na kostičky nakrájenou slaninu ( pár plátků si poneháme na hotovou polévku), přidáme pokrájenou cibuli a zpěníme. Poté přimícháme rajčatový protlak,sekaná rajčata, bylinky a na kostičky nakrájené brambory. Osolíme, opepříme ...
|
|
|
|
|
|
Rýže zapečená s vepřovým, chřestem a žampiony |
|
Rýži uvaříme dle návodu s 5 lístky bazalky, 1 hřebíčkem a solí, scedíme, promícháme s tukem (já použila pár kapek olivového oleje). Chřest očistíme, oloupeme, nakrájíme asi na třetiny a uvaříme s přidáním grilovacího koření na zeleninu (cca 15 min)...
|
|
|
|
|
Recept na Králík po myslivecku (Coniglio alla cacciatora) |
|
Králíka omyjeme, zbavíme tuku (není chutný), osušíme a nasekáme na menší kousky. Dáme do misky, zalijeme polovinou vína a uložíme do chladu na několik hodin, ideálně přes noc. Maso ve víně zkřehne a pak nevyžaduje tak dlouhou tepelnou úpravu. V pánvi s...
|
|
|
|
|
Recept na Sýrové kostky na slanině |
|
Zapékací misku vyložte plátky slaniny a a zasypte strouhanými sýry promíchanými s kořením. Koření můžete zvolit podle své chutí, já dala chilli a česnek, určitě je dobré s ořechy, olivami ... atd. Dejte zapéci do trouby na cca 180 st. asi 20 minut - než s...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jemný kedlubnový guláš |
|
Na oleji osmažíme cibuli spolu se slaninou, přidáme mleté maso a orestujeme. Okořeníme, osolíme, přidáme mouku, promícháme, zalijeme vodou, přisypeme na hrubo nastrouhaný kedluben, rozmačkaný česnek a cca hodinu za občasného míchání vaříme. Dochutíme s...
|
|
|
|
|
Pečené papriky s bramborovou náplní |
|
Papriky rozpůlíme a očistíme. Vařené brambory rozmačkáme. Cibuli nakrájíme a osmažíme na oleji. Pak ji vmícháme k bramborám, přidáme nastrouhaný sýr a vejce. Směsí naplníme papriky a pečeme v troubě na plechu s pečícím papírem nebo vymazaném olejem as...
|
|
|
|
|
Recept na Srdíčko na jalovci |
|
Na sádle vyškvaříme bůček, pak přidáme cibuli a osmahneme do růžova. Srdce dáme na základ a restujeme pár minut, dokud se nezatáhne a zároveň přidáme pepř, jalovec, čtvrt lžičky divokého koření a česnek. Zalijeme vínem a dusíme doměkka. Poté zahust...
|
|
|
|
|
Vepřové špízy s Tzatziki |
|
Maso nakrájíme na proužky a napícháme ho na špejle. Takto udělané špízy naskládáme do nádoby, posypeme je kořením gyros a polijeme olejem (nejlepší je olivový, ale postačí i slunečnicový). Nádobu necháme uležet v lednici (nejlepší je nechat marinovat p...
|
|
|
|
|
Slepičí polévka pro duši |
|
Maso a zeleninu nandame do pekacku a peceme v troube na vyssi vykon cca pul hodiny. Pote vse i s vypekem vlozime do hrnce, pridame vino a koreni a na malem plameni varime cca 5 hodin. Polevku zcedime a maso a zeleninu dame kocce :D Po tak dlouhem vareni na nich nezustalo dobr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Asijské nudle se zeleninou |
|
Na oleji zpěníme nadrovbno pokrájenou cibuli, necháme zesklovatět, přidáme česnek nakrájený na plátky, krátce osmahneme. Přisypeme zeleinu a za častého promíchávání krátce ohřejeme do částečného změknutí. nezapomeneme osolit, opepřit, trošku drc. kmí...
|
|
|
|
|
Burger s karamelizovanou řepou |
|
Z mletého masa a uvedených surovin si připravíme burgery, které opečeme na grilu nebo pánvi. Řepu slijeme a nakrájíme na malé kousky. V kastrůlku zahřejeme na vysokém plameni ocet s cukrem, až se cukr rozpustí, pak přidáme řepu a vaříme na mírném ohni cca...
|
|
|
|
|
Tatarská pomazánka s trochou masa |
|
Uvařené brambory ve slupce necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Métský hrubozrnný salám rozmělníme vidličkou, případně nahrubo rozmixujeme. Přidáme nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, sůl a všechny další koření a suroviny...
|
|
|
|
|
Recept na Rybí kousky v paprikové marinádě |
|
Rybí filet nakrájíme na kostky. Pokud máme podkovy z ryb, odtraníme páteř a žebra.Opět nakrájíme na kostky, můžeme maso proříznout co pár mm až ke kůži. Při pečení se zářezy zase spojí.Tímto rozrušíme kostičky ypsilonky, nebudou při jídle vadit.U l...
|
|
|
|
|
Zbytkové vepřové maso se zeleninou |
|
V kastole na oleji osmažíme pokrájenou cibuli, po chvíli přidáme na kostky nakrájené maso, které také osmažíme a zalijeme trochu vodou. Dodáme koření oregáno osolíme a necháme dusit. Zatím si nakrájíme veškerou zeleninu na menší kousky a proužky, př...
|
|
|
|
|
Recept na Rychlá Rajská omáčka (bez masa) |
|
Na oleji uděláme z cibule a mouky zápražku. Přidáme trošku vody, aby se nám zápražka nepřipálila. Přidáme rajský protlak, česnek, ochutíme a zalijeme vodou.(Dochucujeme dle potřeby). Necháme chvilinku podusit a můžeme podávat:-)...
|
|
|
|
| 1 ... 163 | 164 | 165 | 166 | 167 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 3301-3320 receptů |
|
|
|
