|
Recepty -
celer|
| Celer je dvouletá bylina z čeledi miříkovité (Apiaceae). Je pěstována jako kořenová zelenina pro své bulvy a listy. Listy, zvláště jejich řapíky, se vybělují, aby měly křehčí chuť. Obsahuje bílkoviny, silice, puriny, glycidy, apiin, cholin, vitamíny B1, B2, PP, a asi 7 mg vitamínu C ve 100 g hmoty; z minerálních látek především vápník, sodík, draslík, hořčík a fosfor. Je to výrazné aróma balkanské, středomořské, americké i anglické kuchyně. Celer spolu s mrkví a petrželí se přidává do polévek, pod hovězí pečeni, k připravě vařeného nebo syrového salátu. Celerová nať i semeno je častou součástí kořeninových směsí pro grilování. Mezi koření řadíme celer především pro silně aromatická a nahořklá semena, pro něž je pěstován ve Francii, Indii a v USA. Semena se používají k příprávě tzv. celerové soli obsahující alespoň 8 % rozemletých plodů, které tvarem připomínají plody anýzu. Celerová sůl je typickým kořením rybích pokrmů, zeleniny a kroket. Vedle semen můžeme také kořenit celerovými listy, které spolu s řapíkem vaříme zároveň s pokrmem a před podáním odstraňujeme. Listy, zbavené silné části řapíku, lze snadno usušit, zachovávají si své aroma a poslouží nám dobře v zimních měsících. Celerová nať se používá často i k průmyslové přípravě polévek a do různých směsí koření.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
celer recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 1661-1680 receptů | | 1 ... 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 |
|
Házená na pekáčku |
|
Všechny suroviny naházíme do pekáčku, přidáme olej, koření a dobře promícháme. Pečeme při 200 st. cca 30 minut. Ke konci můžeme zapnout gril....
|
|
|
|
|
Polévka z kuřecích žaludků |
|
Žaludky dobře opereme, dáme do hrnce s vodou, přidáme koření, osolíme a vaříme asi 45 minut. Nadrobno nakrájenou zeleninu orestujeme na másle. Uvařené žaludky scedíme, vývar nalejeme na zeleninu a vaříme asi 15 minut. Přidáme nakrájené žaludky, rozkvedlan...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Celerové lívance |
|
Syrový celer nastrouháme najemno, přidáme vejce rozšlehané v mléce, nasekanou pažitku, zasypeme sýrem, ochutíme a smažíme v lívanečníku....
|
|
|
|
|
Tvarohová pomazánka |
|
Mrkev, celer a vejce nastrouháme, smícháme s tvarohem, přidáme nadrobno nasekanou cibuli (nebo bílou část pórku), dochutíme....
|
|
|
|
|
Masovo-celerové karbenátky s cibulí a slaninou |
|
Do mísy si dáme mleté maso, nastrouhaný celer, 1 nadrobno pokrájenou cibuli, vejce, majoránku, drcený kmín, sůl a vše pořádně promícháme. Utvoříme si 8 ks karbenátků, do každého vtiskneme 1/4 cibule, důkladně v dlani "umačkáme"a zabalíme do 2 plátků sl...
|
|
|
|
|
Recept na Bermská mísa z jednoho hrnce |
|
Cibuli nakrájíme na nudličky a podusíme na sádle, přidáme kyselé zelí s jalovcem, promícháme a zalijeme vínem a vodou. Přidáme slaninu, vepřová žebírka, nebo ramínko, přikryjeme poklicí a zvolna vaříme asi 1 1/2 hodiny. Asi 20 minut před ukončením přid...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Vločkovo-celerová polévka s kmínem |
|
Do hrnce na rozehřáté máslo dáme na minutu osmažit kmín, přisypeme mouku a uděláme zlatavou jíšku. Přidáme celer, vločky, chvilku orestujeme a zalijeme horkou vodou. Promícháme, rozdrobíme bujón, nastrouháme muškátový oříšek a vaříme 20minut. Pokud má...
|
|
|
| |
|
|
Nudle s masozeleninovou směsí |
|
Veškerou zeleninu postrouháme na mrkvovém struhadle. Cibuli pokrájíme najemno, celerovou nať nasekáme. Rozpustíme máslo a vše podusíme do měkka (osolit, opepřit), občas mírně podlijeme lžící vody. Slaninu nakrájíme na kostičky a dáme rozškvařit, přidáme...
|
|
|
|
|
Recept na Bramboračka |
|
Houby namočíme na 10 min. Z másla a mouky vyrobíme jíšku a zalijeme vodou. Uvedeme do varu, přidáme houby a vaříme 10 min. Pak do toho vrazíme na kostičky nakrájené brambory a nastrouhanou zbylou zeleninu, namačkaný česnek a osolíme. Vaříme dalších 10 minut....
|
|
|
|
|
Recept na Královnina polévka |
|
Slepici bez vnitřností omyjeme. Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostky. Spolu se slepicí vložíme do hrnce a zalijeme asi litrem studené vody. 2.vaříme 1.5hodiny.Maso vykostíme, kousky prsíček nakrájíme na jemné proužky. Dáme do mísy,přilijeme trochu vývar...
|
|
|
|
|
Špagety po selském způsobu - recept od maminky |
|
Rajčata spaříme,sloupneme a rozčtvrtíme.Pórek nakrájíme na kolečka,mrkev,cibuli a celer nakrájíme na kostičky.Špagety uvaříme.Po uvaření scedit a propláchnout studenou vodou,necháme okapat a promastíme lžící másla.V kastrolu zahřejeme zbytek oleje,přidá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kroupová polévka s celerem a mrkví |
|
Kroupy propláchneme vodou a dáme vařit. Celer nakrájíme na menší kousky a mrkev nastrouháme na hrubo. K měkkým kroupám přidáme celer, bujóny a zahustíme jíškou ze sádla a hladké mouky. Polévku povaříme asi 10 minut a přidáme nastrouhanou mrkev. Necháme p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Celerovo-jablkovo-mrkvový salát |
|
Očistíme zeler, mrkvu, jablká - všetko v surovom stave - a nastrúhame na slzičkovom strúhadle. Pokvapkáme citrónom, podľa chuti osladíme, ja dávam aj štipku soli, vmiešame hrozienka. Necháme odstáť v chlade. Ak dávam vlašské orechy, tak posekané a na suc...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sýrová pomazánka s řapíkatým celerem |
|
Všechny sýry smícháme v misce, můžeme použít i šlehač. Přidáme nastrouhané 3 řapíky celeru a 1 stroužek rozdrceného česneku. Mažeme na jakékoliv pečivo a zdobíme zeleninou, já použila papriku.Fantazii se ovšem meze nekladou :-)....
|
|
|
|
|
Kuřecí kousky v kokosovořapíkové omáčce |
|
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a překrájíme na větší, šikmé pruhy, cca třícentimetrové. Dáme do misky, přidáme hořčici, 2-3 lžíce olivového oleje, arabské koření, sůl a pepř. Řádně, nejlépe rukou, promícháme. Ve woku si rozpá...
|
|
|
|
|
Kuře na víně, houbách a zelenině |
|
Stehná nasolíme, okoreníme mletým bielym korením, obalíme v múke a opečieme v rozpálenom oleji do červena. Očistenú mrkvu pokrájame na 2,5 cm kusy, ktoré obkrájame do tvaru guličiek, stonkový celer na polprstence a jarnú cibuľku na hrubšie kolieska. Zemiaky na...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ukrajinský boršč |
|
mäso pokrajať na menšie kusky,vložiť do hrnca, zaliať asi litrom vody, trochu osoliť a nechať variť na miernom ohni.Medzitym nakrajať kapustu na pružky a asi po pol hodine pridať k mäsu.Cibulu nakrajať nadrobno, zeleninu postruhať na hrubom struhadle, zemiaky na k...
|
|
|
|
|
Hokkaido-zeleninový krém - recept od maminky |
|
Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme. Rajčata a dýni na větší kusy. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na tenké plátky a pórek na kolečka. V hrnci rozehřejeme máslo společně s olejem a dáme na 3minuty orestovat cibuli s česnekem. Poté přidáme pórek, pr...
|
|
|
|
| 1 ... 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | | Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 1661-1680 receptů |
|
|
|
