|
Recept na Krabi dietni |
|
Tyčinky nakrájíme nadrobno, pokapeme citronem, nechame odležet. Mezitim nakrájíme nadrobno okapaný celer. Smícháme 1/2 jogurtu ze 3 lžicemi majonézy, trochou soli, pepře( dle chuti můžeme drobek osladít). Vše smíchame dohromady a namažeme na veku....
|
|
|
|
|
Hermelín plněný mandarinkou a banánem |
|
Hermelínu seřízneme plátek a vnitřek vydlabeme. Do misky si nakrájíme na kousíčky mandarinku a kolečka banánu, přidáme 2 vyloupané ořechy a rozmixujeme, nebo rozmícháme na jednolitou hmotu. Přidáme vydlabaný vnitřek sýra, promícháme, opepříme dle chuti. ...
|
|
|
|
|
Bačova pochoutka |
|
Uvedené suroviny dáme do větší misky a za pomocí příborové vidličky poctivě rozmačkáme, tak aby došlo ke spojení všech surovin. Pokud je pomazánka příliš hustá, tak ji naředíme vmícháním jedné nebo dvou lžic plnotučného mléka. Na závěr dle chuti s...
|
|
|
|
|
Špagety s bazalkou |
|
Těstoviny dáme vařit do vroucí osolené vody asi na 5 minut. Mezitím oloupeme a vyjádříme rajčata, nakrájíme na kostky, vymačkáme česnek a nasekané ořechy. Na menší pánvi rozehřejeme olivový olej na něm zpěníme bazalku, rajčata, česnek a ořechy. Přid...
|
|
|
|
|
Recept na Králík na červené řepě s kuskusem |
|
Králičí hřbet naložíme přes noc do láku ze sterilizované řepy. Na druhý den díly osolíme, opepříme bílým pepřem a potřeme rozetřeným česnekem. Opečeme na pánvi s olivovým olejem. Řepu oloupeme, nakrájíme na tenčí nudličky a přidáme k opékanému...
|
|
|
|
|
Recept na Ředkvičkový dip |
|
Ředkvičky nastrouháme najemno, vymačkáme štávu, dáme půlku zakysané smetany a 2 lžíce tvarohu, osolíme, opepříme. Promícháme a dáme do lednice vychladit....
|
|
|
|
|
Fenyklové rizoto s kukuřicí a smetanou |
|
Rýži uvaříme podle zvyklostí. Na oleji v pánvi osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli ( do sklovita) a přidáme na proužky nakrájený fenykl. Na mírném ohni za častého míchání necháme zeleninu změknout,poté přidáme kukuřici, uvařenou rýži,smetanu,osol...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Marocká quinoa |
|
Quinou na 5 minut namočíme, poté slijeme. Na lžičce olivového oleje orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přisypeme quinou a zalijeme dvojnásobkem vroucí vody (možno s polovinou kostky zeleninového bujonu). Přidáme garam masalu, trochu soli a podle chuti bílý pep...
|
|
|
|
|
|
|
|
Kuřecí steak s brusinkami zapečený |
|
Maso naklepeme osolíme, opepříme a osmahneme na pánvi. Když je maso nazlátlé, vyndáme z pánve. Potřeme brusinkami, poklademe sýrem a dáme zapéct do trouby. Pečeme tak dlouho, dokud sýr není roztavený....
|
|
|
|
|
Recept na Hermelínovo-kukuřičná pomazánka |
|
Pomazánkové máslo dobře promícháme s majonézou a přidáme hermelíny nastrouhané na jemném struhadle. Dobře promícháme, ochutíme solí a bílým pepřem. Do vzniklé směsi vmícháme dobře okapanou sterilovanou kukuřici. Dáme vychladit a mažeme na pečivo....
|
|
|
|
|
Cuketová polévka s nivou |
|
Vývar přivedeme k varu, vložíme do něho oloupané a na kostičky pokrájené cukety i cibuli a uvaříme doměkka. Necháme trochu zchladnout a vše rozmixujeme na jemný krém. Vmícháme smetanu a dochutíme solí a pepřem. Nalijeme polévku na talíře, rozdělíme do ni...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pomazánka z hovězího masa s kapary |
|
Vařené maso / např. použité na přípravu vývaru / nakrájíme na menší kousky a umeleme na masovém strojku / nebo rozmělníme v el. sekáčku /. Okurky a bílé části cibulek jemně pokrájíme a přidáme k masu. Ochutíme solí a pepřem, / citronem /, spojíme s...
|
|
|
|
|
Indická mrkvová polévka - recept od maminky |
|
Očištěnou a nastrouhnou mrkev si osmažíme na másle, přidáme omyté rozinky, curry a zalijeme vodou se zeleninovým vývarem a vaříme dokud není mrkev dostatečně měkká, až rozvařená. Dochutíme citronovou šťávou, pepřem, solí, koňakem a nakonec kysanou smet...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hlíva s mrkví a hráškem |
|
Hlívu očistíme a nastrouháme na hrubé nudličky, nebo nasekáme na drobno, mrkev nastrouháme na nudličky. V pánvi na rozehřátém másle hlívu s rozdrobeným bujónem restujeme (rychle)asi 10 minut. Přidáme mrkev, hrášek a restujeme dalších 10 minut. Dochutíme s...
|
|
|
|
|
Žampionový gratin s levandulí a rozmarýnem |
|
Žampionům odstraníme nožky,kloboučky očistíme, malé necháme vcelku, větší rozpůlíme nebo rozčtvrtíme. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje a lžíci másla, přidáme houby a smažíme je dozlatova. Stáhneme z ohně, osolíme, opepříme (mírně!), přidáme zd...
|
|
|
|
|
Recept na Smažený chřest s omáčkou Aioli |
|
Chřest omyjeme a škrabkou očistíme od hlavičky ke kořenu. Uvaříme cca 5 minut v horké vodě, osušíme papírovým ubrouskem a obalíme je v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Vše osmažíme v rozehřátém oleji. Omáčka Aioli: Ze žloutků, oleje,...
|
|
|
|
|
Pstruh v citronovo-bylinkové marinádě |
|
Rybí maso marinujeme dvě hodiny v citronovo-bylinkovo-česnekové směsi. Před grilováním lehce setřeme česnek a bylinky, aby se maso nepřipalovalo, a grilujeme z obou stran mírně dočervena. V případě potřeby použijeme na grilování zbylý olej z marinády. N...
|
|
|
|
|
Pomazánka z uzeného sýru |
|
Do mísy dáme pomazánkové máslo, majonézu a bílý pepř. Vše pořádně promícháme. Na jemném struhadle nastrouháme celý uzený sýr. Asi třetinu nastrouhaného sýru si necháme odloženou na finální zdobení a zbytek sýru vmícháme do základní směsi. Lehce ...
|
|
|
|
