Recepty - Bezmasá jídla

Recepty - Bezmasá jídla - online kuchařka

Recepty - Bezmasá jídla

Koblihy plněné Hermelínem a brusinkami - recept od maminky Mouku, cukr, tuk, mléko, vejce, sůl a droždí zpracujeme mixerem. Těsto necháme na teplém místě vykynout, dokud nezvětší svůj objem. Po vykynutí rozválíme, vykrájíme kolečka, vždy v páru. Naplníme Hermelínem a brusinkami. Přiklopíme prázdným kolečke...	"Chleba ve vajíčku" Do misky roztloukneme dvě vejce, přidáme parmazán, utřený česnek se solí, zasypneme petrželkou a vše řádně promícháme. Nakrájený chléb namáčíme z obou stran ve vajíčku a smažíme do zlatova. Poté vyjmeme na ubrousek a zbavíme tuku a servírujeme s ...
Květákové placičky dle mého gusta Květák uvaříme v osolené vodě a po vychladnutí rozšťoucháme. Přidáme 2 vejce, trochu mléka, 4 lžíce polohrubé mouky a trochu strouhanky. Na závěr přidáme nakrájenou pažitku a dochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem. Smažíme na oleji....	Květákovo-mrkvové karbanátky - recept od maminky Květák a mrkev uvaříme, necháme trochu vychladnout a ještě teplé rozmačkáme vidličkou. Do rozmačkané zeleniny dáme koření, vajíčka a strouhanku. (Směs nesmí být moc tuhá ) Na karbanátek bereme směs asi velikosti golfového míčku, rukou namočíme do va...
Toasty se šunkou, sýrem a ovocem Toastový chléb slabě potřeme máslem, posypeme paprikou a položíme na něj plátek šunky,broskev, plátek sýra. Položíme na plech a dáme na chvíli zapéct do trouby, až se sýr roztaví....	Cuketa s vajíčky Cuketu neloupeme! Cibuli,rajče a cuketu nakrájíme na malé čtverečky.Česnek na plátky a feferonku příčně na jemná kolečka. Na pánev s rozehřátým olejem vložíme cibulku,nakrájený česnek a feferonku.Po zesklovatění cibulky přidáme cuketu a přikryté dus...
Krupicové knedlíky s jahodovou omáčkou - recept od maminky Osolené mléko s máslem přivedeme k varu, za stálého míchání vsypeme krupici a dále mícháme, dokud nevznikne velmi husté tuhé těsto. Odstavíme a necháme trochu vychladnout. (Stačí jen pár minut, aby se nesrazila vejce.) Poté vmícháme dvě celá vejce a z toh...	Omelety s hráškem a pažitkou Na pánev dáme rozehřát 30 g másla a na něm restujeme mražený zelený hrášek - a to tak dlouho, dokud se nerozmrazí a voda nevypaří, tedy zhruba 2 minut. Mladé kopřivy opereme v teplé vodě a rozsekáme. Také pažitku omyjeme, necháme okapat a pokrájíme najemn...
Dušené zelí Zelí dáme vařit se šťávou z kompotu. Po 15-ti minutách přidáme koření a trochu soli. Nakrájíme cibuli a osmažíme ji do zlata na tuku. Přidáme mouku, osmahneme do růžova a přidáme k zelí. Nakonec přimícháme propasírovaná kompotovaná jablka. Podáváme ...	Rozmarýnové gratinované brambory s hermelínovým kloboučkem - recept od maminky Oškrábané brambory jsem si prvně na zeleninovém kráječi nastrouhala na tenké plátky (měly zhruba 2mm). Cibuli překrojila na půl a také jsem ji nakrájela na tenké plátky. Listy rozmarýnu jsem otrhala ze stonku a nakrájela je na drobno. V kastrůlku jsem si rozpu...
Špenátový koláč Cibuli nakrájíme a osmahneme ji na oleji, přidáme mražený špenát a necháme rozmrznout. Přidáme trochu vody a prolisujeme česnek. Necháme chvilku provařit. Nakonec zahustíme a dochutíme. Listové těsto vyválíme na vále a přendáme do formy (nejlépe do kol�...	Pohankové palačinky s medem Pohankovou krupici zalejeme mlékem, přidáme vajíčka, skořici a špetku soli. Vymícháme těsto, jako na palačinky a smažíme je na malém množství oleje dorůžova. Hotové palačinky můžeme potřít medem....
Jablka v županu Na lívanečníku rozpálím olej, naliju trochu těsta, dám kolečko jablka a zaliju zase těstíčkem. Smažíme z obou stran a pak pocukrujeme....	Noky po římsku s "omáčkou" z rajčat (Gnocchi alla romana di polenta) Omáčka: Na spodní straně rajčat si nožem uděláme kříž a ponoříme je na několik vteřin do vařící vody. Rajčata si oloupeme, rozřízneme na půl, vyřízneme stopku a vydlabeme semínka. Dužinu si nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme na drobno, česnek...
Recept na Smažené brambory s květákem a semínkem divoké cibule 1) Ohřejte olej v karai (hrnec, wok) na středně vysokém ohni, přidejte kalonji a zelené feferonky. Nechte je pár sekund prskat. 2) Přidejte květák a brambory a 1-2 minuty je míchejte. 3) Snižte ohěň na středně nízký stupeň, přiklopte a vařte 15-20 minu...	Recept na Pórkové rizoto Pórek nakrájíme na kolečka a osmahneme na oleji. Přidáme rýži, kterou nejdříve propláchneme ve studené vodě a osmahneme. Osolíme a zalijeme dvojnásobným množstvím horké vody. Dusíme do měkka. Nakonec přidáme hrášek a ochutíme....
Recept na Risotto s hlívou ústřičnou, hráškem a crème frâiche Nakrájejte si cibulku (nemusí být příliš najemno). Osmahněte ji na olivovém oleji, až začne zlátnout, přisypejte k ní rýži a osmahněte ji (tak dvě tři minutky). Ztlumte plamen a začněte POSTUPNĚ rýži podlévat vývarem (vždy tak dvě sběračky, nechte vý...	Recept na Pórkovo-cibulový koláč Pórek omyjeme a pokrájíme na kolečka, cibuli oloupeme a nakrájíme na půl kolečka. Do pánve dáme rozehřát máslo a cibuli s pórkem na něm osmahneme, dokud cibule nezesklovatí a pórek nezměkne. Mezitím do mísy nastrouháme sýr, přidáme vejce a smetanu, ochut�...
Recept na Niva v těstíčku s trilobity a salátem 1) Z vajec, mouky a piva vymícháme těstíčko hustoty palačinek, osolím, opepřím. Každou výseč nivy rozdělíme na 4 kousky, namáčíme v těstíčku a smažíme z obou stran na rozpáleném oleji. 2) Trilobiti: Brambory dobře omyjeme, rozkrojíme podélně napůl...	Halušky - recept od maminky Do mouky rozklempneme vejce. Postupně přidáváme vodu, až těsto teče jako med. Přes síto na halušky ho protlačíme do vroucí osolené vody. Halušky jsou hotové, jakmile vyplavou na hladinu. Vedle osmahneme slaninu a v kastrůlku rozehřejeme tavený sýr s mlékem. H...