|
Cubramborák s houbovou náplní - recept od maminky |
|
Oloupanou cuketu a brambory nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme sůl, kmín, pepř, vejce, rozmačkaný česnek, majoránku, mléko. Vše zamícháme a dáme tolik hladké mouky, aby bylo těsto zahuštěné, jak na palačinky. Smažíme placky o velikosti palačinek. Ho...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Shawerma (šaverma) po mojom |
|
1. hovädzie mäso si nakrájame na pásiky 2. pridáme 3PL octu 3. pridáme soľ, 1ČL čierneho korenia, poriadne zamiešame a dáme na noc do ladničky 4. po vybratí z ladničky mäso opláchneme, aby sme sa zbavili trošku octu - nemusíme, nie je to podmienka 5. 2 stred...
|
|
|
|
|
Sójovo-kuskusové kousky |
|
Sojove maso uvarime v 1 litru zeleninoveho vyvaru, do ktereho pridame chilli, mlety kmin, mlety koriandr a sul). Kuskus ochutime sojovou omackou, chilli, kminem, koriandrem a zalijeme vrouci vodou. Priklopime a nechame chvili stat, dokud se tekutina nevsakne. Pote scedime sojove ...
|
|
|
|
|
Zapečené šťouchané brambory s uzeným, špenátem a nivou |
|
Brambory oloupeme a uvaříme doměkka v osolené vodě. Scedíme, rozšťoucháme a smícháme s cibulí, kterou jsme mezitím orestovali dohněda na másle a zasypali drceným kmínem. Uzený bůček povaříme asi 45 minut ve vařící vodě a nakrájíme na kostky o hraně c...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kmíno - vaječná praženka |
|
Na sádle nebo másle uděláme světlou jíšku z hladké mouky , asi tolik mouky, aby polévka byla jako řídký sirup. Nalijeme vodu a přidáme plnou polévkovou lžíci celého kmínu. Přidáme jednu kostku Masoxu. Do sklínky si vyklepneme 1-2 vejce a rozkvedláme více...
|
|
|
|
|
Guláš z hovězího srdce - recept od maminky |
|
Dobře oprané srdce rozkrájíme na plátky. V rozehřátém oleji rozpečeme na kostičky nakrájenou slaninu a zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme nakrájené srdce, mletou papriku, pepř, mletý kmín a jalovec, sůl, a do měkka dusíme. O...
|
|
|
|
|
Polévka s uzenou paprikou a mlékem |
|
Cibulku zpěníme na oleji dorůžova, přidáme mouku a jíšku, necháme lehce zasmahnout. Pak po troškách přidáváme studenou vodu a mícháme, aby nevznikly hrudky, přisypeme obyčejnou papriku, rychle promícháme a přidáme mléko s masoxem. Necháme 15 minut provaři...
|
|
|
|
|
Recept na Hladká Ančka |
|
Brambory vařte ve slupce asi 20 minut do změknutí a vejce uvařte natvrdo. Cibuli oloupejte a nakrájejte na menší kostičky, nasypte ji do rendlíku a zalijte malým množstvím vody, přidejte kmín a vařte asi 15 minut. Poté rozmixujte. Část mléka nalijte do hrnečku...
|
|
|
|
|
Hovězí závitky v gulášové omáčce - recept od maminky |
|
Plátky masa rozklepeme paličkou do stran, osolíme a opepříme. Každý plátek masa poklademe plátky farmářské slaniny a na ni položíme půlku nožičky párku a proužek červené papriky. Okraje důkladně sepneme párátky. Proužky cibule osmažíme na oleji do t...
|
|
|
|
|
|
Cockove karbanatky s bulgurem |
|
Cocku zalijeme vyvarem, privedeme k varu a 20 minut varime (voda by mela byt temer vsechna vyvarena, cocka kasovite konzistence). Pote odstavime, prisypeme bulgur, promichame a prikryte nechame cca 15 minut odpocinout, do zmeknuti bulguru. Mezitim si na olivovem oleji orestuje...
|
|
|
|
|
Cumlová polévka z pořadu Prostřeno - recept od maminky |
|
Vývar udržujeme horký. Česnek utřeme se solí. V hrnci rozehřejeme máslo, zasypeme krupičkou a orestujeme ji. Přidáme osolená rozšlehaná vejce a mícháme, až se vytvoří krupicové žmolky. Zalijeme vývarem, přidáme utřený česnek, kmín, pepř, majoránku a ...
|
|
|
|
|
Králíčí vývar s bylinkami a zeleninou |
|
Do vývaru dáme vařit na kousky nakrájené maso, zeleninu v celku bez brokolice, koření a bylinky (já kromě bobkového listu ho dala do „vajíčka na čaj“) a 2 cherry rajčata v celku. Perlíme velmi mírným varem asi 1 hodinu. Pak vhodíme brokolici, zbytek nakráj...
|
|
|
|
|
|
Kotlíková polévka |
|
Z hovězího masa, cibule, koření a bujonových kostek uvaříme vývar. Maso vyjmeme, vývar scedíme. Na sádle orestujeme cibuli nakrájenou na kostičky. Mrkev, celer, petržel a brambory si nakrájíme na větší kostky, klobásu na kolečka. Vše přidáme do hrnce a ...
|
|
|
|
|
Zelná omáčka |
|
Hlávkové zelí si nakrájíme na proužky, cibuli na kostičky a pokud je kysané zelí příliš dlouhé, překrájíme jej. Klobásu nakrájíme na kolečka. Na másle si zpěníme cibuli, přidáme klobásu, posekaný česnek a orestujeme. Zasypeme paprikou, přidáme obě ...
|
|
|
|
|
Kontrabáš z pohanky zapečený - recept od maminky |
|
Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme ve vodě se solí a kmínem doměkka. Pohanku propereme a uvaříme jako rýži: na 1 díl pohanky 2 díly vody, kterou ochutíme solí a majoránkou. Uvedeme k varu a pak stačí vypnout a nechat dojít pod pokličkou. Na sádle zpění...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Smažené tvarůžky |
|
Mezi dvě kolečka tvarůžků vložíme jeden plátek salámu. Zpevníme párátkem, obalíme v trojobalu a usmažíme dozlatova. Oškrábané brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Vařené je scedíme, rozšťoucháme a zamícháme s vroucím mlékem. Oloupanou cibuli...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečený králičí hřbet s dušenou mrkví |
|
Očištěné hřbety nasolíme, dáme do pekáče, posypeme na plátky nakrájeným uzeným bokem, na plátky nakrájeným česnekem, pokmínujeme a opepříme. Dáme do trouby péct asi na hodinu. Během pečení podléváme vodou. Příprava dušené mrkve: Nejdříve mrkev ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Karbanátky s hlívou ústřičnou |
|
Postup jako u karbanátků, jen přidáme na jemno nakrájenou hlívu. Tvoříme karbanátky, obalíme ve strouhance a smažíme na oleji. Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší. Chutnají i studené s chlebem....
|
|
|
|
