|
Vepřové kousky na paprice z tlakového hrnce |
|
Do hrnce dáme olej a zmáčkneme START. Do rozehřátého přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř, papriku dobře promícháme a chvilku osmahneme. Přidáme na nudličky nakrájený česnek, maso nakrájené na větší kousky (asi jak jedno sousto), rozdrobený buj...
|
|
|
|
|
Sýrová pomazánka s gothajem |
|
V míse utřeme tavený sýr s majonézou, přidáme drobně pokrájenou cibuli, posekaná vajíčka, postrouhaný gothaj a tvrdý sýr. Vše promícháme a dle chuti osolíme + opepříme. Je-li pomazánka příliš hustá, přidáme trochu majonézy navíc. Mažeme na pečivo,...
|
|
|
|
|
Formanské řízečky |
|
Řízečky mají být malé, vyšší, jen mírně naklepané a na 1 porci se dávají 2 řízečky. Po naklepání je osolíme, opepříme, potřeme z obou stran hořčicí a na horkém oleji na pánvi prudce opečeme z obou stran a řízečky vyndáme. Na výpeku osmažíme ci...
|
|
|
|
|
Masové bochánky se sýrovo-křenovou omáčkou |
|
Maso umeleme a dáme do mísy. Přidáme nadrobno nakrájenou papriku a řapíkatý celer (já jsem obojí nastrouhala na slzičkovém struhadle),přidáme koření, osolíme, opepříme a zahustíme moukou a krupičkou. Vše řádně spojíme a promícháme a necháme asi 30minu...
|
|
|
|
|
Recept na Loštická kapsa z boku |
|
Vepřový bok bez kostí očistíme a ořízneme do tvaru obdélníku a velikosti pekáče. Vhodným nožem maso z jedné strany mezi vrstvami tuku a masa oddělíme tak, aby vznikla kapsa. Do kapsy vetřeme sůl, pepř, mletou sladkou papriku, kmín a nasypeme několik kuliček ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nakládaná směs sýrů |
|
Sýry nakrájíme na kostky, papriky a cibuli na slabé proužky, česnek na plátky. Nyní budeme suroviny vrstvit do sklenice: sýr – posypme provensálským kořením a pepřem, olivy, cibuli, česnek, papriky. Vrstvy takto opakujeme. Mírně stlačujeme a na konec zalijem...
|
|
|
|
|
Recept na Blanická pochoutková směs s mletým a čočkou |
|
Mleté maso si v misce okořeníme bylinkami, pepřem, skořicí a troškou soli a dobře promícháme. Na oleji rozvoníme cibuli a česnek. Pak zprudka orestujeme mleté maso, až se začne oddělovat, podlijeme trochou vývaru a dusíme cca 10 minut. Občas mícháme. Pak t...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nakládaná variace sýrů |
|
Sýry nakrájíme na kostky velké jak chcete. Z tvarohu a 200 gr goudy- nastrouhané utvoříme tužší hmotu, z které válíme kuličky a obalíme v provensálském koření nebo v mleté paprice. Cibuli na kolečka, česnek oloupat a jednu paličku prolisovat a jednu na plá...
|
|
|
|
|
Zapečené brambory se žampiony |
|
Do pekáčku dáme na dno anglickou slaninu, na ni rozprostřeme na plátky nakrájené syrové brambory, okořeníme, navrstvíme směs z krájených žampionů, cibule na slabé půlkroužky a kapii. Zalijeme šlehačkou a dáme do trouby. Já dělala nejdřív zakryté a ke ko...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuskus s mletým masem |
|
Na cibuli orestujeme cibuli, česnek a přidáme mleté maso a všechno koření, krátce opečeme - necháme maso zatáhnout. Přidáme kukuřici, hrášek a drobně krájenou kapii a vše společně dodusíme, aby bylo maso pořádně udělané. Kuskus připravíme podle návo...
|
|
|
|
|
Čalamáda - recept od maminky |
|
Mrkev nastrouhat najemno, zelí, kapii, cibuli nakrájet na proužky, okurky na kolečka, zasypat cukrem, přípravkem DEKO a zalít octem. Dobře promíchat a nechat do druhého dne v chladnu uležet. Druhý den naplnit sklenice a sterilovat 15 minut od bodu varu....
|
|
|
|
|
Recept na Kotletky pod peřinou |
|
Kotlety naklepeme na tenké plátky, okořeníme. Vložíme na pekáč položíme na každý plátek slaninu, trochu sterilované kápie a hrášku, nahoru dáme sýr. Všechno nakonec zalejeme šlehačkou a dáme péct na 40 minut při 220 stupních. Jako příloha je nejlepší...
|
|
|
|
|
Hovězí tokáň s kuskusem - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na řízky a zlehka naklepeme, potom nakrájíme na nudličky. Očištěnou cibuli drobně nasekáme, očištěné houby nakrájíme na plátky. Vše osolíme, okořeníme pepřem, posypeme drceným kmínem a spolu s masem osmahneme na rozehřátém tuku. Podlij...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborové placky s ohnivým masem |
|
Na čili oleji si orestujeme cibuli a na ní přidáme na nudličky nakrájenou kýtu.(může být i plec).Opečeme ze všech stran, osolíme, malinko podlejeme a dusíme skoro do měkka. Pak přidáme lečo, které trochu zcedíme, ne úplně, pak nadrobno nakrájíme feferonku,...
|
|
|
|
|
Salát z uzené makrely - recept od maminky |
|
Maso opatrně obereme, může zůstat ve větších kouscích - mícháním salátu se rozpadnou. Přidáme zeleninu, hrášek, kdo chce, může i krájenou cibuli a vmícháme majonézu. Opepříme, osolíme, podle chuti přisladíme, ochutíme trochou hořčice a necháme v c...
|
|
|
|
|
Kanapky podle paní Gáborové |
|
nejprve si připravíme aspik asi stupeň 8 To znamená na 1 litr vody 8 dkg aspiku nám bude stačit 200 ml vody a 3 dkg aspiku Aspik zalijeme 200 ml studené vody a necháme 10 minut nabobtnat. Potom zahřejeme, pozor nesmí se vařit max. na 80 C a necháme schladit....
|
|
|
|
|
Košík jak pro Karkulku :) |
|
Z mouky, vody a octa vyválíme těsto a necháme chvili odpočinout v lednici. Pak si nakrájíme úzké pásky a klademe je přes zapékací misku obrácenou dnem vzhůru, na kterou jsme položili pečící papír. Pásky splétáme jako když látáme ponožky -viz fotografie....
|
|
|
|
|
Zapečené gnocchi - recept od maminky |
|
Na lžíci olivového oleje orestujeme kostičky slaniny a po chvilce přidáme plátky cibule. Opékáme do zlatova a poté přisypeme kostičky papriky a na drobno nakrájený česnek. Asi po třech minutách vlijeme sekaná rajčata a 10 minut provaříme. Potom už jenom d...
|
|
|
|
|
Plněné brambory mletým masem a hermelínem |
|
Brambory omyjeme kartáčkem a uvaříme pod slupkou. Necháme je trochu vychladnout, překrojíme na půlky a každou půlku ještě na čtvrtku. Nedokrajujeme až do konce. Mírně osolíme. Naskládáme je do pekáče a zářezy brambor plníme směsí z mletého masa. Ka...
|
|
|
|
|
Gulášovo fazolová polévka - recept od maminky |
|
Na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme sladkou papriku, lehce zasmažíme. Přidáme na kostky nakrájené brambory, mrkev a papriku a také lehce zarestujeme. Zalijeme horkou vodou. Přidáme masox, kmín, sůl a pepř. Vaříme přibližně ...
|
|
|
|
