|
Recepty -
vývar|
| Vývar (též bujón) je kuchyňská surovina připravená vyvařením masa (kostí) či zeleniny, často obojího, používaná např. při vaření polévek a omáček. Těmito názvy se také označují polévky, ve kterých vývar tvoří hlavní surovinu. Dobrý vývar hospodyňky považovaly a i dnes mnohdy považují za vrchol kuchařského umění. Vývar byl též považován všeobecně jako posilující nebo i léčivý prostředek, maminkám, kterým se narodilo dítě, se nosil silný slepičí vývar s masem, aby brzy zesílily. Vývar byl a dodnes je užíván jako jeden z prostředků na zmírnění kocoviny (tzv. vyprošťovací polévka). Kvalitní masový vývar se vaří i několik hodin, zelenina se přidává později. Po vyvaření se suroviny vyjmou a vývar přecedí.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
vývar recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Plněné - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 2835 receptů | Zobrazuji: 1261-1280 receptů | | 1 ... 61 | 62 | 63 | 64 | 65 ... 141 |
|
Dušený ledový salát s hráškem jako příloha |
|
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme k němu l lžíci oleje, aby jsme zabránili připalování másla. Přidáme cibulku nakrájenou i s natí, ledový salát a jakmile začne salát jakoby "ovadat", přihodíme hrášek. Podlejeme trochou kuřecího vývaru a podusíme d...
|
|
|
|
|
"Krabanátky " v kukuřičném krunýři |
|
Na "okurkovém" struhadle nastrouháme zmrzlé krabí tyčinky, mrkev, celer i sýr. Přidáme vejce, škrob a mouku, osolíme, opepříme a přidáme nasekanou petrželku. Dobře promícháme a tvoříme malé placičky, které obalíme v podrcených kukuřičných lupínkách n...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapustová pomazánka |
|
Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibulku, na ní rozdrobíme droždí a mícháme. Když se droždí rozpustí a začne vonět, podlijeme několika lžícemi mléka, nebo vývaru. Přidáme jemně krájenou kapustu podušenou se stroužkem česneku.Pomazánku osolíme, ope...
|
|
|
|
|
|
Hovězí kližka na cibuli s houbovou bramborovou kaší |
|
Kližku nakrájíme na plátky a na stranách nařízneme aby se nezkroutily. Cibuli oloupeme a pokrájíme na proužky. V kastrole rozehřejeme olej se lžící másla, vhodíme cibuli a necháme zesklovatět. Shrneme ji na stranu, vložíme maso a zprudka ho orestujeme. Osolím...
|
|
|
|
|
Kuřecí uzená dobrůtka |
|
Stehna si obereme a natrháme na kusy, pór a lahůdkovou cibulku nakrájíme na kolečka, žampióny s česnekem na plátky a dlouhé fazolky překrájíme na trochu menší. Na hlubší pánev si nalijeme trochu oleje, dáme pórek, česnek s lahůdkovou cibulkou a chvíli sma...
|
|
|
|
|
Houbová omáčka s muškátovým oříškem |
|
Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Do hrnce si dáme rozpustit máslo a přidáme hladkou mouku. Mícháním vytvoříme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem a mlékem. Dobře rozmícháme a na mírném varu necháme provařit 15 minut. Pravidelně míchám ...
|
|
|
|
|
|
Zimní salát s hruškami a vlašskými ořechy |
|
Z vývaru, oleje, hořčice, jemně pokrájené cibule, soli a pepře připravíme zálivku, do které namočíme na 30 minut ořechy. Hrušky oloupeme, nakrájíme na menší kousky a zakápneme citronem, aby nám nezčernaly. Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout...
|
|
|
|
|
Kuskus ala "šopák" - recept od maminky |
|
Kuskus připravíme podle návodu na obalu, tzn. s olivovým olejem, máslem a silným vývarem. Necháme prochladnout. Mezitím nahrubo nastrouháme okurku, dáme do síta, zasolíme a necháme pustit tekutinu, kterou dobře vymačkáme. Z rajčat odstraníme dužninu, vysuš...
|
|
|
|
|
Vepřové srdce s mrkví a hráškem |
|
Srdce si umyjeme a dáme ho vařit do slané vody do měkka. Do kastrůlku dáme máslo a na něj vysypeme očištěnou a na kolečka nakrájenou mrkev, chvilku jí necháme dusit samotnou, pak přidáváme po částech vývar, ke konci dáme hrášek, med, cukr, sůl(ne moc, vý...
|
|
|
|
|
Cuketový gulášek |
|
Oloupeme si brambory a pokrájíme na kostičky, to samé potom uděláme s cuketou s tím rozdílem že cuketu neloupeme. Oloupeme cibuli nakrájíme na drobno dáme do hrnce a osmahneme na olivovém oleji.Pak do hrnce přidáme nakrájené brambory,cuketu,papriku a rajče.Všec...
|
|
|
|
|
Recept na Frankfurtska fazolacka |
|
Maslo rozpustime ve vetsim hrnci spolecne s kousky speku. Pridame cibulku a orestujeme, pridame nastrouhanou mrkev a jeste chvili restujeme. Kdyz zacne mrkev poustet barvu, ztlumime plamen, pridame cesnek, promichame a zasypeme smesi hladke mouky a cervene papriky (1PL mouky+1C...
|
|
|
|
|
|
Uzené kuřecí kousky v pikantní majoránkové omáčce |
|
Do větší pánve nalijeme olej, rozpálíme a přihodíme na kostičky nakrájenou slaninu a kůži z kuřete. Vyškvaříme dokřupava. Přidáme najemno nasekanou cibuli, česnek a feferonky. Restujeme dosklovata. Maso obereme od kosti a překrájíme na velikost sousta. Př...
|
|
|
|
|
Netradiční špenátová polévka ze špenátového pudinku |
|
Na másle mírně osmažíme cibulku, přidáme pohanku-ta nám polévku krásně zahustí, nakrájené žampiony, necháme osmahnout, zalijeme vývarem a dáme špenátový pudink, vaříme až je pohanka a žampiony měkké, dochutíme solí a opepříme. Jen pro ty ubohé p...
|
|
|
|
|
Recept na Pikantní fazolový guláš |
|
Fazole propláchneme pod tekoucí vodou a namočíme přes noc do studené vody, do které jsme přidali bobkový list a oloupaný prolisovaný česnek. Vody dáme dostatečné množství - fazole nabobtnají a část vody pojmou. Druhý den je ve stejné vodě uvaříme téměř...
|
|
|
|
|
Hovězí guláš s medem a jablky |
|
Maso nakrájíme na úzké nudličky a orestujeme důkladně ze všech stran na oleji. Přidáváme postupně med, rajský protlak, prolisovaný česnek, bobkový list a přiléváme hovězí vývar. Vše dusíme 1 – 1,5 hodinu, dokud není maso téměř měkké. Potom teprve ...
|
|
|
|
|
Recept na Římská polévka |
|
Cibuli nakrájíme na kroužky, které osmahneme na oleji, zalijeme vývarem a přidáme drobně nakrájené maso, které vaříme do měkka. Ke konci vložíme do polévky kostičky mrkve, přidáme žampiony i s nálevem a vmícháme rýži. Dochutíme a na talíři posypeme s...
|
|
|
|
|
Pikantní bůček pečený nad brambory |
|
Nakrájené brambory rozprostřeme na plech, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, česnek, bylinky, osolíme, opepříme, vše promícháme a zalijeme vývarem. Dáme do vyhřáté trouby na 170C na spodní příčku. Maso ze strany pod kůží nařežeme do mřížky, vet...
|
|
|
|
| 1 ... 61 | 62 | 63 | 64 | 65 ... 141 | | Nalezeno: 2835 receptů | Zobrazuji: 1261-1280 receptů |
|
|
|
