|
Krkovičkové plátky zapečené s rozmarýnem a lahůdkovou cibulkou |
|
Krkovici si nakrájíme na slabší plátky, naklepeme jen rukou a nařežeme po krajích, aby se dobře pekly a nekroutily se. Potom je osolíme, opepříme, obalíme v mouce a oklepeme, dáme je na horký olej a osmažíme z obou stran, pak je vyndáme. Na zbylém oleji s výpe...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřový ořez se zeleninou |
|
Na sádle si osmažíme cibuli nakrájenou na půlměsíčky do sklovita, přidáme maso, které upravíme na stejné kousky, prosolíme a přidáme drcený kmín, necháme zprudka opékat, pak zalijeme vodou, aby bylo maso potopené a necháme dusít až do doby, kdy máme maso ...
|
|
|
|
|
Houbová polévka s kapustou a bramborem - recept od maminky |
|
Brambory oloupeme a pokrájíme na malé kostičky, kapustu pokrájíme na jemné proužky. Na pánvi rezehřejeme jednu lžíci másla, vložíme houby, osolíme a cca 10 minut je podusíme. V hrnci rozehřejeme zbývající máslo, přisypeme mouku a připravíme jíšku. Zal...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cizrnová polévka s kapustou |
|
Na oleji orestujeme narezanú cibuľu a cesnak. Pridáme uvarený cícer, zalejeme vývarom. Vložíme na rezance narezaný kel a povaríme 10 minút. Do taniera vložíme plátky paprikovej salámy a zalejeme horúcou polievkou....
|
|
|
|
|
Uzené s cibulovým přelivem |
|
Cibuli nakrájíme nadrobno a na směsi oleje a másla ji za stálého promíchávání opečeme dohněda (cca 15-20 minut na nízké teplotě). Zhruba v polovině času ji zasypeme lžičkou cukru, aby zkaramelizovala. Ke konci přidáme prolisovaný česnek a necháme ho pouze ...
|
|
|
|
|
Muamba Nsusu - Kuřecí polévka z Konga |
|
Do velkého hrnce nalijte asi 2 litry vody. Přidejte kuře a přiveďte k varu. Vařte, dokud není maso měkké. Mezitím jemně osmahněte cibuli v kukuřičném oleji. Když cibule zezlátne, přidejte rajčata, špetku chilli (na zvýraznění chuti) a arašídové máslo. ...
|
|
|
|
|
Kotlety plněné grilovací klobásou - recept od maminky |
|
Kotlety opláchneme, osušíme a nakrojíme ostrým nožem kapsy. Ty naplníme masem z klobásy a spíchneme párátky. Osolíme opepříme. Na rozehřátém oleji kotlety opékáme asi 20 minut. ( Já je pro jistotu pokladla máslem a dále ještě na chvíli do trouby, aby bylo...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře po italsku |
|
Kuře osolíme a na másle v troubě upečeme. Mezitím připravíme omáčku: na třech lžících oleje osmahneme nasekaný česnek, přidáme oloupaná, nakrájená a semen zbavená rajčata, osolíme, chvíli podusíme, přidáme protlak, parmazán, lžičku majoránky a špe...
|
|
|
|
|
Masové kuličky v šunkovo-okurkové omáčce |
|
Vše na masové kuličky smícháme a tvarujeme kuličky velikosti max. pingpongového míčku. Obalíme je v mouce. Na másle s přidáním oleje (tím se máslo nepřipaluje) osmahneme najemno nakrájenou cibuli, zasypeme paprikou a hned přidáme kuličky a osmahneme ze vš...
|
|
|
|
|
Recept na Jelítka Rozpis na 10 kg |
|
Den před zabijačkou uvaříme kroupy. Nesmějí být ani tvrdé ani rozvařené. Vodu scedíme a kroupy neproplachujeme, aby se lépe spojily s krví. Rozloží se v tenčí vrstvě, aby vychladly a uchováme je v chladnu. Očištěná a upravená střeva nakrájíme a na jedno...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ovarová polévka s bramborami a fazolemi |
|
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a dáme vařit do vývaru. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku a zašleháme ji do polévky. Přidáme bílé části cibulek, prolisované stroužky česneku, ochutíme solí, čubricou a vaříme do změknutí brambor. Fazole ...
|
|
|
|
|
Kuřecí ragú na paprice |
|
Maso nakrájíme na menší kousky, opečeme zprudka v kastrolu na oleji, přeložíme do misky a osolíme. V kastrolu s výpekem krátce orestujeme drobně nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou polovinu papriky, přisypeme mouku, mletou papriku a promícháme. Když z...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové medailonky s jednoduchou šípkovou omáčkou |
|
Maso nakrájíme na slaboučké plátky a po okrajích nařízneme nebo nastřihneme. Osolíme, opepříme a opečeme ho na oleji s přídavkem jedné lžíce másla dohněda a doměkka - podle jeho tloušťky 5-10 minut, přičemž se řídíme barvou opečeného masa. Hotové p...
|
|
|
|
|
Recept na Celerovo-čočková polévka s čubricou |
|
Čočku propláchneme a namočíme cca na 1 hodinu. Do hrnce přidáme vývar, přivedeme k varu, vložíme pokrájenou mrkev, celerové řapíky a bílé části cibulek. Z másla a mouky si připravíme jíšku, necháme ji zchladnout a zašleháme do polévky. Vaříme do změ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Máslové kuřecí se šalvějí |
|
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, nugetky nebo špalíčky podle toho jak to máme rádi. Maso osolíme a lehce opepříme. V misce za pomocí mikrovlnné trouby (použijte výkon max 350W ) necháme do tekutého stavu rozpustit 100 g másla, do kterého poté na jemno nase...
|
|
|
|
|
Kuře na sušených houbách a víně |
|
Na masle orestujeme zo všetkých strán osolené a múkou obalené porcie kurčaťa. Mäso vyberieme a na výpeku orestujeme nadrobno narezanú cibuľu a huby. Zalejeme vínom, pridáme kečup, časť vývaru a mäso. Necháme udusiť domäkka. Ak treba, podlievame horúcim v...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí kapsa s hráškovým krémem a dukátky |
|
Kuřecí prsa očistíme a do každého uděláme tenkým nožem kapsu. Vnitřek kapsy naplníme lžičkou česnekové pasty a vložíme polovinu uvařeného vejce. Otvor zajistíme za pomoci párátka. Prsa z obou stran osolíme, opepříme a velice jemně – jen pro barvu posy...
|
|
|
|
|
Srnčí žebírka na houbách se smetanou - recept od maminky |
|
Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme osolená žebírka která ze všech stran osmahneme, přidáme 200 ml vývaru a necháme dusit. Až začnou žebírka měknout přidáme houby, česnek na plátky a kari. Do smetany dáme zbytek vývaru a mouku, promích...
|
|
|
|
|
Hrášková polévka se zeleninou a bazalkou |
|
Na másle si zesklovatíme cibuli, přidáme pokrájenou mrkev a řapíky celeru, orestujeme, přisypeme hrášek a osolíme a opepříme. Zalijeme vodou nebo vývarem a dusíme cca 10 minut, poté polévku nahrubo rozmixujeme, dochutíme a přidáme na kolečka nakrájenou klob...
|
|
|
|
