|
Nejlepší recept na Palačinková polévka |
|
Nejprve si uvaříme vývar z nějakého masa či zbytků, ořezu, uzeného atd., necháme vařit na nejmenší teplotu, co nejdéle....táhnout, pak je polévka silnější, nebo jí můžeme dělat v PH-kdo ho má, když chvátáme uvaříme běžně. Před ukončením vaření...
|
|
|
|
|
Vepřové plátky s kmínem |
|
Mäso nakrájame na rezne, naklepeme, ololíme, okoreníme, každý rezeň z oboch strán posypeme mletým kmínom, obalíme v múke a opražíme. Vo výpeku speníme nadrobno pokrájanú cibulu, pridáme ml. papriku a malú lyžičku hl. múky a zalejeme vývarom, chvíľu pova...
|
|
|
|
|
Vepřová roláda v meruňkovicovém sosu |
|
Jablka oloupu, vykrojím jadřinec a pokrájím na kostky. Stejně pokrájím i meruňky. Rozpustím máslo – na něm pak orestuji jablka, meruňky a rozinky. Přidám štamprličku meruňkovice, stáhnu z ohně a nechám vychladnout. Zvídavým hospodyňkám, jež bádají nad...
|
|
|
|
|
Recept na Blesková polévka s vaječnou jíškou |
|
Rozpustíme tuk, přidáme dětskou krupičku a opražíme do světle nažloutlé barvy. Do opražené krupičky vklepneme 1 vajíčko a za stálého míchaní necháme srazit do hodně tuhých kousků, zalijeme vývarem, nebo vodou - dávám už vařící z varné konvice a při...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře s čočkou |
|
Mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na malé kostky. Cibuli očistíme a nakrájíme najemno. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme a na rozpáleném oleji opečeme ze všech stran dozlatova. Opečené maso vyjmeme a odložíme stranou. Do stejného pekáče vl...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krémová česnečka (knoblauchsuppe) |
|
Na troše másla opražíme 1/3 z nastrouhaného množství bagety, zalijeme horkou vodou (vývarem), dáme bujon (při použití vývaru se už nedává), prolisujeme česnek, pokud máme hodně silný, nemusího být tolik a dosypeme zbytek bagety, chvilku necháme nasáknout a...
|
|
|
|
|
Recept na Hovězí s černými fazolemi a nudlemi |
|
Zeleninu krátce osmahneme a odložíme stranou. Na pánev postupně pokládáme kousky hovězího masa ochucené zázvorem, proložíme česnekem a smažíme, dokud maso nezhnědne. Poté přidáme nudle, fazole, zeleninovou šťávu, vývar a prohřejeme. Nakonec vmícháme...
|
|
|
|
|
Transylvánské vrstvené zelí - recept od maminky |
|
Zelí propláchněte vodou, kyselé zelí nechte 10-20 minut stát ve vodě ať se sníží kyselost. Vymačkejte z něj vodu a dejte stranou. Slaninu nakrájejte na kostky, na kůži nechte tak 0,5 cm zbytek a tu nakrájejte na větší proužky. Opečte slaninu na pánvi, potom...
|
|
|
|
|
Vinné listy s pestrou nádivkou - recept od maminky |
|
Rýži uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Vinné listy opláchneme pod tekoucí vodou a minutu povaříme asi v 10 centimetrech vroucí vody, do níž jsme přidali ocet. Pak slijeme, krátce propláchneme studenou vodou, necháme okapat a odřízneme stonky. Maso d...
|
|
|
|
|
Zapražená kmínka s bramborem a klobásou - recept od maminky |
|
Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme kmín a na kousky nakrájenou klobásu. Restujeme cca 2- 3 minuty, poté zasypeme hladkou moukou a uděláme jíšku. Zalijeme studeným vývarem, rozmícháme a přidáme na kostičky nakrájené brambory. Osolíme a vař...
|
|
|
|
|
|
|
Kuřecí prsa s fenyklem na balsamicu - recept od maminky |
|
Prsa rozkrojíma na tenčí plátky, osolíme, opepříme a opečeme na oleji z oboustran. Mezitím rozkrojíme fenykl na polovinu, vyřízneme tvrdý košťál a nakrájéme jej na silnější proužky. Med, balsamico, hořčici dobře promícháme. Maso vyjmeme, do pánve d...
|
|
|
|
|
Recept na Cibulajda s kopřivami |
|
Na oleji restujeme na proužky nakrájenou cibuli do růžova, zjemníme máslem. Poté přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a vaříme 10 minut. Nakonec přidáme posekané jarní cibulky a kopřivy....
|
|
|
|
|
Pikantni palicky na cibuli a cizrne |
|
Kureci palicky omyjeme, osusime a na trosce olivoveho oleje ze vsech stran opeceme (pri otoceni lehce posolime), nechame zatahnout. Vyjmeme stranou. Do vypeku z palicek pridame olivovy olej a nahrubo pokrajenou cibuli. Restujeme do sklovita. Pote k cibuli prisypeme nove koreni...
|
|
|
|
|
Polévka zeleninová s uzeným a dršťkami podle babičky |
|
Drštky / předvařené / ještě jednou opereme, vařící vodou spaříme, vodu slijeme a zalijeme ji novou vodou a osolíme. Můžeme přidat i kosti.Později přidáme oškrábanou kořenovou zeleninu. Vše vložíme do polévky. Když jsou drštky měkké, pokrájime je i se...
|
|
|
|
|
Závitky z červeného zelí - recept od maminky |
|
Mäso zmiešame so sekanou cibuľou, cesnakom, vajcami, sekanou vňaťou, ochutíme soľou, korením a majoránkou. Listy sparíme v horúcej vode, naplníme plnkou a zabalíme. Vložíme do vymasteného pekáča, zalejeme vývarom a pečieme v rúre 30 min. Potom posypeme str...
|
|
|
|
|
Roštěnky |
|
Maso dobře naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a zakapeme olejem. Necháme chvíli odležet. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme maso a opečeme z obou stran. Podlijeme vývarem a maso dusíme doměkka. Pak přidáme hořčici a zahustíme tmavší ...
|
|
|
|
|
Gulášová polévka |
|
Ve velkém hrnci osmahneme na oleji na drobno nakrájenou cibuli a obě papriky pokrájené na proužky. Přidáme dvě lžičky mleté sladké papriky, špetku pálivé papriky a na malé kostičky nakrájené hovězí maso. Za stálého míchání krátce smažíme, potom přil...
|
|
|
|
|
Recept na Marinovaný kapr a k němu něco navíc... |
|
Naporcovaného kapra potřeme marinádou a necháme 2 hodiny odležet v lednici. Marinované porce obalíme v mouce a prudce osmažíme na oleji po obou stranách. Do pekáčku s mřížkou dáme houby a řapíkatý celer, zalijeme vínem a rybím vývarem.Vše osolíme. N...
|
|
|
|
|
Pikantní dušená plec s jablky |
|
Vepřovou plec nakrájíme na kostky. Sojovou omáčku smícháme s olejem (2 lžíce), pepřem (1 lžička), tymiánem (1 lžička) a solí. Poté maso potřeme směsí oleje a koření a dáme uležet do chladna na cca 24 hodin. Nakrájené cibule na kostičky orestujeme na p...
|
|
|
|
