|
Kuře nebo králík na paprice |
|
Na oleji osmahneme cibuli, přidáme koření (bob. list, jalovec a nové koření), zasypeme mletou paprikou a zalijeme trochou vody. Necháme asi 5 povařit a potom k tomu přihodíme masíčko, zalijeme ještě asi 1-1,5l vody a pod pokličkou dusíme dokud není maso měkké....
|
|
|
|
|
Zeleninový salát s ricottou - recept od maminky |
|
Do mísy si nastrouháme kedlubnu, přidáme na menší kousky nakrájené ředkvičky a mungo klíčky. Ve druhé misce smícháme trochu ricotty, bílého jogustu a dochutíme troškou soli. Toto přidáme k zelenině a promícháme. Podáváme do misek a zdobíme uvařeným ve...
|
|
|
|
|
Recept na Dietní zeleninové rizoto |
|
Rýži uvaříme tak, jak jsme zvyklí a nad párou si rozehřejeme mraženou zeleninu. Na pánvi wok zahřejeme lžíci olivového oleje, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, přecezené žampiony, zeleninu a posléze také rýži. Osolíme, opepříme a pořádně promích...
|
|
|
|
|
Dušené hlávkové zelí s vepřovým masem |
|
Vepřové maso naložíme do směsi grilovacího koření, kmínu, prolisovaného česneku a soli. Necháme hodinu naložené. Poté vše z misky přendáme na pánev a dusíme. Když máme maso měkké, tak ho zasypeme 1 lžící hladké mouky a promícháme. Necháme krátce o...
|
|
|
|
|
Maki sushi |
|
Rýži odměřte hrníčkem nebo sklenicí, nasypte do hrnce, přidejte asi dvojnásobné mnžství studené vody a properte (rukou). Vodu slijte a postup opakujte asi 6x až 8x - voda z rýže je napoprvé velmi kalná, ale ani po osmém proprání nebude úplně průzračná, n...
|
|
|
|
|
Pomazánka na chlebíčky |
|
Všechny přísady nastrouháme nebo umeleme. Namažeme na chlebíčky a zdobíme plátky zeleniny (rajčata, paprika, ředkvičky)....
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Romadurová omáčka k pečenému masu |
|
Maso osolíme, opepříme, opaprikujeme, okmínujeme. Přidáme nakrájenou cibuli. Podlijeme vodou a pečeme při 170°C do změknutí. Maso z pekáčku vyjmeme a výpek z masa zbavíme vyvařením na plotně zbytku vody. Zbylý tuk zaprášíme moukou, lehce osmahneme a podlije...
|
|
|
|
|
Hovězí plátky ve vlastní šťávě - recept od maminky |
|
Hovězí maso nakrájíme na plátky, naklepeme je, okraje nařízneme aby se nám plátky nekroutily. Maso osolíme, opepříme, okořeníme tymiánem a obalíme v hladké mouce. Necháme chvíli odpočinout a mezitím si nakrájíme na drobno cibuli a slaninu a česnek. V hr...
|
|
|
|
|
Kuře na plechovce piva. |
|
Kuře očistěte, odřízněte přebytečnou kůži z krku a kolem otvoru do dutiny břišní. Kuře by mělo mít pokojovou teplotu. Všechny sypké ingredience smíchejte dohromady v potřebném množství a v poměru 1:1:1:1. Zvolna přilévejte olivový olej a míchejte tak,...
|
|
|
|
|
Česnekovo - bylinková hovězí líčka - recept od maminky |
|
Hovězí líčka kuchyňsky upravíme, posypeme směsí čerstvě umletých pepřů. V tlakovém hrnci rozehřejeme olej a líčka na něm zprudka opečeme dohněda. Líčka vyjmeme a do výpeku přidáme pokrájené plátky česneku, cibule a orestujeme. Přimícháme rajčatov...
|
|
|
|
|
Recept na Náplň do tortilly s kuř. masem |
|
Nakrájíme si cibuli na větší kousky, kuřecí prsa si nakrájíme na kostičky. Zpěníme cibuli na oleji, mezitím si kuřecí prsa v misce zakápneme sojovou omáčku, rozmačkáme 1 česnek (dle ostrosti), osolíme, opepříme, okořeníme kořením Kuře grill, zamíchá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hovězí pikant-plátky z papiňáku |
|
Plátky masa otřeme čistým vlhkým hadříkem, lehce naklepeme, na okrajích nařízneme, mírně osolíme a opepříme. Cibuli a česnek očistíme, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Slaninu a salám nakrájíme na menší kostičky. Do hrnce na rozehřátý...
|
|
|
|
|
Polské pirohy |
|
Omyjeme krkovici a dáme vařit. Zelí dáme vařit také, osolíme a do vody můžeme hodit půlku bujónu. Maso vařím asi hodinu a čtvrt...zelí tak 30 min. Houby uvaříme také. Vše necháme vystydnout. Použijeme mixer, nebo mlýnek na maso k namletí masa a zelí (p...
|
|
|
|
|
Kuřecí směs za minutku |
|
Kuřecí maso si omyjeme a nakrájíme na nudličky. Posypeme kořením a zamícháme, necháme chvilku odležet. Stačí pár minutek, třeba když si připravujete přílohu. Maso osmahneme na rozehřáté pánvi s trochou oleje. Přidáme masox a podlijeme vodou, přídáme...
|
|
|
|
|
Žebrácká salámová čína |
|
Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a smažíme na pánvi na sádle. Mezitím si oloupeme kabanos a pokrájíme jej na půlkolečka nebo kolečka. Houby zpracujeme rovněž podle fantazie, já je obvykle krájím napůl a pak na plátky. Pokrájený salám i houby přidáme...
|
|
|
|
|
Domácí rosol |
|
Maso jsme zalili osolenou vodou a vařili asi 1 hod. Pak jsme přidali pokrájenou zeleninu, koření, ocet a asi hodinu vše vaříme doměkka. Měkké maso a zeleninu scedíme, vývar přisolíme, popř. přikyselíme a necháme zchladnout. Z tuhnoucího rosolu lžící sbír...
|
|
|
|
|
Recept na Rybí sekaná |
|
Vykuchané ryby bez hlav dáme varit do osolené vody s bobkovým listem a novým kořením. Necháme je uvařit uplně do měkka. Opatrně je obereme a vyndáme kosti. Poté je dobré maso přemlít na jemném strojku. Smícháme maso s kořením a ingrediencemi jako sekanou. ...
|
|
|
|
|
Filé zapečené s vejcem |
|
Filé rozmrazíme a položíme do zapékací misky. Posypeme kmínem a trochou koření na ryby. Osolíme. Navrch přídáme máslo a čtvrtky rajčete.Zakapeme citrónem. Pečeme v troubě 20 - 30 min při 200-250 stupních. Po odpaření vody polijeme rozšlehanými vejci. Peč...
|
|
|
|
|
Husokačka na majoránce a římském kmínu - recept od maminky |
|
Opláchnutou husokachnu dobře očistíme (obereme všechna brka) a osušíme. Dutinu kachny osolíme a vložíme stonky majoránky a zvenku osolíme a okmínujeme. Pekáč vymažeme sádlem, přidáme stonky majoránky a vložíme husokachnu prsní částí dolů, podlijeme, p...
|
|
|
|
