|
Recepty -
vývar|
| Vývar (též bujón) je kuchyňská surovina připravená vyvařením masa (kostí) či zeleniny, často obojího, používaná např. při vaření polévek a omáček. Těmito názvy se také označují polévky, ve kterých vývar tvoří hlavní surovinu. Dobrý vývar hospodyňky považovaly a i dnes mnohdy považují za vrchol kuchařského umění. Vývar byl též považován všeobecně jako posilující nebo i léčivý prostředek, maminkám, kterým se narodilo dítě, se nosil silný slepičí vývar s masem, aby brzy zesílily. Vývar byl a dodnes je užíván jako jeden z prostředků na zmírnění kocoviny (tzv. vyprošťovací polévka). Kvalitní masový vývar se vaří i několik hodin, zelenina se přidává později. Po vyvaření se suroviny vyjmou a vývar přecedí.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
vývar recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Plněné - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 2835 receptů | Zobrazuji: 1961-1980 receptů | | 1 ... 96 | 97 | 98 | 99 | 100 ... 141 |
|
Recept na Pstruh ve slanině |
|
Pstruhy očistíme, opláchneme, osušíme, nasolíme a pokapeme citronovou šťávou, nasekaný česnek smícháme s nasekaným koprem, lučinou, touto směsí naplníme pstruhy, pstruhy obalíme slaninou a poskládáme vedle sebe do zapékací mísy, podlijeme vývarem, přidá...
|
|
|
|
|
|
Krkovička s pikantní paprikovou směsí - recept od maminky |
|
Krkovici zlehka naklepeme, potřeme olejem, zakápneme worcesterem, osolíme a opepříme. Dáme na hodinu odležet. Papriky, cibuli, šunku a okurky nakrájíme na nudličky. Maso opečeme na rozpálené pánvi s olejem z obou stran, pečeme na mírnějším plameni dohromady...
|
|
|
|
|
"Řapíkatá"přesnidávková polévka - recept od maminky |
|
Na rozehřátém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na tenké půlměsíčky nakrájenou klobásu a restujeme cca 2minuty, až pustí šťávu. Přidáme na silnější půlměsíčky nakrájené řapíky a promícháme. Vše zalijeme vývarem, přidáme raj...
|
|
|
|
|
Celerovy krem s koprem |
|
Rapikaty celer omyjeme, dle potreby oloupeme, nakrajime na drobno a spolu s nadrobno pokrajenym porkem orestujeme na trosce masla. Zalijeme vyvarem, pridame na kosticky pokrajeny brambor a varime do mekka. Polevku rozmixujeme na hladky krem. Z masla a mouky udelame svetlou ...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Křídla s brokolicí |
|
Křídla si omyjeme,vysušíme,uřízneme jim poslední hubený článek(z toho jsem udělala vývar),pak je osolíme a dáme do pekáčku na malinko oleje. V pekáčku křídla posypeme gyros kořením, nakrájíme si cibuli na proužky, česnek na plátky a brokolici na hrubé ...
|
|
|
|
|
Kuřecí tažín s máslovou rýží |
|
Kousky kuřete osolíme a opepříme. V pánvi rozpálíme olej a kuřecí maso ze všech stran opečeme, aby zezlátlo. Opečené kusy odložíme bokem a přikryjeme třeba miskou. Do pánve přidáme máslo, jakmile se rozpustí, přidáme cibuli a 5 minut ji už na mírnějš...
|
|
|
| |
|
|
Sójové boloňské špagety |
|
Sójový granulát a špagety uvaříme podle návodu na obalu. Mezitím si oloupeme cibuli, nakrájíme ji na drobno a osmažíme na oleji. Po chvilce přidáme i na plátky nakrájený česnek. Mrkev a celer oškrábeme, nastrouháme na jemno a přidáme spolu s na kostičky n...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborovo-ředkvičkový krém s krutonky |
|
Vývar přivedem k varu, vložíme oloupané a na kostičky pokrájené brambory a nakrájené ředkvičky / 2 nakrájíme na jemné plátky a dáme stranou na ozdobu /. Uvaříme doměkka, necháme trochu zchladnout a rozmixujeme. Na závěr zjemníme smetanou, dochutíme solí,...
|
|
|
|
|
Sýrová polévka zapékaná |
|
Do ohnivzdorných polévkových šálků dáme na dno trochu osmažené cibulky, několik malých plátků opečeného chleba, a hodně drobně nastrouhaného sýra. Vše zalijeme silným hovězím bujónem a dáme do prudké trouby vzkypět a do zlatova opéci vzniklou sýrovou ...
|
|
|
|
|
Recept na Italská rajčatová polévka |
|
Na oleji osmahneme posekanou cibuli a česnek, přidáme nakrájená rajčata (mohou být oloupané), lze použít i konzerva a zalijeme vývarem. Vaříme 20 minut, přidáme sůl, mletý pepř a cukr. Protlačíme přes síto, přidáme snítku tymiánu, smetanu a rýži, pova...
|
|
|
|
|
Demikát - lahodná polévka z haluškovice |
|
Do horkého vývaru z halušek vložíme rozmělněnou brynzu, cottage, pomazánkové máslo, šlehačku, pepř a mletý kmín a 10 minut povaříme. Prošleháváme metlou a hlídáme, aby polévka nevzkypěla. Poté podle chuti zahustíme jíškou nebo světlou jíškou instant...
|
|
|
|
|
Šmakoun na hříbkách |
|
Na rozpáleném oleji necháme zesklovatět pokrájenou cibulku. Přidáme hříbky a necháme 5min zarestovat. Poté si zhruba třetinu hříbků dáme stranou, ke zbytku přilijeme vývar se smetanou a 10min povaříme. Vmícháme kmín, rozmixujeme a podle potřeby zahustíme ...
|
|
|
|
|
Vepřový guláš na leču,s fazolí připravený v papiňáku |
|
Maso otřeme čistým, vlhkých hadříkem a nakrájíme na větší kusy. V hrnci na rozehřátém sádle orestujeme cibuli. Až začne cibule lehce růžovět, přidáme kostičky slaniny a prudce orestujeme. Poté přidáme maso, které necháme zprudka ze všech stran zatá...
|
|
|
|
|
Dýňová polévka s rajčaty |
|
Oloupanou dýni zbavenou dužiny nakrájíme na kostičky. Celer a mrkev očistíme nakrájíme na kostičky, rajčata nakrájíme na menší kousky. V hrnci rozehřejeme olej, na kterém necháme zpěnit nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme dýni, celer, mrkev, rajčata, kari,...
|
|
|
|
|
Rozmarýnový letní oběd |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme, posypeme mírně paprikou a 1 snítkou rozmarýnu. Na pánev dáme olej, osmažíme na něm drobně nakrájenou cibuli s česnekem, zprudka osmažíme maso z obou stran, zalijeme polovinou vývaru, necháme dusit a když nám maso změkne, přid...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Králík na česneku |
|
Stehna prošpikujeme slaninou, osolíme a opepříme. Do zlatova opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji. Vyjmeme a přidáme zbytek slaniny nakrájené na kostičky, kořenovou zeleninu a opékáme do zlatova. Přidáme pokrájenou cibulku a 3 stroužky česneku, bobkov...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dýňová polévka 2 |
|
Z dyne vybereme seminka a oloupeme. Nakrajime na vetsi kostky. Mezitim si v hrnci rozpustime maslo, na kterem pokrajenou dyni zlehka osmahneme. Pridame pokrajene brambory, zalijeme litrem vody a vhodime kostky zeleninoveho vyvaru (nebo zalijeme litrem vyvaru). Nechame varit, doku...
|
|
|
|
| 1 ... 96 | 97 | 98 | 99 | 100 ... 141 | | Nalezeno: 2835 receptů | Zobrazuji: 1961-1980 receptů |
|
|
|
