|
Nejlepší recept na Lilek s hříbkovou čepicí |
|
Důkladně omytý lilek nakrájíme i se slupkou na kolečka. Z jedné strany nařežeme do dužiny zářezy do tvaru mřížky a po obou stranách lehce osolíme. Kolečka rozložíme do cedníku a necháme 20minut vypotit. Mezitím na lžíci oleje a jedné nadrobno nakrájen...
|
|
|
|
|
Čínská kuchyně: KUNG PAO |
|
Maso nakrájíme na kostičky, smísíme se solí, vejcem, škrobem a necháme chvíli uležet. Z vína, sójovky a Wei-su připravíme zálivku. Na TĚŽKÉ pánvi rozpálíme tuk, přihodíme maso a na prudkém ohni asi minutu za stálého míchání restujeme. Přidáme p...
|
|
|
|
|
Kuřecí prso s hříbkem |
|
Prso opláchneme, osušíme, nařízneme, ale ne až do konce a maso rozevřeme do tvaru motýlích křídel. Přes potravinářskou folii maso lehce naklepeme, po obou stranách posypeme špetkami gulášového koření a vetřeme lžičku oleje. Necháme cca 20minut odpočinou...
|
|
|
|
|
|
Brambory se žampionem z papiňáku - recept od maminky |
|
Všechnu zeleninu oloupeme a nakrájíme. V papiňáku(tlakovém hrnci) rozehřejeme olej a dáme na 3minutky osmahnout slaninu společně s kmínem. Poté přidáme cibuli, česnek a žampion a restujeme další 3minuty. Nakonec přidáme plátky brambor, osolíme, promích...
|
|
|
|
|
Mleté maso v zelném listě |
|
Hlávku zelí si vložíme do vroucí vody a necháme spařit asi 15min. Pak odlamujeme jednotlivé listy a balime do nich kousky (kuličky, hrudky je to jedno) ml. masa. Zabalíme popř. spíchneme párátkem. Dáme do plechu do kterého jsme dali trošku vody a pečeme asi 60m...
|
|
|
|
|
Fazole s rajčátky a okurkou |
|
Ve vhodně pánvi (já požila WOK) rozehřejeme pár kapek oleje. Cibuli nakrájíme na větší špalíčky, česnek na plátky. Obojí zpěníme na oleji. Vhodíme tam okurky a rajčátka (vcelku), můžeme podlít vodou – ale opravdu jen málo a dusíme cca 5 minut. P...
|
|
|
|
|
Vepřová panenka na grilu |
|
Panenku si nakrájím na dva stejné díly, do mísy dám 2 lžíce olivového oleje, namelu čerstvě koření 4 druhy pepře, osolím, přidám malou lžičku grilovaného koření a zakápnu vínem. Maso nechám odležet v pokojové teplotě 15 minut. Ugriluji na grilu, kdo n...
|
|
|
|
|
Recept na Kotletky v cidru s jablky a šalvějí |
|
Kotlety bez naklepání osolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou. Na směsi másla a oleje opečeme, aby se zatáhly. Narovnáme je do malého pekáčku nebo zapékací nízké misky, ideální by byla remoska a posypeme sekanou čerstvou nebo drcenou sušenou šalvěj...
|
|
|
|
|
Marinovaná kuřecí srdíčka |
|
Kuřecí srdíčka očistíme a mírně osolíme. Zázvor a česnek najemno nastrouháme a smícháme s omáčkami a šípkovou zavařeninou. Přidáme do marinády srdíčka a necháme alespoň hodinu marinovat. Poté srdíčka vyjmeme děrovanou naběračkou, na pánvi s ro...
|
|
|
|
|
Smetanové brambory s avokádem |
|
Oškrábané brambory nakrájíme na malé kostičky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme. Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku a zbavíme slupky. Nakrájíme na stejně velké kostičky jako brambory a pokapeme citronovou šťávou, aby nám nezhnědlo. Jarní cibulky i...
|
|
|
|
|
Hovězí kližka v řapíkovo rajčatovém krému |
|
Pokud budou mít v masně hezkou kližku, koupíme větší množství vcelku, než je uvedeno v surovinách. Doma si z ní vyřízneme krásný kus svalu, který použijeme na tento recept. Ze zbývající části můžeme udělat, guláš, nebo podusit na různé zelenině, sla...
|
|
|
|
|
Vepřové kostky s petrželovou omáčkou |
|
Vepřové maso nakrájíme na kostky, cibuli a petržel na drobné kostičky, česnek posekáme nahrubo. Vše vložíme do pekáčku, přidáme koření, tymián, osolíme a opepříme. Podlijeme vodou, přiklopíme a dáme do vyhřáté trouby na 200C. Podle potřeby podléváme...
|
|
|
|
|
Recept na Kapr na slanině se žampiony |
|
Očištěného a vykuchaného kapra nakrájíte na menší porce. Osolíte, opepříte a lehce ochutíte mletou paprikou. Anglickou slaninu nakrájíte na nudličky a lehce orestujete na dostatečně rozpáleném oleji. Do pánve přidáte porce kapra, kterého po obou stran...
|
|
|
|
|
Kuřecí játra s červenou čočkou |
|
Kuřecí játra si opereme a nakrájíme na kousky. Cibulky si očistíme a nakrájíme na kostky. Česnek očistíme a utřeme. Na pánev si dáme rozpálit olej, orestujeme cibulky, přidáme játra a opečeme, osolíme, opepříme. K játrům přidáme protlak a česnek, p...
|
|
|
|
|
Recept na Kuskus s mozzarellou a cherry rajčátky |
|
Kuskus zalijeme horkou vodou a necháme odstát. Rajčata si nakrájíme na drobno a cherry na čtvrtky. Na pánvi si rozpustíme máslo v oleji a rajčata 10-15min mírně restujeme. Až pustí šťávu a změknou, přidáme cibulku a cherry, lehce prohřejeme. Osolíme, opepř...
|
|
|
|
|
Plněná kotleta v česnekové omáčce. |
|
Listový špenát nasekáme na kousky a na lžíci oleje orestujeme na pánvi do měkka. Osolíme a opepříme. Vejce uvaříme na tvrdo. Kotletku podélně rozkrojíme, aby vznikla kapsa. Tu naplníme orestovaným špenátem a půlkou vejce. Spíchneme párátky, osolíme a n...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborové smaženky s Hraškou s vůní čubrice |
|
Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme vajíčko, Hrašku a ostatní ingredience. Je-li třeba, zahustíme moukou a vypracujeme těstíčko. Na pánvi rozpálíme olej a lžící do něho vkládáme hromádky, které mírně rozplácneme a smažíme doz...
|
|
|
|
|
Krůtí kostky s liškami a kapary |
|
Maso nakrájíme na kostky, cibuli najemno a houby podle velikosti. Kostky masa zaprášíme moukou. Na oleji orestujeme cibuli, necháme trochu zhnědnout jako na guláš, vložíme maso a opečeme dohněda. Přidáme tymián, osolíme, okořeníme, podlijeme vodou nebo vývare...
|
|
|
|
|
Grilovaná skládanka s červenou čočkou - recept od maminky |
|
Lilek nakrájíme na centimetrová kolečka, z obou stran osolíme a necháme asi hodinu vypotit. Pak je opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme papírovou utěrkou. Na olivovém oleji opékáme dočervena spolu s paprikou nakrájenou na menší kousky. Zeleninu přendáme na ...
|
|
|
|
