|
Quiche lorraine trochu jinak - recept od maminky |
|
Hladkou mouku s máslem, solí a vodou spojíme do těsta. Dáme do formy o průměru 24 centimetrů. Pod těsto dáme pečící papír, ale pouze jenom na dno, do krajů není potřeba. Dáme na 5 minut do ledničky. Mezi tím smícháme vejce se smetanou a pepřem. Těsto vynd...
|
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Maso ve smetanové omáčce |
|
Maso nakrájíme na kostičky, Spaříme rajčata, oloupeme a s okurkou nakrájíme také na kostičky. stroužek čeneku rozmačkáme a vytřeme jím pánev. Lžíci másla rozpustíme a opečeme maso, osolíme, opepříme. Maso vyjmeme a ve výpeku necháme zesklovatět pokrá...
|
|
|
|
|
Policejní koleno |
|
2. den.... Koleno se uvaří v tom nálevu téměř do měkka. Dá se na hodně vymaštěný plech a za stálého podlévání vodou se peče asi 10 min. před vyndáním z trouby - rozmíchá se med s grilovacím kořením a touto směsí se potře koleno a dopeče....
|
|
|
|
|
|
Pečená řepa s fenyklem |
|
Řepy oloupejte a narovnejte na dva až třikrát přeložený alobal. Tak, aby bylo možné ho sevřít do tzv, uzlíku ve tvaru cibule. Osolte, opepřete, přilijte olivový olej, estragonový a balsamikový ocet. Přidáme rozčtvrcený fenykl. Zabalíme a dáme na plech do v...
|
|
|
|
|
|
Kuřecí řízky v kukuřično-parmezánovém obalu |
|
V kastrůlku rozpustíme máslo a při nízké teplotě orestujeme česnek trvá to asi 4-5 min.V míse si smícháme veškeré suché ingredience. Maso si jen zlehka osolíme a namáčíme do rozpuštěného másla s česnekem, obalíme v suché směsi a smažíme na rozpálené...
|
|
|
|
|
Králičí závitky s fenyklem - recept od maminky |
|
Hřbítky osolíme, pomažeme hrubozrnnou hořčicí a rozdělíme na ně sušená rajčata, nakrájená na proužky. Svineme do roládky a pevně ovineme plátky slaniny. Na pánvi rozehřejeme olivový olej s máslem a závitky opečeme. Přendáme je do pekáčku i s výp...
|
|
|
|
|
Recept na Pomazánka s celerem a mrkví |
|
Celer a mrkev oloupeme. Celer nastrouháme na jemném struhadle a zakapeme citronovou šťávou vymačkanou z polovičky citronu (pokud nemáme vymačkávač, dělejme to přes ruku, aby nám tam nenapadaly semínka). Nastrouháme mrkev (také na jemno), přidáme Majolku® a ...
|
|
|
|
|
|
Bramborový páj |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Vsypeme je do osolené vroucí vody, krátce povaříme, scedíme a necháme okapat. Cibulky nebo porek očistíme, cibuli oloupeme, vše nasekáme nadrobno a promícháme je s bramborami, asi třemi lžícemi smetany a sušenou ...
|
|
|
|
|
Kuřecí na šalotce a povidlech |
|
Kuřecí maso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Slaninu nakrájíme na proužky, šalotky, pokud jsou hodně malé, necháme vcelku, větší překrojíma na půl. Spolu se slaninou a posekanou šalvějí je dáme na pánev s trochou oleje a restujeme asi 5 minut. ...
|
|
|
|
|
Vepřová játra v zelí |
|
Zelí si očistíme, nakrájíme na kousky, prosolíme, pomačkáme a necháme odstát. Játra si nakrájíme na kousky. Anglickou nakrájíme na kostičky, osmažíme a přidáme cibulku nakrájenou na kostičky a krátce orestujeme, přidáme játra a restujeme do poloměka. P...
|
|
|
|
|
Pikantni kureci kousky ve smetanovo-parmazanove kruste |
|
Kureci prsa nakrajime na libovolne kousky. Smichame horcici, smetanu, chilli omacku, sul a pepr. Do smesi vlozime kureci prsa, promichame, aby se vsechny kousky obalily a nechame asi hodinku marinovat. Cerstve pecivo rozemeleme na strouhanku a smichame s nadrobno nastrouhan...
|
|
|
|
|
Marinovaná červená řepa |
|
Na marinádu si smícháme balsamikový ocet, rozdrcené stroužky česneku a koření, med, olej a sůl. Řepu si nakrájíme cca na 1cm plátky a dáme na širší pánev. Zalijeme ji marinádou a necháme 20-30 minut na mírném ohni táhnout. Podáváme třeba s rukolou neb...
|
|
|
|
|
Zapečené těstoviny se šunkou a hráškem |
|
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, šunku nakrájíme na malé kostičky. Na pánev dáme kousíček másla a začneme smažit nakrájenou cibuli, když zesklovatí, přihodíme šunku a nakonec přidáme i hrá...
|
|
|
|
|
Marinované a pak pečené vepřové koleno |
|
Kolena ostrým nožem nařízneme. Pořádně osolíme, lehce opepříme a potřeme drceným česnekem. Do pekáče dáme nakrájenou cibuli, neoloupaný česnek, položíme nasolené koleno a podlijeme pivkem. Necháme v chladu marinovat celou noc. Troubu si rozehřejeme na 1...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Treska zapečená s máslovou zeleninkou |
|
1. Do kastrůlku dáme 50 ml vody a mraženou zeleninu, asi 5 minut podusíme. 2. V pánvičce (já mám el. pečicí pánev) si rozpustíme máslo, na něm z obou stran rychle osmažíme filety z tresky. 3. Tresku zasypeme zeleninovou směsí a zalijeme rozšlehanými ve...
|
|
|
|
