|
Žebrácká polívčička |
|
Starší chleba nakrájím na co nejmenší kousky (5x5 mm) Dám do hrnce a zaliji vařicí vodou asi tak 3/4 l a pomalu vařím. Přidám sůl, kostku masoxu a pepř, kmín (špetku)vše dle chuti. Asi tak po půl hod. a stálého míchání přidám smaženou cibuli(barva z...
|
|
|
|
|
Čočkový salát s rybičkou |
|
Dáme vařit čočku, zchladíme pod studenou vodou a necháme okapat. Nakrájíme si rybičky včetně cibule, přidáme kyselé okurky, sůl, pepř. Zamícháme a přidáme tatarku, nebo jogurt. Dozdobíme zeleninou dle chuti, ale nemusí být....
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Kari kotleta |
|
Maso zlehka naklepeme, osolíme a okořeníme pepřem a kari. Pokapeme citrónovou šťávou a sójovou omáčkou a poprášíme hladkou moukou. Uložíme do ledničky na 24h a pak usmažíme. Pikantní masíčko je nejlepší s hranolkama a zeleninovou oblohou....
|
|
|
|
|
Koláč s uzenými šproty, zeleninou a sýrem |
|
Těsto rozválíme a položíme na suchý plech. Rajčata a celer očistíme a nakrájíme (řapík celeru oloupeme). Sýr nastrouháme nahrubo. Vejce rozklepneme, promícháme s hořčicí, kořením, drobně krájenou cibulí a prolisovaným česnekem. Směsí potřeme rozvále...
|
|
|
|
|
Kuřecí kousky s kukuřicí - recept od maminky |
|
Kuřecí maso nakrájíme na kousky, opepříme, osolíme a přidáme papriku - vše promícháme. Na másle orestujeme cibulku a přidáme připravené kuřecí kousky, po 10 minutách přidáme ještě na 5-8 minut kukuřici a necháme pod pokličkou. Hotovou směs podávám...
|
|
|
|
|
Tvarůžky s Hermelínem v oleji |
|
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek na plátky a dáme do misky. Přidáme trochu oleje, čili koření, pepř a vegetu a promícháme. Kolečka tvarůžků překrojíme na poloviny, hermelín nakrájíme na čtvrtky. Do sklenice dáme několik kousků tvarůžků, pár k...
|
|
|
|
|
Kuřecí špalíčky v listovém těstě "Mumie" |
|
Špalíčky omyjeme, posolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem Jakmile je těsto roztopené vyvalíme tenký plát který si rozkrájíme na tenké proužky Pod kůží špalíček dáme plátek sýra a omotáme proužkem listového těsta, dáme na plech s alobal...
|
|
|
|
|
Recept na Smažený chřest s omáčkou Aioli |
|
Chřest omyjeme a škrabkou očistíme od hlavičky ke kořenu. Uvaříme cca 5 minut v horké vodě, osušíme papírovým ubrouskem a obalíme je v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Vše osmažíme v rozehřátém oleji. Omáčka Aioli: Ze žloutků, oleje,...
|
|
|
|
|
Buřtová omáčka |
|
Cibuli zpěníme na oleji a přidáme nakrájené buřty, papriku, sůl, pepř a nové koření a necháme chvíli dusit. Poté podlejeme vodou a dusíme. Pak omáčku zahustíme, dochutíme a podáváme....
|
|
|
|
|
Bramborák á la milaaano - recept od maminky |
|
Nejdříve oloupeme a nastrouháme na struhadle brambory, přidáme vejce, mouku, sůl, majoránku a prolisovaný česnek. Upečeme klasický bramborák, nejlepší je péct na co největší pánvi, aby byl bramborák co největší a co nejtenčí ( pro snadnější pozdějš...
|
|
|
|
|
Recept na Polévka z vařených vajec |
|
Očištěnou a nakrájenou zeleninu (nebo mraženou) vložíme do osolené vody a vaříme do měkka. Z másla a mouky si uděláme světlou jíšku. Do ní vmícháme prolisované žloutky, zalijeme zeleninovým vývarem a necháme asi 15 min provařit. Pak dle potřeby dosolím...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bavorský závitek |
|
Plátky masa na okrajích nařízneme a dobře naklepeme, osolíme a opepříme. Na části sádla osmahneme polovinu drobně nakrájené cibule dozlatova, přidáme na kostky nakrájený šunkový salám, brambor a okurky, osolíme, opepříme a nakonec promícháme s vejci. Tut...
|
|
|
|
|
Pstruh v citronovo-bylinkové marinádě |
|
Rybí maso marinujeme dvě hodiny v citronovo-bylinkovo-česnekové směsi. Před grilováním lehce setřeme česnek a bylinky, aby se maso nepřipalovalo, a grilujeme z obou stran mírně dočervena. V případě potřeby použijeme na grilování zbylý olej z marinády. N...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dýňová polévka se smetanou a zázvorem |
|
Vybranou dýni podélně rozřízneme, vydlabeme semínka a obě půlky položíme na plech řezem vzhůru a pečeme asi 30 minut na 200 °C, až se na slupce začnou dělat puchýřky. Kolem dýně můžeme nasypat vybraná a propláchnutá semínka, která nasolíme a pražíme...
|
|
|
|
|
Masová roláda z koníka s bůčkovým závinem |
|
Plát masa přes potravinářskou folii dobře rozklepeme a po obou stranách mírně osolíme a opepříme. Vnitřní stranu potřeme krenexem a poklademe plátky bůčkového závinu. Pokud máme, tak potřeme pestem z pažitky a posypeme proužky salámu. Malou hromádku sal...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Falešný zajíc |
|
Housku namočíme zhruba na 10 minut do vody a pak ji dobře vymačkáme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mleté maso smícháme s houskou, cibulí, vejci, petrželkou a hořčicí a dobře prohněteme. Osolíme, opepříme a okořeníme mletou paprikou. Ze směsi vytvar...
|
|
|
|
|
Recept na Letní polévka s kedlubnou |
|
Na másle orestujeme postrouhanou mrkev, pak k ní přidáme postrouhanou kedlubnu a na kostičky pokrájený brambor.Ochutíme kmínem,pepřem a zalijeme vroucí vodou..Přihodíme kostku masoxu a pokrájené rajče.Vaříme do změknutí.Před dovařením vlijeme dětskou krupi...
|
|
|
|
|
Paštika s vepřovým jazykem |
|
Jazyk uvaříme do poloměkka, necháme vychladnout, oloupeme z kůže a odstraníme chrupavky. Očištěná, žilek zbavená a odblaněná játra opláchneme ve vodě a necháme okapat. Vepřový bok nakrájíme na kostky, osolíme, promícháme a necháme odležet. Játra a bů...
|
|
|
|
|
Fazolová chilli pánev |
|
Klobásu nakrájíme na tenké plátky, na suché pánvi ji opečeme a vyjmeme. Na pánvi rozehřejeme olej, a na kousky nakrájenou anglickou slaninu , přidáme oloupanou a drobně nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět, přidáme jadřinců zbavenou a na proužky nakráj...
|
|
|
|
