|
Recept na Hovězí s rýží |
|
Nakrájíme cibuli, přidáme hovězí maso na kostičky, okořeníme a osmahneme. Do tlakového hrnce přidáme 2 litry vody, dále osmahlé maso s cibulí, gulášové koření, kostku masoxu a vaříme 10 – 15 minut. Poté zahustíme jíškou a dochutíme....
|
|
|
|
|
Kroupovník |
|
Uvaríme krúpy, necháme otiecť a jemne osolíme. Na oleji opražíme cibuľku, pridáme na kolieska nakrájanú klobásku a kapustu. Chvíľu dusíme. Ochutíme soľou, korením, majoránkou a pretlačeným cesnakom. Do zapekacej misy dáme ½ krúp, na to kapustu a zase k...
|
|
|
|
|
|
|
Svíčková se slepicí |
|
Uvaříme polévku (vývar) ze slepice. Z části si uděláme vynikající silnou polévku a část necháme na omáčku. Vařenou slepici obereme, menší kousky použijeme do polévky a větší necháme na omáčku. Tu si připravíme takto: na rozehřátou heru (případn...
|
|
|
|
|
Kotleta v pikantním ovocném rozvaru |
|
Naklepanou kotletu osolíme, opepříme a posypeme chilli kořením z obou stran a necháme odležet. Ovoce si očistíme a nakrájíme na malé kousky. Na rozpáleném oleji zprudka kotletu orestujeme a dusíme, s malinkým přidáním vody, po každé straně 15 minut na stř...
|
|
|
|
|
Flíčky zapékané s hříbky, slaninou a sekanou kapustou |
|
Flíčky uvaříme doměkka dle návodu na obalu (ideálně je vaříme ve vroucím masovém vývaru), trochu promastíme a necháme vychladnout. V hlubší pánvi roztopíme sádlo, přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli a když se začne barvit, přidáme kostičky libové s...
|
|
|
|
|
Svíčková na smetaně |
|
1. Odleželou svíčkovou odblaníme, přišpikujeme proužky uzené slaniny, osolíme, opepříme a osmahneme v rozpáleném tuku ze všech stran a odložíme do tepla. 2. Na témže tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme očistěnou a nakrájenou zeleninu, os...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí kousíčky s kukuřicí |
|
Nejprve si kuř. prsa opláchneme a nakrájíme na menší nudličky. Poté je naložíme přes noc v olivovém oleji, grilovacím koření, soli, pepři a sladké paprice. Dále si rozpálíme olivový olej, kuřecí kousky orejtuje a přidáme mraženou kukuřici. Chvíli restu...
|
|
|
|
|
Játra v rosolu |
|
Vodu s kořením a solí přivedeme k varu, vložíme do ní očistěná játra a vaříme cca 15-20 minut. Játra vyndáme, necháme okapat, zchladnout a pokrájíme je na kostičky. Želatinu si připravíme ve vývaru podle návodu / u každého výrobce se postup trošku li...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mušle alá Benelux |
|
Mušle důkladně vydrbeme kartáčkem ve studené vodě. Jde o to, že čím lépe je vydrhnete, tím lepší je pak výsledný "vývar". Měly by být zavřené. Čerstvé se rády otvírají, ale stačí s ní klepnout lehce o linku a ona se zase zavře. Pokud nereaguje nebo j...
|
|
|
|
|
Řecký špíz |
|
Mlete maso ochutime (sol, korenie, oregano, cesnak, skorica), pridame vajicko a premiesame. Z hotovej zmesi tvarujeme gulicky, ktore striedavo napichujeme na spajlu spolu so zeleninou a klobasou. Na miernom ohni pecieme cca. 8-10 min. Priloha: nastruhame uhorku a vymackame z ne...
|
|
|
|
|
Čínská kuřecí polévka - recept od maminky |
|
Vývar: Kuřecí skelet omyjeme a můžeme zbavit přebytečného tuku, dáme do hrnce s bobkovým listem, 4 kuličky nového koření, přidáme cibuli do které napícháme hřebíček, oloupanou celou mrkev. Zalijeme STUDENOU vodou a přivedeme k varu. Jakmile se začne vývar...
|
|
|
|
|
Pečené lesní houby v hořčičném bešamelu |
|
Pekáč vymastíme, dáme vrstvu kostiček cibule, vrstvu plátků hub, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme snítky bylinek (já jsem použila rozmarýn, oregano, bazalku) a dáme péct do trouby do zezlátnutí (200°C cca 20min.) Smícháme smetanu s hořčicí, veg...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí rychlovka |
|
Maso nakrájíme na kostky, zalejeme Maggi, přimícháme trochu Vegety a necháme v lednici uležet. Osmažíme na sádle, vlijeme smetanu a v omáčce necháme rozpustit tavený sýr. Ochutí ji a zároveň ji i zahustí. Do hotového přidáme růžičky brokolice....
|
|
|
|
|
Vepřové kostky v zeleninové omáčce - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na přibližně stejně velké kostky a vše osolíme a opepříme a necháme chvilku odležet. Do hrnce si dáme asi 2 lžíce oleje a opečeme na něm do zlatova nakrájenou cibuli. Všechnu kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na stejně velké a přit...
|
|
|
|
|
Perníčky v různé podobě |
|
Vypracujeme těsto a necháme asi 24 hodin odpočinout v lednici. Vyválíme na 3 mm silnou placku a vykrajujeme kolečka (popřípadě hvězdičky) a dáváme je péct na olejem pomazané formičky. Pečeme na 180°C asi 15 min. Po upečení ještě horké potíráme rozkvedlan...
|
|
|
|
|
Recept na Empanadas s kuřecí či tuňákovou náplní |
|
Těsto můžeme připravit buď ručně tak, že do mouky na válu rozdrobíme droždí a kousky povoleného másla, přidáme sůl, vlažné mléko a vypracujeme těsto, které necháme půl hodiny odpočinout a potom zpracováváme dál. Nebo s přispěním domácí pekárny -...
|
|
|
|
|
|
Hovězí po mexicku s nudlemi - recept od maminky |
|
Dresing ( zakysaná smetana, tabasco, sul, pepř, pažitka ) Připravíme si dresing. Salát, který zakápneme olivovým olejem a dáme chladit do lednice. Uvaříme nudle a ty scedíme. Poté si uděláme hovězí na pánvi s mexickým kořením. Když je hotovo, přidá...
|
|
|
|
|
Rybí salát s kyselou příchutí - recept od maminky |
|
Nejdříve si očistíme mrkev, celer, bramboru a dáme vařit do slané vody s novým kořením. Ze zavináčů stáhneme kůži (kdo ji má rád, může ji nechat), nakrájíme na malé proužky do misky, spolu s drobně nakrájenou cibulí. Máme-li zeleninu uvařenou do měkk...
|
|
|
|
