|
Krabí palačinky |
|
Množství ingrediencí neuvádím, protože to záleží na velikosti palačinky, aby se dala zavinout. Palačinku namažeme kečupem - kdo má rád, může dát ostrý. Na to dáme plátky šunky nebo jakéhokoliv salámu, pak plátky sýra (moc dobrá je i nastrouhaná Niva) ...
|
|
|
|
|
Králík na medu se zelím |
|
Králíka si naporcujeme, osolíme a vložíme do pekáče. Česnek očistíme, nakrájíme na plátky a přidáme ke králíkovi. Olej, víno, koření a med smícháme a nalejeme na porce králíka. Pečeme na 200°C pod polkicí 40 minut, odekryté 10minut. Podléváme vodou d...
|
|
|
|
|
Tofu placičky |
|
Nakrájejte si najemno cibulku. Mrkev nastrouhejte půlku na jemném a půlku na hrubém struhadle. Tofu také nastrouhejte. Vše nasypte do mísy, přidejte vejce, pak lžící vody a promíchejte. Postupně přidávejte špaldovou ( nobo jinou zdravější mouku) a rukou propra...
|
|
|
|
|
Adamova žebra-kosti |
|
Z oleje, koření a rozetřeného česneku si uděláme marinádu, kterou potřeme žebra a pokud můžeme, necháme je přes noc v lednici. Posypeme celým kmínem a pečeme ve vyhřáté troubě-čas podle množství-cca 50-60 minut a obracíme. Těsně před dokončením, kdy...
|
|
|
|
|
Mangoldový krém s kukuřicí |
|
Na masle osmažíme cibuľu, pridáme na kocky pokrájané zemiaky, zalejeme vodou (vývarom), osolíme , okoreníme, privediem do varu. Keď sú zemiaky polomäkké, pridáme umyté a pokrájané listy mangoldu aj s rapíkmi, varíme, pridáme cesnak. Uvarené rozmixujeme tyčov...
|
|
|
|
|
Houbový závin |
|
Očistené huby nakrájame na menšie kúsky. Na tuku speníme nakrájanú anglickú slaninu a nakrájenú cibuľu, pridáme huby, rascu, korenie a soľ a dusíme do mäkka. Nakoniec vmiešame vajcia a necháme ich zraziť, podľa chuti dokoreníme. Lístkové cesto tenko vy...
|
|
|
|
|
Vepřová minutka - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na kostičky, cibuli na půlkolečka, přidáme vše ostatní a řádně promícháme. Dáme do misky a uložíme na 24 hodin do lednice. Potom orestujeme na pánvi s trochou oleje. Vhodná příloha: brambory na různý způsob, chléb....
|
|
|
|
|
Losos s houbovo - hořčicovým dipem |
|
Brambory rozpůlíme podélně na půl, posolíme, okořeníme a dáme do trouby opéct. Lososa trochu posolíme a dáme péct na trošce oleje do remosky. Dip: Nakrájíme cibulku a osmažíme ji na másle (nebo oleji) společně s nakrájenými houbami. Tvaroh a hořčici ...
|
|
|
|
|
Telecí pečeně na slanině, mrkvi a hořčicích |
|
Nejříve si maso opepříme a poté ho potřeme směsí z obou hořčic.Pak maso zprudka orestujeme na oleji a přidáme rozškvařenou pokrájenou slaninu a na kolečka pokrájenou cibuli. Restujeme, dokud maso nepustí šťávu a nezatáhne se. K masu pak přidáme mrkv...
|
|
|
|
|
Recept na Plněný platýz krabím masem se sýrovým přelivem |
|
Smes koreni: Podle vlastnich chuti smichame sul, cukr, cerstve mlety cerny pepr, citronovy pepr, mlety koriandr a suseny kopr. Koreni si muzeme namichat vic, protoze se vyborne hodi jeste na tunaka, lososa, krevety a skalopy. Krabi maso smichame s kapii nakrajenou na male kousky,...
|
|
|
|
|
Pečené maso |
|
Maso omyjeme, rozkrojíme na menší kousky (v mém případě 4), osolíme, pomažeme lisovaným česnekem. Do plechu dáme trochu sádla nebo oleje (kdo chce, může jako já, použít pečící papír), nakrájenou cibuli (ne na kosticky, jsou lepší větší kousky - měsí...
|
|
|
|
|
Játrová směska s jablíčkem - recept od maminky |
|
Játra nakrájíme na co nejmenší soustíčka, lze i mixovat, ale připadá mi, že je lepší nechat kousky jater, dle kuchařky. .Suroviny na marinádu smícháme a do ní vložíme játra. Občas promícháme, necháme odležet cca 3 hodiny. Vyndáme papričku, bobkový li...
|
|
|
|
|
Losos na masle |
|
Filet lososa zbavte supin, rozdelte na kusy, osolte, pokapejte citronem a posypte provenslanskym korenim. Uvarte brambory ve slupce, romackejte na hrubsi kasi s maslem, mlekem nebo smetanou, osolte. Na panvicce rozpustte maslo a osmazte nekolik kurek z citronu. Az kura pro...
|
|
|
|
|
|
Povíkendový nářez |
|
Na dno suchého pekáčku rozložíme kysané zelí. Všechny zbytky uzenin a masa pokrájíme na kostičky, okořeníme zázvorem a paprikou,přidáme posekaný česnek, promícháme a navrstvíme je do pekáčku na zelí. Pokud máme zbytek tvrdých sýrů, dáme je nahoru na ...
|
|
|
|
|
Vepřový guláš na pivě |
|
Drobně nakrájenou cibulku osmažíme na oleji pěkně dozlatova, jako základ do každého guláše. Přihodíme nakrájené maso, spařená a oloupaná rajčata, kapie, houby a dusíme bez podlití asi 15 - 20 minut. Od chvíle, kdy se vydusí všechna voda z rajčat a hub ji...
|
|
|
|
|
Bedly na směsi koření |
|
Do rozehřátého tuku dáme půl minutky rozvonět všechno koření. Poté přidáme bedly a na mírném plameni smažíme 4minuty z každé strany. Můžeme, ale nemusíme dávat na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk. Pokud nám nevadí tuk,který bedle během sma...
|
|
|
|
|
Celozrnná pizza s vínem |
|
V míse smícháme suroviny na těsto - mouky, olej, vejce, mléko, chilli koření (lze vynechat) a sůl. Vyválíme vypracované těsto na plech vyložený pečícím papírem a potřeme ho 2 lžičkami rajčatového protlaku smíchaného s kapkou vody a prolisovaným časnekem...
|
|
|
|
|
Smetanové brambory v listovém těstě |
|
Nejdříve dáme do kastrolku smetanu, máslo a ochutíme nakrájeným česnek na platky, provensálským kořením, osolíme a zahřejeme. Do horké smetany vmícháme oloupané a naplátky nakrájené brambory a vaříme dokud se neodpaří téměř všechna tekutina. Takto uva...
|
|
|
|
|
BUŠI NOVÁ RAJSKÁ |
|
OMÁČKA: Na sádle zpěníme 1/4 cibule a na ní uděláme světlou !! jíšku. Posléze přilijeme šťávu Relax.Podle velikosti a nás dáme 1-2 konzervičky protlaků. Přidáme upravené koření v hmoždíři a přilijeme teplou vodu podle potřeby množství a hustoty. Os...
|
|
|
|
