|
Bryndzové bagety s omládkem |
|
Suroviny na omládek dobře umícháme a přikryté necháme 35-45 min kynout. Přidáme ostatní suroviny a uhněteme těsto. V míse, přikryté utěrkou necháme dobře vykynout (asi 1-1,5 hod). Po vykynutí ho vytáhneme, propracujeme a rozdělíme na 4 díly. Z každého u...
|
|
|
|
|
Šunkový brioškový věnec |
|
Suroviny uložíme do pekárny v pořadí: Vlažné mléko, lehce rozšlehaná vejce, nastrouhané nebo na drobné kostičky nakrájené máslo, mouka, do jednoho rohu nádoby sůl a do druhého rohu nádoby cukr a droždí. Necháme na program "kynutá těsta" vypracovat vláčn...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Celozrnné, semínkové rohlíky |
|
Dáme vše v uvedém pořadí do domácí pekárny, zapneme program "těsto". Po ukončení uděláme rohlíky a necháme ještě na plechu asi 15 min kynout. Poté upečeme v troubě vyhřáté na 200 st. Cca. 16 min....
|
|
|
|
|
Kmínový výborný chléb z domácí pekárny |
|
Do pekárny nalijeme podmáslí, přidáme mouku a ostatní ingredience. Zapneme na program na pečení chleba - dle druhu pekárny který máme a jak jsme zvyklé. Pár praktických doporučení: Je dobře všechny suroviny nechat tak hodinu v jedné místnosti, aby měly s...
|
|
|
|
|
Housky na hamburger |
|
Do vlazneho mleka pridame drozdi, cukr a rozmichame. Mouku smichame se soli, pridame vejce, rozmichane drozdi (necekala jsem na kvasek, drozdi jsem verila a fungovalo to), maslo a vypracujeme hladke testo, ktere nechame v teple cca 1 hodinu kynout. Pote z testa tvorime male p...
|
|
|
|
|
"Naklíčené" bulky (s pšeničnými klíčky) - recept od maminky |
|
Suroviny na omládek dobře smícháme a v zakryté misce necháme asi 45 minut kynout. Pak přidáme zbytek surovin, vymísíme těsto a necháme ho nakynout. Vykynuté vytáhneme, propracujeme, pokud je třeba, malinko podsypneme moukou. Rozdělíme na 8 kusů, z každého ...
|
|
|
|
|
Kynutí sýroví šneci II. |
|
Droždie necháme vzkypieť v 100 ml vlažného mlieka s cukrom. Spolu s ostatnými surovinami vypracujem vláčne, pružné cesto. Mlieko pridávame po častiach. Necháme v teple kysnúť, kým nezdvojnásobí objem. Potom rozdelíme na 3-4 časti, vyvaľkáme na hrúbku asi ...
|
|
|
|
|
Sýrový chleba |
|
Do pekárny dáme nejdříve vodu a podmáslí, poté mouky, do jednoho rohu cukr, do dalšího sůl,zasypeme droždím.Po pípnutí povrch posypeme sýrem. Pekárnu nastavíme na program základní, stupeň opečení tmavý....
|
|
|
|
|
Šťavnaté bramborové koblihy |
|
Brambory oloupeme, omyjeme, rozkrájíme na čtvrtky a vaříme asi 15minut do měka. Scedíme, 120ml vody z brambor si dáme stranou. Brambory vidličkou jemně rozmačkáme. Odměřenou vodu z brambor nalijeme do velké mísy a necháme zchladnout, pak v ní rozpustíme drožd...
|
|
|
|
|
Knedlik z hladke mouky (pro nas zijici v cizine) |
|
Smichame suche ingredience dohromady a pote pridame ostatni. Vypracujeme testo a nechame hodinu nakynout v teple. Vytvorime dva knedliky a varime 10 minut pak obratime a varime dalsich 10 minut, takze dohromady 20 minut. Po vyjmuti knedlik hned rozkrojime niti napul, aby se nesra...
|
|
|
|
|
Recept na Chléb rychle a chutně |
|
Do misky dáme naváženou mouku. Přidáme kvasnice a uěláme kvásek. Po vykynutí kvásku přidáme sůl a zbytek vody. Vymícháme těsto a necháme vykynout. Uděláme bochník a dáme na plech na pečíci papír a pečeme 40 min na 200 °C....
|
|
|
|
|
Velikonoční jidáše řezané - recept od maminky |
|
Z trochy mléka, cukru a droždí zadělat kvásek,přidat do ostatního a pořádně vymíchat těsto, nechat hodinku kynout. Rozdělit na dva díly, rozválet obdelníky asi 30x40cm potřít rozpuštěným máslem, posypat rozinkami, mandlovými lupínky a vanilkou se skořicí...
|
|
|
|
|
Bílý chléb |
|
Všechny suroviny dáme do pekárny ve výše uvedeném pořadí a zapneme program základní a nebo na bílý chléb....
|
|
|
|
|
Housky z kysané smetany |
|
Do domácí pekárny dáme suroviny v pořadí, jak jsou napsané výše. Necháme zadělat a vykynou těsto. To rozdělíme na 8 stejných dílů. Každý díl rozdělíme dále na 3 dílky, ze kterých uděláme válečky a upleteme housky. Ty pomažeme mlékem, posypeme hrubou...
|
|
|
|
|
Výborné kynuté těsto na cokoli |
|
Zaděláme těsto klasickým způsobem nebo v domácí pekárně a po vykynutí děláme buchty, koláče, záviny... Z tohoto množství jsem udělala 36 koláčků. Je vynikající a díky oleji krásně vláčné....
|
|
|
|
|
Recept na Skvělé buchtičky jako od babičky |
|
Ze lžíce mouky, droždí, krupicového cukru a teplého mléka připravte kvásek. Až vzejde, spojte ho s ostatními surovinami a uhněťte měkké soudržné těsto. Nechte ho na teplém místě asi hodinu kynout na dvojnásobný objem. Potom z těsta na pomoučeném válu v...
|
|
|
|
|
Recept na Trdelník |
|
Vypracujeme těsto a necháme ho vykynout. Pak znovu propracujeme a roztáhneme na plechu na pečícím papíře (třeba jako těsto na pizzu). Necháme chvíli kynout, potřeme bílkem, posypeme ořechy a pečeme ve vyhřáté troubě (180°C) asi 20-25 min. Ještě horký b...
|
|
|
|
|
Pizza z domácí pekárny |
|
Recept není můj, opsala jsem ho někde na internetu. Už jsem zkoušela spoustu receptů na pizzu, ale tento je fakt super. Těsto není takové buchtové, ale zůstane pěkně tenké a s tím olivovým olejem má fakt skvělou chuť. Vše dáme do pekárny, navolíme program ...
|
|
|
|
|
Grahamburgerové bulky (DlabemeZdrave) - recept od maminky |
|
Mouky smícháme se solí. Droždí rozdrolíme do poloviny vlažné vody s cukrem. Ke zbytku vlažné vody přilijeme olej. Vajíčko rozkvrdláme, polovinu přilijeme do vody s olejem a druhou polovinu si necháme stranou na potření bulek. Mouku i tekuté složky smícháme d...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Celozrnné bagely |
|
Smícháme si mouky, ve směsi si uděláme důlek, do kterého dáme kvasnice, přilijeme trochu teplé vody, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek. Poté promícháme s moukami, přidáme zbytek vody a vypracujeme těsto, které necháme asi 1 hodinu kynout. Z těsta si tv...
|
|
|
|
