|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 801-820 receptů | | 1 ... 38 | 39 | 40 | 41 | 42 ... 527 |
|
Zeleninové ražniči s tofu |
|
Tofu narežeme na hranolčeky, ktoré sa dajú napichovať. Posypeme mletým čiernym korením, mletou paprikou, rascou, majoránkou, polejeme sójovou omáčkou a premiešame. Uložíme do chladničky aspoň na 4 hod. Občas premiešame. Očistené zemiaky narežeme na 0,5 cm h...
|
|
|
|
|
Masové kuličky plněné mozzarelou - recept od maminky |
|
Mleté maso smícháme s drobně drceným česnekem, strouhankou, , solí, kořením, vejcem. Vytvoříme kuličky. Do každé kuličky vtlačíme kostičku sýra, uzavřeme a opečeme na pánvi. Krátce podusíme s nakrájenou zeleninou (česnek,papriky, rajčata, cibule)a dohu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Masová paštika |
|
Na sádle necháme zrůžovět nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na větší kousky nakrájená játra, zprudka zarestujeme a odstavíme. Pečené maso pomeleme i s výpekem a orestovanou játrou s cibulkou. Do pomleté směsi přidáme vejce, smetanu, paštikové kořen...
|
|
|
|
|
Recept na Dietní zeleninové rizoto |
|
Rýži uvaříme tak, jak jsme zvyklí a nad párou si rozehřejeme mraženou zeleninu. Na pánvi wok zahřejeme lžíci olivového oleje, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, přecezené žampiony, zeleninu a posléze také rýži. Osolíme, opepříme a pořádně promích...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Květákový nákyp s mletým masem a bylinkami |
|
Květák si očistíme, propláchneme a vložíme do studené osolené vody s přídavkem muškát. květu. Uvedeme k varu a vaříme do poloměkka (stačí do křupava, květák se bude ještě tepelně upravovat). Pak květák z vody vyjmeme ( aby nám příliš nezměkl ) a ne...
|
|
|
|
|
Kuře nebo králík na paprice |
|
Na oleji osmahneme cibuli, přidáme koření (bob. list, jalovec a nové koření), zasypeme mletou paprikou a zalijeme trochou vody. Necháme asi 5 povařit a potom k tomu přihodíme masíčko, zalijeme ještě asi 1-1,5l vody a pod pokličkou dusíme dokud není maso měkké....
|
|
|
|
|
|
Recept na Šmakoun (Shmaky) s uzenou vůní |
|
Máslo a mouku si smícháme dohromady na moučné máslo, uděláme kuličku a dáme do lednice. Šmakouna si prokrojíme na poloviny. Cibuli si oloupeme, překrojíme jí na poloviny a nakrájíme jí směrem od kořínků k nati na půlkolečka. Na pánvi si rozehřejeme ...
|
|
|
|
|
|
Guláš z hlívy ústřičné |
|
Nakrájíme na drobno cibuli a osmažíme nejlépe na sádle. Přidáme umytou a pokrájenou hlívu ústřičnou, zasypeme kmínem a podusíme. Pak přidáme gulášové koření, česnek a zalijeme vodou nebo vývarem a necháme dusit. Dusíme déle, protože hlíva je tužší,...
|
|
|
|
|
Bigos |
|
Budeme potřebovat 3 hrnce či pánve, z toho největší na konečné dohotovení. Pokud chceme dát sušené houby, namočíme je. Na rozehřátý tuk rozkrájíme anglickou slaninu a zpěníme cibuli. Teď veškeré maso nakrájíme na zhruba stejné kousky a nyní se mus...
|
|
|
|
|
Čočková polévka s klobásou a bramborem |
|
Čočku si 2-3 hodinky předem naložíme do vody. Nakrájíme si cibuli na jemno, mrkev očistíme a nastrouháme na jemnou a prolisujeme si stroužek česneku. To vše si osmažíme na másle v hrnci. Když je vše osmahnuté, přidáme papriku a hned potom přidáme čočku a ...
|
|
|
|
|
Jablkové chutney |
|
1. Jablka, cibuli, citron, hrozinky, česnek a ocet dáme do kastrolu, uvedeme do varu a 15-20 minut necháme probublávat. Jablka musí změknout, ale nerozvařit se. 2. Přidáme cukr, promícháme, mírně vaříme 30-45 minut, dokud směs nezhoustne. Odstavíme a vmíchám...
|
|
|
|
|
Plněné obalované žampiony |
|
Žampiony oloupeme, vyndáme nožičky, vydlabeme léta a dáme je do misky. Na pánvi osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli s na drobno nakrájenou slaninou. Pak smícháme s mletým masem a vydlabanýma létama a strouhaným eidamem. Mírně osolíme a opepříme. Směsí vrch...
|
|
|
|
|
Králičí stehna na houbách |
|
Stehna pošpikujeme kousky uzené slaniny, mírně osolíme, potřeme kořením, které jsme rozmíchali v trošce nahřátého oleje. Na dno pekáčku vložíme na kostky nakrájenou slaninu a rozškvaříme ji. Přidáme nakrájenou cibuli a za chvíli vložíme maso, podlijeme...
|
|
|
| |
|
|
Čína z bůčku |
|
Zálivka - sůl, olej, sójovou omáčku, worcestrovou omáčku, maggi a ostatní koření promícháme se 2 lžícemi solamylu, 2 vajíčky a na kolečka nakrájenou cibulí. To vše nalijeme na nudličky pokrájený bůček. Necháme uležet do druhé dne a pak na oleji či sá...
|
|
|
|
|
Recept na Guláš z kuřecích jater |
|
Obě cibule a papriku nakrájíme na drobno a na oleji usmažíme. Jakmile cibulka zesklovatí přidáme játra a za stálého míchání necháme osmahnout. Potom přisypeme gulášové koření, papriku a kečup, promícháme a podlejeme horkou vodou, osolíme. Asi 25 minut p...
|
|
|
|
|
Recept na Kapří pečenáče |
|
Kapra (nejlépe filety bez kostí) nakrájíme na malé kousky, osolíme a obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance tak, jako když připravujeme řízky. Obalené řízečky usmažíme, rozložíme na papírové ubrousky a necháme vychladnout. Mezitím si připrav...
|
|
|
|
| 1 ... 38 | 39 | 40 | 41 | 42 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 801-820 receptů |
|
|
|
