|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 6001-6020 receptů | | 1 ... 298 | 299 | 300 | 301 | 302 ... 419 |
|
Nejlepší recept na Gulášové krůtí plátky na houbách |
|
Nejprve si nakrájíme cibuli se slaninou na kostičky a v pekáči necháme na sádle orestovat. Pak přidáme sušené nenamočené houby a chvilku ještě restujeme a mícháme. Krůtí maso nakrájíme na menší kousky, osolíme, poprášíme moukou a přebytečnou oklepeme...
|
|
|
|
|
Rajská polévka s balkánským sýrem |
|
Do hrnce dáme olej, přidáme posekaný česnek, orestujeme, přidáme rajčata, bazalku a vaříme 15 minut. Pak přidáme protlak, vodu, bujón, oregáno a vaříme ještě asi 10 minut. Polévku propasírujeme, dosolíme, dopepříme a dosladíme. Na talíři posypeme kousky...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Drátenický guláš |
|
Nejdříve nakrájíme všechny cibule nahrubo a restujeme je na oleji dohněda. Pak přidáme maso, které promícháváme s cibulí, dokud nezačne pouštět hnědou šťávu. Přidáme papriky, koření na guláš, čili papričku, utřený česnek, sůl. Podlijeme vodou a dus...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Králík Virginia |
|
Králíka si umyjeme, naporcujeme a nejlépe den předem naložíme do marinády. Na větší pánev si dáme 2 lžíce sádla a na něm zlehka osmažíme na kostičky nakrájenou cibulku. Přidáme kousky králíka a opečeme z obou stran. Pak přilejeme marinádu a pod poklic...
|
|
|
|
|
Zjednodušená Minestrone podle mé chuti |
|
Mrkev, petržel, celer a kedlubnu si nakrájíme na nudličky. Brambory, rajčata na menší kostičky, cibuli na drobno a česnek na plátky. Na oleji si nejprve osmahneme cibuli s česnekem, přidáme kořenovou zeleninu, osolíme, opepříme a krátce osmahneme. Zalejeme 2 ...
|
|
|
|
|
Recept na Krůtí stehna pečená na majoránce |
|
Zeleninu nakrájíme na kostičky, cibuli a česnek očistíme a nakrájíme na kolečka, maso omyjeme a osolíme. Do pekáčku dáme maso, opepříme, posypeme majoránkou- nejlépe domácí, zeleninou, trochu opepříme a podlejeme sklenkou vody, pečeme přiklopené cca hodink...
|
|
|
|
|
Výborné špagety - recept od maminky |
|
Na oleji osmažíme cibuli dozlatova, přidáme maso a podusíme. Přilijeme vývar a koření a zahustíme nebo necháme vyvařit přebytečnou vodu, vložíme špagety a prohřejeme, poté podáváme....
|
|
|
|
|
Fazolkové kari |
|
Na másle si zpěníme cibuli,zasypeme kořením a necháme chvilku rozvonět. Pak přidáme pokrájenou zeleninu,osolíme,podlijeme vývarem,dusíme a ke konci dušení přidáme nasekaný česnek. Brambory jídlo krásně zahustí,takže není nutné žádné ze zahušťovadel ...
|
|
|
|
|
Bůčková dobrota z papiňáku |
|
V papiňáku na rozehřátém tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme všechno koření, bůček vcelku a zprudka po všech stranách maso opečeme. Poté otočíme kůží dolů a podlijeme horkou vodou. Budeme-li dávat masox, tak ho rozdrobíme, pokud ho nechceme...
|
|
|
|
|
,,Dršťková'' polévka z václavek - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájenou na kostičky osmažíme na rozpuštěném másle až zesklovatí. Přidáme václavky nakrájené na proužky, promícháme, přidáme rozdrolený chleba bez kůrky, promícháme, přisypeme papriku, opepříme, zaprášíme lžící mouky, promícháme a podli...
|
|
|
|
|
Špagety s mrkvovo-rajčatovou ,,omáčkou" |
|
Nejprve si nakrájíme cibulku na drobno a dáme na pánev. Mezitím si nastrouháme mrkev a spaříme a oloupeme rajčata. Ty poté rozkrájíme na čtvrtinky. Po zezlátnutí cibulky, přidáme mrkev a chvilku opečeme, přidáme rajčata a ještě trochu podlejeme. Chvíli du...
|
|
|
|
|
Žebírka z Kolkovny |
|
Vepřový bok si nakrájíme podél kosti na kousky, dáme do hrnce s vodou (maso by mělo být ponořené), přidáme pepř, bobkový list, sůl a nové koření a vaříme na mírném ohni cca hodinku a půl. Po uvaření dáme maso do velké mísy s marinádou, kterou jsme si ...
|
|
|
|
|
Pečený pstruh se žloutkovo-zeleninovou omáčkou |
|
Pstruhy omyjeme, osušíme, posypeme bylinkovou solí, špetkou bílého pepře, utřeným česnekem a zakapeme citrónovou šťávou. Do břišní dutiny dáme sůl a kolečka cibule. Ryby necháme odležet nejméně dvě hodiny. Do zapékací misky nalijeme horký vývar, ve k...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špagety |
|
Zahřejeme šlehačku, přidáme utřený česnek, 1 - 2 žloutky, sůl, pepř a tvrdý nastrouhaný sýr. Smícháme s uvařenými špagetami a s drobně nakrájenou šunkou. Navrch polijeme rozškvařenou slaninou....
|
|
|
|
|
Recept na Kuřátko na baklažánech |
|
Vezmi miláčka za .. kolem ramen a pošli ho na dvůr zabít to kuře nebo dvě. Jestliže miláček není po ruce nebo nemáš dvůr tak toho ptáka kup. V krámě zvaném řeznictví se usměj na mistra a kuřátko je tvoje. Nevím jak Ty, ale já to platím pokaždé. N...
|
|
|
|
|
Kuře na zelí od dědy |
|
Kuře nakrájíme na šestinky a dáme na chvíli odležet do lednice osolené a okořeněné kuřecím kořením. Do pekáče dáme na dno 3 kousky másla odkrojeného, na máslo dáme zelí, z kterého jsme předem vylili šťávu a vyndali bobkový list a nové koření, kter...
|
|
|
|
|
Recept na Penne s kuřecím ragú na paprice |
|
Porek umyjeme,osušíme a nakrájíme na platky,chvili orestujeme na olivovém oleji,posypeme kořením, a přídáme k tomu kuřecí prsa omyté,osušené a nakrájené na plátky silné zhrubá 2cm.a necháme zhruba 10 min restovat.Papriky umyjeme a nakrajíme na nudličky,př...
|
|
|
|
|
Zapékaná kapusta s houbami a rýží - recept od maminky |
|
Uvaříme rýži. Na tuku osmahneme cibuli a česnek, přidáme okapané houby, všechno koření a sůl. Několikrát promícháme, přidáme nakrájenou kapustu a asi 2 minuty prohříváme za stálého míchání, vmícháme rýži, promícháme a nasypeme do vymazané zapéka...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřová krkovice s gulášovou šťávou |
|
1. Krkovici osolíme, opepříme a potřeme hořčicí, lehce zakápneme olejem. Necháme v lednici odležet nejlépe přes noc. Krkovici opečeme zprudka na oleji z obou stran tak, aby byla hotová, a z pánve vyjmeme. Později ji budeme vkládat do gulášové šťávy. 2. ...
|
|
|
|
|
Kuřecí stehna s provensálským kořením a slaninou |
|
Stehna z obou stran osolíme, opepříme a okořeníme provensálským kořením. Naskládáme do pekáče a zasypeme nakrájenou cibulkou a česnekem a na každé stehno dáme kečup dle chuti (dávám více) a přikryjeme slaninou. Pekáč zakryjeme na začátek alobalem a d...
|
|
|
|
| 1 ... 298 | 299 | 300 | 301 | 302 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 6001-6020 receptů |
|
|
|
