|
Zeleninovo- rýžová polévka v drůbežím vývaru |
|
Do hrnce dáme trochu oleje a na něm orestujeme drobně nakrájenou cibuli s česnekem, pak si připravíme veškerou zeleninu a nakrájíme jí na menší kousky a taky jí přidáme a orestujeme. Zalijeme drůbežím vývarem, dáme zbytky z kuřete, bazalku, koriandr, pepř a...
|
|
|
|
|
Vepřový plátek v mrkvi - recept od maminky |
|
Na oleji v pekáčku zpěníme cibulku a pórek, přidáme na kousky nakrájené maso a na proužkky překrájený salám. Orestujeme a přidáme zelené koření a sůl, na kolečka nastrouhanou mrkev, zalijeme převařenou vodou a dusíme v troubě asi 3/4 hodiny, podléváme. ...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřová pečeně s česnekovou marinádou |
|
Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Česnek oloupeme a 4 stroužky nakrájíme na plátky a promícháme s cibulkou. Druhou část česneku rozetřeme s trochou soli. Vepřovou nařežeme na necelé plátky- prořežeme jen do 1/4 a spodky necháme celé aby maso drželo p...
|
|
|
|
|
Kuřecí nugety v bylinkovém pestu s makarony - recept od maminky |
|
Kuřecí maso nakrájíme na nugetky. Do hmoždíře si natrháme přiměřeně bylinek (poměr a množství dle preferované chuti, té které bylinky) přidáme hrubozrnnou mořskou sůl a lehce zakápneme olejem. Poté provedeme rozmělnění, všech vložených surovin a po j...
|
|
|
|
|
Rajčatové risotto - recept od maminky |
|
1. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a omahneme na olivovém oleji. Přídáme rýži, kterou jsme předem neproplachovali a chvíli smažíme. 2. Do rýže postupně přiléváme vývar a rajčatovou šťávu 3. Rajčátka rozpůlíme a přidáme k rýži. Pokračujeme s p...
|
|
|
|
|
Rajčatová polévka se sýrem |
|
Nasekanú cibuľku speníme na oleji, pridáme pretlak a krátko ho restujeme. Zalejeme vývarom, povaríme 10 minút. Do polievky pridáme rozdrobený syr, osolíme, okoreníme, pridáme bazalku. Prehrejeme, aby sa syr rozpustil. Polievku možno podávať s drobnými cesto...
|
|
|
|
|
|
|
Topinky "po italsku" |
|
Chléb opečeme na topinky. V misce smícháme rajčatové pyré, česnek a koření s tabascem a potíráme topinky. Nakonec posypeme sýrem, nebo poklademe plátky mozzarely a necháme sýr "roztéct". Já jsem rozpékala v "mikrovlnce"....
|
|
|
|
|
Zapékaný baklažán (lilek) - recept od maminky |
|
Opláchneme baklažán a nakrájíme na plátky, osolíme a necháme ho "vybrečet". Vysušíme baklažán ubrouskem a připravíme si pekáček, který pokapeme olivovým olejem. Rajčata a mozzarellu nakrájíme na plátky. Na pekáček pokapaný olivovým olejem pokladem...
|
|
|
|
|
Zeleninovo-kuřecí pekáček |
|
Kuřecí prsíčka naporcujeme, potřeme hořčicí, já měla plnotučnou a je možné použít i pikantnější. Pak jsem posypala kořením-adamova žebra, posypala bazalkou, narovnala do pekáčku, pokapala jsem olivovým olejem a pocákala kečupem. Ještě jsem přidala roz...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečená rajčata s cuketou |
|
Rajská jablíčka, cukety a cibule nakrájíme na silnější asi centimetrová kolečka. Balkánský sýr nastrouháme nahrubo. Na dno zapékací mísy dáme pár lžic olivového oleje, a začínáme skládat jednotlivé vrstvy rajčat, cibule, cukety a balkánského sýru. ...
|
|
|
|
|
Recept na Gnocchi s lososem a smetanovo-sýrovou omáčkou |
|
Z plátku lososa odřízneme kůži a nakrájíme ho na malé kousky, které opečeme na tročce oleje, osolíme, opepříme a přidáme koření na ryby. Opečené kousky odstavíme na talířek a do výpeku nalijeme smetanu, necháme prohřát, osolíme, opepříme. Nastrouhám...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špízy z vepřového masa |
|
Do misky dáme olej, prolisovaný česnek, bylinky, sůl, pepř a nakrájené maso na kostky. Promícháme a necháme několik hodin odležet. Na jehlu nebo špejli střídavě napichujeme maso, cibuli na měsíčky, slaninu a pariku. Při grilování průběžně otáčíme....
|
|
|
|
|
Kuřecí se žampiony, paprikou a rajčetem |
|
Papriku a rajče nakrájíme na kostky, opepříme. Rozdusíme na šťávu do měkka – snažíme se nepodlévat, když tak jen malinko. Přidáme zbylé koření a bylinky, směs provaříme na hustou směs a odstavíme.Vložíme do ní osolené kuřecí maso a necháme alesp...
|
|
|
|
|
Provensálská rajčata s vejci |
|
Rajčata podélně rozkrojíme, jsou-li příliš velká, nakrájíme je na 2 cm proužky. Rajčata lehce zasypeme cukrem na řezné straně a necháme 10 minut odpočinout. Mezitím si pokrájíme cibuli a rozehřejeme olej s máslem. Pak vložíme do pánve rajčata řeznou st...
|
|
|
|
|
Cuketa se sýrem a rajčaty |
|
Cuketu umyjeme, pozdľžne prekrojíme, vydlabeme. Nasolíme a necháme odstáť. Paradajky nakrojíme do kríža, vhodíme do vriacej vody, vyberieme, schladíme a ošúpeme, pokrájame na menšie kúsky. (Komu šupka nevadí, tento bod vynechá.) Odstátu cuketu osušíme, vy...
|
|
|
|
|
Marinované cukety se zeleným pepřem |
|
Cuketu si nakrájíme na proužky cca 5mm silné, osolíme a obalíme je v mouce. Opečeme na rozpáleném oleji. Vyjmeme a necháme na ubousku odsát tuk. Do pánve přisypeme na jemno nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět, po chvíli přidáme i nasekaný česnek a restu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bleskové těstoviny na italský způsob |
|
Těstoviny uvařit ve slané vodě. Cibuli nakrájet nadrobno, papriku, šunku a eidam na kostičky. Rajský protlak smíchat s se lžící sušené bazalky. Na pánvi nechat rozpálit 2 lžíce olivového oleje, na něm opéci cibuli s paprikou, potom přidat šunku, těstov...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bulharská zapečená rajčata |
|
Zapékací mísu vymažeme máslem a na dno položíme plátky rajských jablíček. Posypeme bulharským kořením čubrica, nemáme-li k dispozici, použijeme bylinky jako oregáno, bazalka, atp. Balkánský sýr koupíme v celku a nakrájíme na 4 centimetrové plátky. Zbylý...
|
|
|
|
|
Spätzle s nivou a sušenými rajčaty |
|
Nejprve vyškvaříme na suché pánvi slaninu nakrájenou na kostičky. Z těsta podle receptu viz. výše uvaříme spätzle a přihodíme je ihned ke slanině. Přidáme posekaná rajčata, nastrouhanou nivu, podlijeme malinko smetanou a promícháme, případně dochutíme. ...
|
|
|
|
