|
Vařené hovězí maso se zeleninou - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na větší kostky. Zeleninu očistíme, omyjeme a nadrobno nakrájíme. Do misky nalijeme vodu, přidáme masox, bobkový list, pepř a při nejvyšším výkonu 5 minut zahříváme. Pak přidáme maso a 50 minut při polovičním výkonu vaříme. Morkovou kos...
|
|
|
|
|
|
Karbanátky LINDSTRÖM |
|
Maso smícháme se všemi surovinami, podle chuti dosolíme a dopepříme. Pokud je směs příliš tuhá, naředíme smetanou. Tvarujeme karbanátky a opékáme na pánvi na rozehřáté směsi oleje a másla....
|
|
|
|
|
Paprikové řezy se sázenými vejci |
|
Z paprik vykrojíme kulaté tvary radši větší, cca z půlky papriky. Dáme na Crisp talíř. Vklepneme do každého vejce, sýpneme sůl, papriku, pepř a 10 minut zapékáme pod nejvyšším výkonem. Určitě lze udělat i na pánvi, ale určitě prudce. Měla jsem co d...
|
|
|
|
|
Čočková pomazánka se sýrem - recept od maminky |
|
Čočku uvaříme v osolené vodě, po uvaření scedíme a lehce rozmixujeme tyčovým mixerem, přidáme na drobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek,strouhaný sýr, papriky a uzeninu. Promícháme a přidáme tavený sýr, majonézu a trochu kari koření. Dle chuti ...
|
|
|
|
|
Hrstková polévka alá Verča |
|
Namočenou fazolku, namočené kroupy a rýži vaříme každé zvlášť ve slané vodě. Po uvaření kroupy a rýži propláchneme. V hrnci na másle osmahneme na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme polévkovou lžíci hl.mouky (jíška), zalejeme vodou (dle...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Čínské nudle dvou variant |
|
Postup pro variantu Čínské nudle s žampióny a zeleninou: Cibuli nakrájíme na drobno, hlavičky žampiónů nakrájíme na hrubší plátky a nožičky žampiónů na kolečka. Na pánev s olejem dáme restovat cibuli a žampióny. Zasypeme grilovacím kořením, přidám...
|
|
|
|
|
Recept na Čočka se smetanou a pečeným bůčkem |
|
Postup: Čočku uvaříme s bujónem do měkka. Na pánvičce orestujeme na oleji 1 cibulku nakrájenou na drobno. Přidáme 2 stroužky česneku nakrájený na plátky a 1-2 lžičky červené papriky. Poté přidáme bylinky a 2 lžíce hladké mouky. Uděláme jíšku a dám...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřová roláda plněná kuřecí fáší |
|
Plát vepřového ořezu rozprostřeme, osolíme, opepříme a potřeme směsí kuřecí fáše (fáš = velmi najemno rozkutrované = rozmixované maso). Při vrstvení kuřecí fáše si namáčíme ruce do vody – maso se nelepí na ruce a lépe se uhlazuje do požadované v...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborový a jablečný koláč |
|
Vařené brambory oloupeme a nastrouháme na struhadle s velkými slzičkami do misky. Opepříme, ale zatím nesolíme. K bramborám přidáme oloupanou a na klínky nakrájenou červenou cibuli a jablka pokrájená na drobnější kostičky i se slupkou. Promícháme a do směs...
|
|
|
|
|
Koprovka bez lepku, mléka a vajec - recept od maminky |
|
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a zalijeme vodou tak, aby sahala asi 5 cm nad brambory. Přidáme všechno koření (dávám ho vyvařit do vajíčka na louhování čaje), osolíme a vaříme asi 15 min, až jsou brambory téměř měkké. Vyndáme koření a omáčku z...
|
|
|
|
|
Recept na Šmakoun v županu |
|
vše smícháme mixérem kromě šmakouna, ten nakrájíme na kostičky tak 3x3cm, dáme do uzavíratelné misky a přelejeme a necháme tak 4hodiny v lednici odležet. Mělo by se to smažit na oleji, ale myslím si, že oleje je tam už až až, tak sem zvolila horkovzdušnou ...
|
|
|
|
|
Zavařené okurky bez vaření nálevu |
|
Na dno dáme asi pět koleček mrkve, dvě kolečka křenu, trochu cibule, narovnáme okurky do poloviny sklenice, opět dáme cibuli, mrkev, křen, bobkový list, snítku kopru a okurky dorovnáme do plné sklenice. Nahoru dáme mrkev, cibuli, křen, sůl, cukr,spolarin, pepř, ...
|
|
|
|
|
Paštika |
|
Určitě použijeme bůček, z libovějšího masa by paštika byla suchá. Játra naškrábeme nebo umeleme podle zvyklostí. Špek nakrájíme na drobné kostičky. Jalovec nadrtíme. Vše kromě anglické slaniny pečlivě promícháme a necháme do druhého dne v chladnu ule...
|
|
|
|
|
Uzená zelňačka |
|
Uzenou kost uvaříme ve vodě. Necháme vychladnout a maso obereme. Vývar přecedíme. Brambory nakrájíme na kostky a uvaříme zvlášť ve slané vodě. Do hrnce dáme cibuli nakrájenou na drobno a necháme zesklovatět. Poté přidáme uzené maso, propláchnuté kysané...
|
|
|
|
|
Recept na Čínské placičky |
|
maso nakrájíme na jemné kostičky, cibuli nakrájíme na hodně jemno, přidáme koření, vejce, sůl, worchester, utřený nebo rozmačkaný česnek a asi 1 - 2 polévkové lžíce solamylu, vše pořádně promícháme, necháme do druhého dne rozležet v lednici, poté ro...
|
|
|
|
|
Recept na Ševcovský mls |
|
Salám nakrájíme na nudličky, cibule nadrobno a v míse smícháme s vychladlým nálevem, majonézou a pepřem. Podáváme s bílým pečivem. Je to salát velice jednoduchý, pikantní a dobrý....
|
|
|
|
|
Recept na Kachní játra Foie Gras |
|
Kachní játra po vybalení opláchneme a uložíme před přípravou v lednici. Zeleninovou přílohu připravíme tak, že nakrájíme kedlubnu na kostičky, polovinu karotek nakrájíme na šikmá kolečka, druhou polovinu karotek necháme vcelku, jarní cibulku i s natí na k...
|
|
|
|
|
Recept na Šunkafleky netradičně |
|
Kuřecí skelety opláchneme a dáme vařit doměkka. Až jsou hotové, obereme od kůží a kostí a nakrájíme na větší kusy. Těstoviny uvaříme podle návodu na sáčku(vaříme o 4minuty méň,budou se ještě zapékat)zcedíme a necháme okapat. Cibuli a mrkev očist...
|
|
|
|
|
Těstoviny s lososem a brokolicí |
|
Těstoviny dáme vařit. Najemno nakrájenou cibuli a česnek dáme podusit do velkého hrnce 3-4 min. Pak přidáme uvařené těstoviny, povařenou brokolici, nakrájeného lososa, smetanu, parmazán, osolíme a opepříme. Počkáme až se parmezán rozpustí vypneme :-) Přej...
|
|
|
|
