|
Nejlepší recept na Velikonoční perníčky |
|
Ze všech surovin a koření vypracujeme tužší těsto.Necháme ho v lednici odležet do druhého dne.Pak z těsta vyválíme placku asi půl cm tlustou a vykrajujeme tvary.Dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 170° asi 8-10 min....
|
|
|
|
|
Recept na Panenka na minutku s pečenými brambory a zeleninou |
|
Panenku jsem obdblanila, nakrájela na 4 špalíky a překrojila příčně napůl, nasolila, opepřila, zakápla olivovým olejem, nechala hodinu v lednici odležet. Na rozpálené pánvi jsem panenku zprudka opekla, poté podlila mírně kuřecím vývarem ( uschovávám si pr...
|
|
|
|
|
Lososové kytičky |
|
Filet z lososa nakrájíme na tenké plátky cca 3mm, okořeníme a pokapeme citronem. Na plátek položime celé fazolky, zarolujeme, spíchneme párátkem a pečeme na másle. Podáváme jako dekoraci na hotový pokrm nebo samostatně jako jednohudky či předkrm....
|
|
|
|
|
Ostrá drůbeží játra - recept od maminky |
|
Drůbeží játra omyjeme, nakrájíme na kousky a opečeme na rozpáleném tuku. Po chvíli přidáme nakrájenou cibuli. Ještě chvíli opékáme, pak přidáme papriky, kečup ( kdo rád hodně ostré může dát ostrý ). Opepřípe, opaprikujeme, přidáme chilli koření a...
|
|
|
|
|
Kadlíkovy nastavované šunkofleky - recept od maminky |
|
Všechny zmiňované uzeniny jsem nakrájel na kolečka nebo kostky, na ně nasypal nahrubo nakrájené cibule a šoupnul do trouby. Občas prohrábnul... Při pohledu na množství jsem si uvědomil, že je toho "masa" velice málo, dal jsem do vývaru vařit sáček sojových k...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Řezníkova jehla |
|
Úmyslně nepíši množství, protože každý má jiný hlad. Jednotlivé suroviny nakrájíme na plátky, ledvinky pečlivě očistíme, můžeme je očištěné přes noc dát do mléka, vytáhne absolutně všechen pach. Cibuli rozkrojíme na osminky a po vrstvách rozděl...
|
|
|
|
|
Střapaté řízky |
|
Maso si naklepeme, nasolíme a vložíme do marinády z jogurtu, česneku, vajíčka a koření nejlépe na noc. Strouhanku si spojíme v poměru 1:1 se sýrem a namarinované řízky v této směsi obalíme. Vkládáme na pečící papír a smažíme v troubě dorůžova. Poku...
|
|
|
|
|
Zapečený pangasius s brambory a cotagge sýrem |
|
Do pekáče položím oloupané nakrájené brambory na kolečka,nasypu fazolky,posolím, posypu česnekem a cibulí vše pokrájím na plátky. Na to pokladu kousky pangase,podliju asi 2-3dl vody, zakryji a dám péct asi na 30 minut – aby brambory byly skoro hotové. Mezi...
|
|
|
|
|
Pangas v listovém těstě s mangoldem |
|
Filety okoreníme, posypeme paprikou a osolíme. Cesto rozdelíme na polovicu a každú časť vyvaľkáme tak, aby sa dal filet zabaliť. Na cesto položíme list mangoldu, uložíme pangasa, prikryjeme druhým listom mangoldu a zabalíme. Rovnako urobíme druhý filet. Ul...
|
|
|
|
|
Kapřík v bílém kabátku |
|
Plech lehounce vymažeme olejem. Cibuli si nakrájíme na měsíčky a rozprostřeme po celé ploše plechu (cibulí nešetřeme, ale dáme jí hojně!!!). Kapří podkůvky osolíme a kdo chce, tak i okoření a poklademe na cibuli. Lehce pokropíme olejem, dle potřeby podlejem...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové kousky na hrášku s kuskusem-rychlý oběd |
|
Maso si nakrájíme na kousky, cibuli nadrobno a česnek na plátky. V pánvi na oleji nejprve mírně osmažíme cibuli, na ní dáme orestovat maso, přidáme koření, zalijeme bujónem a necháme dusit dokud není maso měkké. Pak ho dolijeme vývarem podle toho, kolik chcem...
|
|
|
|
|
Recept na Śpízy z hlívy |
|
Hlívu si nakrájíme na kousky cca 3x3 cm a každý kousek obalíme ve směsi houbového koření a vegety. Sýr si nakrájíme na kostičky, klobásu na kolečka-popřípadě salám na kostičky. Vše střídavě napichujeme na špejle a obalujeme v těstíčku z mouky, vajíč...
|
|
|
|
|
Zeleninové placky s omáčkou |
|
Rozšľaháme vajcia, pridáme oriešok, korenie, hrozienka, múku, soľ a vypracujeme cesto. Necháme 30 min odpočívať. Potom vmiešame všetku zeleninu, ktorú sme nastrúhali najemno. Tvarujeme malé placky ( mokrými rukami ) a opekáme z oboch strán na oleji. Na troške...
|
|
|
|
|
Tvarůžky s Hermelínem v oleji |
|
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, česnek na plátky a dáme do misky. Přidáme trochu oleje, čili koření, pepř a vegetu a promícháme. Kolečka tvarůžků překrojíme na poloviny, hermelín nakrájíme na čtvrtky. Do sklenice dáme několik kousků tvarůžků, pár k...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hovězí nudličky na tymiánu, s vajíčky a vínem |
|
Hovězí maso si nakrájíme na nudličky (asi 1 cm). Cibuli si oloupeme a nakrájíme na osminky. V kastrolu si rozehřejeme olej, vsypeme nakrájenou cibuli a restujeme jí do červena. Poté přidáme nudličky masa, špeku a restujeme do zatažení masa (zešednutí). Přisy...
|
|
|
|
|
Bylinkové file zahrabané v bramborách |
|
Pangase nakrájíme na nudličky a dáme do mísy. Posolíme a zakápneme šťávou z půlky citronu. Poté přidáme tymián, provensálské bylinky, bazalku, sladkou papriku, kari koření, prolisovaný česnek a olivový olej. Vše velmi dobře promícháme. Poté dáme uvař...
|
|
|
|
|
Paštika s vepřovým jazykem |
|
Jazyk uvaříme do poloměkka, necháme vychladnout, oloupeme z kůže a odstraníme chrupavky. Očištěná, žilek zbavená a odblaněná játra opláchneme ve vodě a necháme okapat. Vepřový bok nakrájíme na kostky, osolíme, promícháme a necháme odležet. Játra a bů...
|
|
|
|
|
Rychlá sobota |
|
Vepřové maso si nakrájíme na malé tenké kousky a osmahneme na trošce sádla z konzervy. Poté přidáme cibuli nakrájenou na půlměsíčky a lehce osmažíme. Přidáme zavařené maso nebo konzervu a vše prohřejeme. Postupně přidáváme worchester, sůl a koření p...
|
|
|
|
|
Bramborový závin s kysaným zelím |
|
Kapustu vyžmýkame a na podusíme na masle. Pridáme prelisovaný cesnak, osolíme, okoreníme. Klobásu alebo mäso pomelieme a vmiešame do kapusty. Zemiaky ošúpeme, prelisujeme a s múkou, krupicou, soľou a vajcom vypracujeme cesto. Zemiakové cesto vyvaľkáme na obdĺ...
|
|
|
|
|
Snídaňová / Raňajková cuketa (cukina) |
|
Cuketu si umyjeme a nastrúhame. Mrkvu si ošúpeme a nastrúhame k cukete. Na panvici si zohrejeme olej a pridáme cuketu s mrkvou. Keď nám zelenina zmäkne, osolíme ju a okoreníme rascou a čiernym korením podľa chuti. Pridáme vajíčka a miešame kým vajcia nestuhnú. ...
|
|
|
|
