|
Bramborový guláš |
|
Brambory oloupeme,nakrájíme a dáme vařit do osolené vody s kmínem. Na pánvičce si osmahnem cibulku se salámem.Přidám jak sladkou,tak pálivou papriku a pepř. Do zpola uvařených brambor přidám osmahlou cibulku se salámem a gulášovou polévkou,kterou jsme si roz...
|
|
|
|
|
Segedínský guláš s krůtím masem - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme a orestujeme na rozpáleném oleji, přidáme předem okořeněné maso, které na cibuli opečeme. Přidáme jednu polovinu zelí a dusíme do měkka, dle potřeby podlijeme vodou. Ke konci dušení přidáme druhou polovinu zelí a dokořeníme podle chuti. N...
|
|
|
|
|
Domácí chleboveka - recept od maminky |
|
Do mísy dát mouku, do prostředka kvasnice, zalít trochou vlahé vody a cukrem, aby se udělal kvásek. Když je kvásek hotový, tak přidat zbytek ingrediencí a zadělat těsto. Nechat vykynout. Když je těsto vykynuté, udělat 2 šišky, dát na plech na pečící p...
|
|
|
|
|
Schovaná jatýrka - recept od maminky |
|
Brambory oloupeme a pokrájíme na kostičky. Rozložíme je na tukem vymazaný alobal /použijeme olej nebo máslo/. Osolíme je, opepříme a posypeme drceným kmínem + grilovacím kořením. Drůbeží játra pokrájíme na větší kousky, poklademe je na brambory. Zabalíme...
|
|
|
|
|
Recept na Červená jatýrka |
|
Odblaněná játra pokrájíme na kousky, pórek na kolečka, oloupanou cibuli na drobno. Slaninu pokrájíme na malé kostičky a krátce jí vyškvaříme. Pak přidáme máslo a cibulku, necháme jí zesklovatět. Přidáme játra, okmínujeme je, opepříme, přisypeme pokr...
|
|
|
|
|
Recept na Hovězí plátky na houbách |
|
Maso nakrájíme na 5 - 6 plátků, které jemně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou 1 velkou cibuli a do ní vložíme okořeněné plátky, z jedné strany obalené v hladké mouce. Lehce osmahneme z obouch s...
|
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bylinkovo-houbová polévka |
|
Jidášovo ucho zalijeme studenou vodou a necháme 10-15 minut nabobtnat. Mezitím rozehřejeme máslo a opečeme na něm kousky žampiónů. Zasypeme hladkou moukou, prosmahneme, přilijeme vodu a mléko, následně černou houbu pokrájenou na nudličky a posekané bylinky, pr...
|
|
|
|
|
Zimní vydatná polévka - recept od maminky |
|
Pokrájené brambory uvaříme ve slané vodě (20min) i s kořením, které po uvaření odstraníme. Zatím opečeme na oleji cibuli a dobrou klobásku, přidáme drcený česnek, zaprášíme hlad. moukou, zalejeme vodou s bujónem. Opečenou směs přidáme k uvařeným okoř...
|
|
|
|
|
Lilek s ořechy (Badridžany nigvzit) - recept od maminky |
|
Lilky omyjeme a nakrájíme na dlouhé středně silné plátky. Položíme do mísy a zalijeme slanou vodou, která po chvíli trochu ztmavne. Necháme 15 minut namočené. Plátky lilků vyjmeme, vymačkáme přebytečnou vodu, osušíme a dáme smažit z obou stran do rozpál...
|
|
|
|
|
Steak ze žraloka v parním hrnci - recept od maminky |
|
Do spodní nádoby vložíme nakrájené brambory a okmínujeme. Steaky potřeme olejem, mírně osolíme, opepříme, posypeme provensálským kořením a vložíme do druhé nádoby. Do poslední nádoby vsypeme zmražené fazolky a cibulku nakrájenou na kolečka. Hrnec zapnem...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřová roláda na smetaně |
|
Nejprve si nakrájíme 2 cibule na měsíčky a dáme jí osmažit pěkně dohněda. Maso si nakrojíme na plát, přes igelitový pytlík pořádně naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme a z vnitřní strany natřeme rozmačkaným česnekem a kremžskou hořčicí. Začne...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborovy krem s arasidovym maslem |
|
Nadrobno nakrajenou cibuli nechame na olivovem oleji zesklovatet, pridame na kosticky nakrajene bataty i brambory a lehce orestujeme. Pridame arasidove maslo a za staleho michani nechame rozpustit. Prilijeme vyvar, pridame kmin, prikryjeme poklickou a varime do mekka. Nakonec ...
|
|
|
|
|
Smetanovo - pivní krkovička - recept od maminky |
|
Krkovičku si nakrájím na plátky, osolím a opepřím. Cibule oloupu, nakrájím na kostky a na sádle osmažím do růžova. Přidám plátky masa a z obou stran opeču, aby se maso zatáhlo. Potom přisypu 2 vrchovaté lžíce červené papriky, promíchám a zaliji pivem a ...
|
|
|
|
|
Recept na Houbové knedlíky se sýrem a česnekem |
|
Houby nasekáme na malé kousky a chvilku podusíme (protože jsem použila zamrazené houby, krájené na plátky, povařila jsem je chvíli v MV a následně rozmělnila na menší kousky šťouchadlem na brambory :-) ).Zatímco houby chladnou, nakrájíme rohlíky na kostičky...
|
|
|
|
|
Buřtíkové ledvinky - recept od maminky |
|
Ledvinky si očistíme, nakrájíme je na plátky a prolíváme horkou vodou. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli na proužky, přidáme ledvinky, které orestujeme, pak k nim přidáme kmín a dusíme. Po chvíli přidáme papriku na proužky a když ledvinky měknou, zalijem...
|
|
|
|
|
Provensálské placky se špenátovým pestem - recept od maminky |
|
Připravíme si placky. Mouku vsypeme do mísy a postupně přidáváme vodu. Těsto by mělo mít o trochu hustější konzistenci než těsto palačinkové. Přidáme sůl, pečící prášek a koření a necháme 10 minut odstát. Mezitím rozehřejeme pánev s trochou oleje....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Brambory zapečené se zelím |
|
Slaninu narežeme na kocky a orestujeme, vložíme nadrobno narezanú cibuľu, opražíme, pridáme na rezance narezanú kapustu ( zelí ) , ochutíme soľou a kmínom, podlejeme vývarom a dusíme 15 minút. Do vymasteného pekáča dáme polovicu na kolieska narezaných zemiak...
|
|
|
|
|
Recept na Candát na másle a bramborové placičky s hermelínem |
|
Candáta vyfiletujeme, naporcujeme, nasolíme a dáme uležet do lednice, nejlépe přes noc. Pak jen pokmínujeme,obalíme v mouce a smažíme v malém množství oleje a kousku másla z obou stran. Brambory nastrouháme nahrubo NA UTĚRKU, pak nad dřezem vymačkáme všechn...
|
|
|
|
|
Vůně domova |
|
Na mírném plameni v hrnci si rozpustíme máslo a na to položíme na kostičky nakrájené tvarůžky. Za stálého míchání necháme tvarůžky rozpustit a pak k nim pomalu přidáváme sodu, tvaroh a kmín. Na velmi mírném ohni ještě chvíli vaříme. Jakmile se n...
|
|
|
|
