|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 761-780 receptů | | 1 ... 36 | 37 | 38 | 39 | 40 ... 99 |
|
Koláč " volská oka " - recept od maminky |
|
Obvyklým způsobem nebo v DP zaděláme těsto a necháme ho vykynout. Mezitím si připravíme náplně: na makovou dáme vařit mléko, do vroucího vsypeme mák, cukr a přidáme koření. Chvíli na mírném ohni propařujeme, až mák změkne a zhoustne, popř. zahustíme s...
|
|
|
|
|
Cuketové pagáčky rýchle a jednoduché |
|
Do vlažného mlieka dáme pol káv. lyžičky cukru a droždie, oživíme ho. Z múky, tvarohu, masla, soli, kyslej smotany, žĺtka s oživeným droždím vypracujeme cesto, necháme prikryté cca 30 min. kysnúť. Potom rozvaľkáme na hrúbku 1 cm, posypememe na slzičkovom ...
|
|
|
|
|
Slané lívance se sýrem Cottage |
|
Kefír,vejce,mouku,sůl,droždí,Podravku důkladně vymícháme a necháme půl hod.vykynout.Sýr smícháme s drobně nakrájenou šunkou a pažitkou.Lívance usmažíme,poklademe sýrem....
|
|
|
|
|
Recept na Pleťovka |
|
Kořenovou zeleninu nadrobno nakrájíme nebo nahrubo nastrouháme a spolu s cibulkou orestujeme na omastku. Když je změklá, přidáme kvasnice a chvilku necháme rozpustit a prosmažit. Přisypeme trochu mouky a opět prosmažíme. Zalijeme vývarem, nebo vodou a pak přidám...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pizza |
|
Suroviny vložíme do pekárny a nastavíme na program těsto. Po vykynutí dáme na plech potřený olejem a vytvarujeme z něj pizzu nebo těsto rozetřeme na celý plech. Na plechu pizzu necháme kynout ještě asi 30minut. Pak ho pomažeme kečupem, zasypeme rajčaty a na nud...
|
|
|
|
|
Recept na Koláč jako květ |
|
Smícháme mouku s droždím, solí a cukrem, zalejeme vlahým mlékem, přidáme ostatní a zpracujeme tužší těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme 40 min vykynout. Pak si těsto rozdělíme na 2 díly. Každý pak ještě na 4 díly. Nádivku si rozdělíme na 2 díly a ka...
|
|
|
|
|
Koláčky se vzkazem / Koláčiky s odkazom |
|
Múku preosejeme do misy, do stredu urobíme priehlbinu, do nej namrvíme droždie. Na okraj múky pridáme vanilínový cukor, cukor, soľ, maslo a vajcia. Prilejeme mlieko a vypracujeme na cesto. Silno vybúchame a prikryté necháme na teplom mieste asi 30 minút kysnúť. ...
|
|
|
|
|
Recept na Šneky s ovocem |
|
Droždie rozdrobíme vo vlažnom mlieku a s troškou cukru necháme vykysnúť kvások. Z kvásku a ostatných prísad vypracujeme cesto a necháme vykysnúť. Cesto rozdelíme na polovicu, každú polovicu vyvaľkáme na obdĺžnik, posypeme hustejšie kokosom alebo orechami, ...
|
|
|
|
|
Bramborové foukánky |
|
Do poloviny vlažného mléka rozdrobíme droždí, pocukrujeme špetkou cukru,zamícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Brambory uvaříme den předem, oloupeme, nastrouháme na jemno, přidáme hrubou mouku, žloutky, zbylé mléko, špetku soli a rozpuštěné...
|
|
|
|
|
Kynuté bochánky s mákem a švestkami - recept od maminky |
|
Trochu mléka odlijeme, lehce zahřejeme, přidáme trochu cukru, rozdrobíme kvasnice a necháme vzejít. Do mísy dáme ostatní suroviny, přidáme kvásek a zpracujeme na těsto. Necháme na teplém místě cca 1 h kynout. Z těsta ukrojíme kousek, vytvarujeme na placič...
|
|
|
|
|
Recept na Kynuté buchty plněné marmeládou |
|
Ve vlažném a oslazeném mléce necháme vzejít kvasnice. Vykynutý kvásek vlejeme do mísy s moukou, solí, rozpuštěným máslem a vejcem. Vypracujeme těsto, které se nelepí na stěny mísy a necháme na teplém místě vykynout. Asi po 20 min. těsto přemícháme a ne...
|
|
|
|
|
Bochánek plněný kokosovým krémem |
|
Z droždí, 1 KL cukru, 1 PL mouky a trošky mléka si připravíme kvásek. Zbylou mouku prosijeme, přidáme cukr, sůl, vejce, majonézu, rozpuštěné máslo, vykynutý kvásek, zbylé mléko. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme kynout. Z mouky, cukru, kokosu a más...
|
|
|
|
|
Rychlé langoše - recept od maminky |
|
Z mléka, droždí a cukru uděláme kvásek a necháme ai 10 min. kynout. V míse smícháme mouku, jogurt, sůl, sodu a kvásek. Vymícháme těsto a ihned tvoříme placky na pomoučeném vále. Smažíme po obou stranách dozlatova. Langoše natíráme rozetřeným česnekem,...
|
|
|
|
|
Makovec - recept od maminky |
|
Suroviny na těsto dáme do pekárny umíchat a nakynout, můžeme i bez pekárny - uděláme kvásek a přidáme mouku, máslo, vymícháme a necháme nakynout. Poté si těsto rozdělíme na tři části, na pomoučněném vále rozválíme na obdelníky. Potřeme je zchladl...
|
|
|
|
|
Recept na Ovesné večky |
|
Z vlažného mléka, lžičky medu a droždí si připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít. Do mísy si dáme obě mouky, vločky sůl a promícháme. Přidáme rozehřátou vlahou heru, podmáslí, kvásek a vypracujeme vláčné těst. Necháme na tepl...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Abeceda z kynutého těsta |
|
Těsto zaděláme obvyklým způsobem, necháme vykynout, rozdělíme na dílky, zpracujeme do bochánků a z nich vyvalíme válečky. Na plech vyložený papírem na pečení nebo teflonovou fólií tvarujeme písmena. Pokud máme nějaké spoje, tak je potřu vlažnou vodou, m...
|
|
|
|
|
Kmínový chléb |
|
Suroviny dáme do pekárny v uvedeném pořadí a zapneme program základní....
|
|
|
|
|
Recept na Ořechový cop |
|
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté - sypké a zapneme program Těsto. Hotové propracujeme, vyválíme na obdélník, potřeme prochladlou náplní (dala jsem jí asi 2/3 - 3/4, zbytek mám v lednici, třeba na pár buchtiček)....Vzniklému krátkému závinu uzavř...
|
|
|
| |
|
|
Hrníčkové rohlíčky |
|
Z trochy mléka, cukru a droždí připravíme kvásek, který poté smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme hladké těsto, které necháme 45 minut kynout. Po vykynutí těsto vyválíme do kruhu a rádýlkem těsto rozdělíme na 8 trojůhelníků. Plníme náplní a ...
|
|
|
|
| 1 ... 36 | 37 | 38 | 39 | 40 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 761-780 receptů |
|
|
|
