|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 8021-8040 receptů | | 1 ... 399 | 400 | 401 | 402 | 403 ... 419 |
|
Nudličky na ratatouille a červeném víně |
|
Na oleji osmahneme cibulku a opečeme na ní maso doběla. Zalijeme červeným vínem, trochu osolíme a dusíme 40 Minut. Podle potřeby poldléváme vývarem. Pak přidáme rozmixované ratatouille, tymián a pepř a dusíme do úplného změknutí masa, občas podléváme a na...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nizozemská treska |
|
Ryby omyjeme, osušíme, zbavíme kostnatých ploutviček. Z rozetřeného česneku, nasekané cibule, citrónové šťávy, soli a tekutého čili si uděláme marinádu, kterou ryby potřeme a necháme cca 1 hodinu marinovat. Na pekáček položíme pečící papír, potřeme...
|
|
|
|
|
Argentinská křídla |
|
Křidélka omyjeme, osušíme, mírně osolíme a vložíme do marinády z uvedených surovin nejméně na 12 hodin. Pak je i s marinádou vložíme do pekáčku, mírně podlijeme a pečeme dočervena. Během pečení obracíme a podléváme výpekem. Ke konci pečení zapneme n...
|
|
|
|
|
Vepřové medailonky na pepři - recept od maminky |
|
Panenku očistíme, nakrájíme na medailonky silné asi 4 cm a lehce je po obou stranách naklepeme a osolíme. Připravíme si marinádu: olivový olej, koření, prolisovaný česnek a víno. Maso naložíme a necháme alespoň 2 hodiny odpočinout v ledničce. Poté na p...
|
|
|
| |
|
|
|
Gulášová polévka s čabajkou |
|
Na sádle (oleji) si zpěníme nadrobnou nakrájenou cibuli a přidáme na kousky nakrájenou čabajku. Osmažíme, přidáme papriku a krátce orestujeme, aby nezhořkla. Potom zalijeme vodou, osolíme, opepříme a necháme vařit. Mezitím si uvaříme na kostky nakrájené br...
|
|
|
|
|
Recept na Mini-fazolovka s kapustou |
|
V jednom hrnci si uvaříme fazole, ty mini jsou docela brzy. V kastrůlku si usmažíme nakrájenou cibuli do světlehněda, přidáme mouku, uděláme středně tmavou jíšku a dáme k fazolím, které nám měknou a dobře promícháme, aby nebyly v polévce pucky, pak ješt...
|
|
|
|
|
Recept na Závitky Vietnam |
|
Prsa nakrájím a játra osmahnu zprudka na oleji, přidám cibuli a česnek, chvíli nechám restovat, pak přidám mungo výhonky a nakonec trochu pepře...Mezitím si spařím listy čínského zelí, scedím, vykrojím z těch listů košťál, spodek do obráceného V a pln...
|
|
|
|
|
Krkovička na česneku a bylinkách |
|
Maso přes noc naložíme do směsi -olej, pažitka, petrželka, nahrubo mletá hořčice, rozmačkaný česnek a koření na vepřovou pečeni. Druhý den dáme do pekáče, podlijeme vodou a upečeme. Jako příloha se hodí cokoli od brambor. Já dala šťouchané brambory s ...
|
|
|
| |
|
|
Sicilský paprikový salát |
|
Papriky pečeme pod grilem ze všech stran, dokud se nám na slupce nezačnou tvořit černé puchýře. Papriky vložíme do mikrotenového sáčku a uzavřeme, aby se zapařily. Poté je snadno oloupeme, vyjmeme jadřince a veškerou šťávu z paprik uchováme do zálivky. Pa...
|
|
|
|
|
Dva druhy kuřecích stehýnek na bílém víně |
|
Máslo rozehřejeme a smícháme se lžící koření na zvěřinu (kdo neuznává hotové směsi, připraví si vlastní, domácí - utlučením nového koření, celého pepře, koriandru, pálivé papriky, rozmarýnu, zázvoru a tymiánu). Kuřecí paličky osolíme a promíc...
|
|
|
|
|
Recept na Citronové kuře |
|
vymažeme máslem a začneme si připravovat bylinkové máslo. Do misky nastrouháme na jemno citronovou kůru z poloviny citronu, přidáme máslo, česnek, majoránku, tymián, pepř a zamícháme. Kuře omyjeme a osušíme. Opatrně nadzvedneme kůži na prsou, aby se vyt...
|
|
|
|
|
Zapečená spirálková brokolice |
|
Nejprve si uvaříme těstoviny al dente. Pak si dáme do pekáčku (v kterém budeme zapékat) olej, na kterém si osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme rozmělněné maso, které opečeme, nakonec dáme na menší kousky nakrájenou brokolici, přikryjeme a tak 10 minut podu...
|
|
|
|
|
Recept na Těstovinová rychlovka |
|
Na oleji osmahneme cibulku a česnek do sklovata, přidáme na drobnější kousky nakrájená kuřecí prsa, osolíme přidáme bylinky a osmahneme až je maso hotové, sundáme z plotny, přidáme uvařené těstoviny, dvě apetito omáčky popřípadě dosolíme dle chuti, pos...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřová panenka s vínem a medvědím česnekem |
|
Maso nakrájíme na medailonky a opečeme na oleji s polovinou másla. Opečené maso osolíme a udržujeme teplé. Na pánev vlijeme víno, zprudka povaříme s vypečenou šťávou, na závěr přidáme jemně nakrájené listy česneku a necháme ještě přejít varem. Vmíc...
|
|
|
|
|
Krkovička pod hraškovou peřinkou |
|
Vepřové kotlety naklepeme, osolíme, dáme do misky spolu s plátky česneku, celé zalijeme olejem a necháme do druhého dne přikryté marinovat. Poté oškrábneme z krkovičky přilepený česnek a na česnekovém oleji z naložení zprudka orestujeme. Orestovanou krkovi...
|
|
|
|
|
ALIBABA a 40 loupežníků - recept od maminky |
|
Porce kuřete osolíme, okořeníme a zprudka opečeme na oleji. Pak ho podlijeme vroucí vodou a přidáme česnek. Dáme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme 1 hod. přiklopené a pak ještě cca 15 min. odklopené, aby se udělala zlatá kůrčička. Podáváme s rýž...
|
|
|
|
|
Recept na Hořčicovo-brusinková krkovice |
|
Maso lehce naklepeme a přes noc naložíme do marinády z vajec, hořčice, marmelády, utřeného česneku a soli. Poté zprudka orestujeme na pánvi, stačí, aby se maso zatáhlo. Přendáme na plech s pečicím papírem, poklademe anglickou slaninou, zakryjeme alobalem a...
|
|
|
|
| 1 ... 399 | 400 | 401 | 402 | 403 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 8021-8040 receptů |
|
|
|
