|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 3821-3840 receptů | | 1 ... 189 | 190 | 191 | 192 | 193 ... 419 |
|
Recept na Paštika podle mě |
|
Maso včetně uzeného nakrájejte na menší kousky, okořeňte a osolte ho, podlijte vodou a spolu s nakrájenou cibulí a česnekem ho zvolna pečte v troubě do měkka.Případně souběžně uvařte spolu s divokým kořením kosti a vzniklý vývar odvařte asi na půl litr...
|
|
|
|
|
Sekaná s přílohou hrášku a baby karotky |
|
Cibuli, česnek a bazalku nakrájíme najemno. Maso promícháme rukama se všemi uvedenými surovinamy a vytvarujeme tvar šišky. Dáme do pekáče, podlejeme vodou, přidáme máslo. Dáme péct do trouby na 200-250°C. Příloha: Na pánvi zesklovatíme na oleji šalotku....
|
|
|
|
|
Nejkřupavější řízky - recept od maminky |
|
Kuřecí prsa osolíme a opepříme. Do jogurtu dáme sůl, pepř a prolisovaný česnek, vložíme prsa a necháme přes noc odležet. Řízky vyjmeme a obalíme v cornflaksech. Smažíme na oleji. Uděláme přílohu....
|
|
|
|
|
Hořčice z cukety |
|
Vše dáme do kastrolu a vaříme asi 1 1/2 hod a stále mícháme.Potom vše rozmixujeme a horké plníme do sklenic a obrátíme dnem vzhůru-sklenice se takto zatáhnou...
|
|
|
|
|
Cizrnová krémová polévka - recept od maminky |
|
Cizrnu namocime a nechame nabobtnat (nejlepe pres noc). Vodu slijeme a lusteninu radne proplachneme. Dame varit do studene vody asi na jednu az jednu a pul hodiny - kazdopadne do mekka. Asi v polovine varu osolime. Brambory naloupame, nakrajime na ctvrtky a zvlast uvarime v oso...
|
|
|
|
|
Recept na Čalamáda z cukety s koprem |
|
Zeleninu nastrouhat a zalít nálevem. Nálev se nevaří, jen se zaleje na zeleninu. Nechat odstát alespoň 4 hodiny, promíchavat, nakonec přidat hrst kopru a sterilizovat 10 minut při 80 C....
|
|
|
|
|
Vepřové kousky na tymiánu v červené omáčce |
|
V kastrolu si rozehřejeme olej, vsypeme najemno nakrájenou cibuli a restujeme do sklovata, pak přidáme česnek a vše restujeme do zlatova. Mezitím si nakrájíme plec na hrubší nudličky 2cm (nebo kostky) a ty pak přidáme na zlatou cibulku. Maso ze všech stran orestu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Játra velice chutná a rychle připravená |
|
Špalíčky jater opepřit, zprudka orestovat na oleji a vyndat. Na pánev hodit plátky česneku a krátce orestovat (ale jen chvilinku, aby nezhnědl a nezhořkl). Pak přidat worcestr s kečupem a po promíchání vrátit játra, aby se dodělala. Je-li potřeba, malinko p...
|
|
|
| |
|
|
Vepřový cibuláč |
|
Maso nakrájíme na malé kostičky, cibuli překrojíme na půlky a rozkrájíme na proužky. Jogurt rozmícháme s prolisovaným česnekem a veškerým kořením. Maso s cibulí vložíme do hrnce, zalijeme připraveným jogurtem, dobře promícháme a na mírném ohni pod při...
|
|
|
|
|
Cuketová omáčka s kuřecím masem |
|
Maso nakrájíme na větší kostky, opepříme a na oleji ho krátce restujeme. Podlijeme vodou, osolíme, přidáme rozmačkaný česnek a dusíme 30 minut. Po uvedeném čase k masu přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu, přilijeme teplou vodu či kuřecí vývar (cca 3/4 l)...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dusena okra s arabskou ryzi a piniovymi orisky |
|
Tobolky okry zbavime stopek, nakrajime na vetsi kousky a na 15 minut namocime do octove vody. Ocet nam okru zpevni a odstrani cast slizovitych latek, ktere tobolky obsahuji. Pote proplachneme pod tekouci vodou a nechame okapat. Na olivovem oleji zpenime cibulku, pridame nadrob...
|
|
|
|
|
10 minutová omáčka na těstoviny |
|
Na olivovém oleji zpěníme nakrájenou cibuli,přihodíme nakrájenou klobásku a chvilku společně smažíme.Přidáme kečup a trochu vody,podle toho jak chceme omáčku hustou. Přidáme konzervovaná rajčata.Ochutíme bazalkou,oreganem,solí,pepřem,trochou chilli a cukru...
|
|
|
|
|
Recept na Polévka z hlívy ústřičné, drštek a zeleniny |
|
Předvařené drštky pečlivě omyjeme, ještě jednou je prodrbeme solí, zalijeme studenou vodou a vaříme do měkka v hrnci. Uvařené drštky vyjmeme a pokrájíme na nudličky. Ze sádla a mouky si připravíme jíšku, kterou zaprášíme sladkou paprikou a ještě opatrn...
|
|
|
|
|
Kuřecí plátky Jean Baklažán |
|
Lilek nakrájíme na velmi tenké plátečky (1-2 mm), osolíme a necháme stát. Maso nařízmeme tak, aby mělo pokud možno stejnou výšku, osolíme, opepříme a okořeníme adžikou. Ve vyšší pánvi rozpálíme dvě lžíce olivového oleje a lžíci másla a maso asi 1...
|
|
|
|
|
Kuřecí křenový závitek |
|
Plátky masa i s kůží naklepeme,osolíme,opepříme a potřeme z vnitřní strany směsí umíchanou ze 3 PL změklého másla a 3 PL nastrouhaného křenu.Smotáme do závitku,zajistíme nití/já zapomněla a musela jsem dodatečně,když se maso na pánvičce začalo rozba...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na lahodné, zdravé špagety - rychlovka :) |
|
do vyšší pánve dáme rozpálit olivový olej, na rozpálený olej dáme nakrájená rajčata (snažíme se i s veškerou štávou z nich), přidáme stroužky česneku v celku, osolíme, opepříme a necháme dusit, dokud se nám rajčátka nerozdusí. v konci vaření přid...
|
|
|
|
|
Thajské nakládané řízky |
|
Rozmícháme vejce , přidáme sojovku ,rybí omáčku , kari, olej, česnek, chilli, uplně na droboučko porek, škrob, tolik aby byla hustší kašička, sůl, vše dobře promícháme a naklepané řízky do směsi naložíme, tak aby bylo maso pěkně potopené a necháme o...
|
|
|
|
|
Hovězí pečeně s pikantní omáčkou s brandy |
|
V první řadě nahřejeme troubu na 150C. Maso osolíme, dostatečně opepříme a v nádobě vhodné do trouby opečeme na oleji ze všech stran dohněda. Vyjmeme, do výpeku vlijeme víno, vývar a vmícháme rajčatový protlak. Vložíme zpět maso, přidáme nakrájenou ci...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové medailonky s česnekem |
|
Brambory oloupejte, umyjte a nakrájejte. Plech vymažte sádlem. Brambory poprašte trochou hl. mouky a v hrnečku si roztopte trochu sádla a polijte tím brambory. Dejte péct. V průběhu pečení brambory otočte a posolte. Maso umyjte, naklepte, a nakrájejte. Osolte a ope...
|
|
|
|
| 1 ... 189 | 190 | 191 | 192 | 193 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 3821-3840 receptů |
|
|
|
