|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 7581-7600 receptů | | 1 ... 377 | 378 | 379 | 380 | 381 ... 527 |
|
Nejlepší recept na Králík na kmínu se smetanou |
|
Králíka vložíme do sádlem vymaštěného pekáčku, hojně prošpikujeme, osolíme, pokmínujeme a posypeme nakrájenou cibulkou. Podlijeme masoxovým vývarem. Pečeme 1,5 hod při 200C. Když je králík upečený, zalejeme smetanou a ještě 15 min zapečeme. Podávám...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Celerovka-speciál |
|
Celer a mrkev si nahrubo nastrouháme, pórek, cibuli a česnek si nadrobno nakrájíme a trochu zelené části pórku si necháme na ozdobu. V hrnci na oleji si osmažíme cibulku, na ní pak dáme nastrouhanou zeleninu, taky osmažíme, okořeníme pepřem, kari, bobkový list...
|
|
|
|
|
Houbová polévka podle paní nadlesní |
|
Cibuli nakrájenou nadrobno osmahneme na másle a necháme zezlátnout, pak vsypeme hladkou mouku a uděláme jíšku, kterou zalijeme vývarem nebo vodou a rozmícháme dohladka, pak vhodíme nakrájené houby a bramboru na kostičky, přisypeme papriku, pepř, osolíme a major...
|
|
|
|
|
Lečo se smaženými vejci - recept od maminky |
|
Cibuli a papriku nakrájíme na proužky, rajčata na kostičky. Na troše oleje osmahneme cibuli, jakmile začne chytat barvu, přidáme papriku a rajčata. Osolíme a nepřikryté dusíme na středním ohni do vypaření tekutin, kterou zelenina pustí. Je vhodné dělat v ni...
|
|
|
|
|
Recept na Nenáročná svíčková |
|
Maso prošpikujeme anglickou slaninou, osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. V kastrólu rozehřejeme olej a maso ze všech stran rychle opečeme na prudkém ohni, aby se zatáhlo. Pak vyjmeme, osmažíme cibulku, mraženou zeleninu a dodáme všechno koření. Bujón si roz...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové soté s hranolkami |
|
Maso nakrájíme na nudličky, okořeníme a opečeme na rozehřátém oleji. Přidáme očištěnou a nakrájenou papriku, pórek, cibuli, žampióny a arašídy. Vzniklou směs necháme podusit. Škrobovou moučku rozmícháme ve vodě a když je maso dostatečně měkké, smě...
|
|
|
|
|
Krůtí maso na saturejce |
|
Krůtí prsa osušíme, nakrájíme na kousky a vložíme do mísy. Osolíme, opepříme, zasypeme Saturejkou, kuličkovým pepřem a promícháme. Na pánvi rozehřejeme olej a maso opečeme doměkka. Ke konci opékání posypeme 1 lžící Solamylu, přidáme rajčata, nakráj...
|
|
|
|
|
Recept na Roláda z mletého masa |
|
Maso umeleme, přidáme lžíci vegety, sůl, pepř, mléko, promícháme a necháme asi hodinu uležet v lednici. Mezitím si připravíme náplň. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme šunku (salám) a zalijeme vejci, až se hmota srazí. Odleželé maso dáme na mo...
|
|
|
|
|
Ploché kuře (Crapaudine) s pečenými cibulemi, brambory a jablky |
|
Kuře omyjeme, vyřízneme mu páteř a odstraníme špičky křídel. Obrátíme ho a dlaněmi prudce přitiskneme k podložce. Tím zlomíme prsní kost a můžeme kuře naplocho rozprostřít. V kůži mezi stehnem a prsní kostí uděláme dva otvory a protáhneme jimi kone...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mořský špíz |
|
Připravíme si marinádu: šťáva i kůra z citrónu, sůl, pepř, petrželová nať nasekana na drobno, trocha oleje, promícháme. Tresku i lososa si nakrájíme na kousky, a dáme marinovat, mezi tím si nakrájíme žampióny, rajčata i cibuli na měsíčky, velikost všec...
|
|
|
|
|
Recept na Pohanková směs s uzeným ocáskem |
|
Směs na sekanou zalijeme 2 dcl vroucí vody, promícháme a necháme odpočinout. Mezitím si nasekáme maso na malinké kousky (lze i umlít) Okořeníme, vsypeme houby (bez namáčení), cibuli nadrobno nakrájenou, důkladně promísíme a necháme opět odpočinout. Ochutn...
|
|
|
|
|
|
Recept na Kližka na hořčici se žampiony |
|
Na oleji usmažíme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli do růžova. Na ní z obou stran orestujeme naklepané plátky masa. Přiklopíme poklicí a dusíme do vydušení šťávy. Poté přidáme hořčici, sůl, podlijeme vodou a dusíme do měkka. K téměř měkkému masu...
|
|
|
|
|
Dýňová polévka s rajčaty |
|
Oloupanou dýni zbavenou dužiny nakrájíme na kostičky. Celer a mrkev očistíme nakrájíme na kostičky, rajčata nakrájíme na menší kousky. V hrnci rozehřejeme olej, na kterém necháme zpěnit nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme dýni, celer, mrkev, rajčata, kari,...
|
|
|
| |
|
|
|
Vepřová játra v zelí |
|
Zelí si očistíme, nakrájíme na kousky, prosolíme, pomačkáme a necháme odstát. Játra si nakrájíme na kousky. Anglickou nakrájíme na kostičky, osmažíme a přidáme cibulku nakrájenou na kostičky a krátce orestujeme, přidáme játra a restujeme do poloměka. P...
|
|
|
|
|
Šťavnaté kari zelí - recept od maminky |
|
Na pánvi si vyškvaříme na proužky nakrájenou slaninu, přidáme mleté maso, rozdělíme jej a opečeme do hněda. Můžeme přidat trochu oleje, pokud nám slanina nepustí příliš tuku. Po opečení masa vložíme na proužky nakrájenou cibuli, feferonku a zelí, osol...
|
|
|
|
|
Kuřecí kousky s jasmínovou rýží - recept od maminky |
|
Kuřecí prsa pokrájíme na nugetky a necháme 24hod marinovat. Druhý den si na oleji orestujeme nadrobno nasekanou cibuli, prolisovaný česnek a jemně nastrouhaný zázvor. Přidáme nudličky očištěné papriky. Poté tenké plátky mrkve a nakonec, když je mrkev hotová...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hovězí na špeku a růžičkové kapustě |
|
Na lžíci sádla osmahneme krájený špek a na něm zpěníme cibuli. Přihodíme kostky masa, osolíme, opepříme a také osmahneme. Zalijeme vývarem a dusíme téměř do měkka. Zahustíme polohrubou moukou, rozmíchanou ve vodě - ne příliš hustě, jen jako šťávu a...
|
|
|
|
| 1 ... 377 | 378 | 379 | 380 | 381 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 7581-7600 receptů |
|
|
|
